分节阅读 54（2/2）
至于挑着担子走街串巷去卖豆腐这些活，交给其他来他们村里批发豆腐的人就行了。
云笙又道：“还有村里的大事，譬如要修建学堂、修建祠堂或是修路等大事，经过交钱的股东们投票表决后，便能从作坊的收益中挪出专门的一部分收益，作为专用资金。”
钱里正一下子就领悟到其中的好处。别的不说，有了作坊之后，宗族的资金被集中起来了。
云笙觉得这件事大有可为，便问钱里正：“村里可有人懂算账”
钱里正回神，忙摇了摇头。钱氏宗族又不是小宗族，自然有懂算账的。可会算账的都去外面做账房了，哪里还会留在村里
云笙便让人将紫苏叫了过来，道：“我这里有个丫鬟，算账是一把好手，可暂时借钱叔两个月，但这两个月，钱叔要给她开工钱才行。”
顿了顿，她又道：“至于村里的叔叔伯伯们，麻烦钱叔转告一声，且先把作坊操持起来，待再过两个月，侄女还需要他们帮忙呢。”
第88章
钱里正带着满腹的心事和一个名为紫苏的丫鬟走到了云家正堂的院子里。那里，柴哲威和云家姐弟正在练轻功，名为平安和如意的两只虎崽子，在互相扑着尾巴玩，长着长长鹿角的梅花鹿，正努力仰着头去够树叶子。
仿佛是感觉到有陌生的气息出现，两只虎崽立刻互相放开对方，对着钱里正弓起背，龇起牙，嘴里呜呜的全是威胁的声音。
钱里正瞬间清醒过来。
他看着两只虎崽泛着冷光的尖牙和眼瞳，忍不住打了个哆嗦。
毕竟是万兽之王，即便还是幼崽，仍旧充满危险。
“平安，如意。”一声甜甜的声音响起，云筎从墙上缓缓落下，将两只虎崽子抱在怀里，软绵绵斥责道：“不许吓唬里正伯伯。”
两只虎崽在她手里又变成猫一样，呜呜地撒着娇，躺在地上敞开肚皮，小爪子勾着她的手，让她挠一挠。
云筑也跟着从墙上跳下，对钱里正道：“里正伯伯好。”
钱里正忙道：“好好，筎娘好，筑郎也好。”
为了避免平安和如意又吓唬钱里正，云筑懂事地陪着他们出去了，到了门口，他像一个小大人一样，颇有架势道：“里正伯伯稍等片刻，我让阿福去套车，送您回去。”
钱里正忙摇手道：“不必不必，我有车的。”说着，忙对停在高墙边的钱三拐招了招手。
等钱三拐驾着车来到门口，云筑才礼貌道别。
等钱里正带着紫苏坐着驴车走在回村的路途上，在突然想到：不对啊，三娘叫他钱叔，怎么到了筎娘和筑郎嘴里，他又变成了伯伯
他到底是啥辈分
钱里正的能力不错，刚回村，他便组织乡邻募集了款项。乡邻们从没听过这种作坊，不相信的有，但想出一份力的更多。
随后，钱里正腾出了以前一位寡祖母住过的屋子。房子有衅败，最重要的是房间不够宽阔，煮豆浆的灶头不够。
思来想去之下，他花钱请在为云家小院改建的匠人修整了屋子，然后根据云笙的意见，一下子扩建了二十个灶头。
钱正在私底下怀疑：“阿耶，用的了那许多吗”
钱里正自己心里也打鼓，但面上仍旧平淡道：“咱们村多少人做豆腐呢，我还怕这些灶头不够用。”
钱正按自家阿耶气定神闲的样子，心不由地也安定了几分。
作坊正在修建，那眼下最重要的，便是收购豆子。钱里正挑了几个家中人手足够，脑子又灵活地几个年轻郎君，一同去附近的村子。
正如云笙所料，下衣村的李东李西财力有限，也就只能在自己村子隔壁的两个村里把豆子都收购完。
以钱安为首的年轻郎君们，携带着钱里正的介绍信、和以钱氏宗族为强大后盾募集的钱，一个村落一个村落地走访，收购了不少豆子。
等他们把豆子收的差不多的时候，几乎整个新丰县都知道金溪村要办作坊了，若想吃到最正宗的金溪豆腐，可以去村里面买。
许多村都动了心思，既然买得越多价格越便宜，他们完全可以效仿金溪村以前的做法，买了豆腐挨家挨户挑着卖。
原料的事情便这样迎刃而解。
灶头修建的非常快，很快就能投入使用。
紫苏也是忙得不可开交。根据云笙的建议，最好将作坊分成一百股，每股两贯钱，一百股合计便是两百贯，开个小作坊绰绰有余了。
钱里正家出了大头，认了二十股，钱东和另一户也在县里摆摊卖包子的人家各认了十股，除此之外，云笙承诺提供新式豆腐菜肴霉豆腐、彩色豆腐、香干、油豆腐和豆腐皮的做法，以此入二十股。
这样一来，便只剩下四十股。紫苏和白芷满怀期待地找云笙做说客，也分别入了两股。饶是如此，村里人还是观望地多。
钱里正并不着急，只挨家挨户地和他们说这豆腐作坊的好处，并且还言明，除却已经入股的云笙、白芷和紫苏以外，只有金溪村钱氏族人能入股，入股之后，只要作坊赚钱，股东每月都有收益，年终有奖金，并且股份作为遗产传给下一代。
许多人被说动，陆陆续续地加入了豆腐作坊。
紫苏便忙着计算股份钱财，账务往来。
云笙听闻后暗想，毕竟也只有宗族有这公信力，能让族人入股。
豆腐作坊轰轰烈烈的展开了运作，云深也抽空回了一趟金溪村，将霉豆腐、彩色豆腐、香干、油豆腐和豆腐皮的方子交给了钱里正，并且为他们演示了一遍。
彩色豆腐以蔬菜汁为染料，作出五颜六色的样子，和香干、油豆腐一样比较好掌握，难得是霉豆腐和豆腐皮。
霉豆腐是用新鲜豆腐，放置过七日左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。调料的不同，能衍生出无数种口味的霉豆腐。它不难做，难得是如何让乡邻相信，这发霉了的豆腐是可以放心食用且十分健康的。
云笙想了一会儿，便将自己发酵的霉