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直到他在牲口棚中喂食的时候。看到中白白胖胖的猪仔，才反应过来到底少了道什么菜。少了的是g省的特色腊肉，g省的腊肉做法和华夏其他地区相差很大。

叶南打了个电话，让正在休假的吉姆来农场帮下忙，腌制腊肉这事情通常得由好几个人才能忙活过来。等到吉姆来了以后，他俩先是从牲口棚中挑选了一只斤两百斤的猪仔宰杀。

因为国人不食用内脏，对这些东西也一向敬而远之，因此叶南也只得忍住臭味自己清洗。说实话在猪身上，叶南最喜欢的地方就是就是猪腰子和肠子。

猪大肠虽然闻起来味道不好。但是只要稍加烹饪，那味道绝对是一绝。就像臭豆腐一样，闻着臭吃着香。特别是在猪肠中灌入各种食材，做成让人赞不绝口的香肠。

而猪腰子的话，绝对是所有华夏男人都喜欢的东西，没有之一。不管是在是路边烧烤店还是大排档吃宵夜，猪腰子绝对是必点的东西。

忙活一早上，叶南终于将内脏处理完了。接着他从猪身上挑选一些肥瘦相间的部分。按照肥肉七分瘦肉三分的比例，将其剁成肉沫。灌入肠子中，每隔个十几厘米就用细线扎好。

叶南随后将猪肉切成宽十几厘米，长四十厘米的长条形，加入食盐八角等调味品开始腌制。趁着腌制腊肉的功夫，叶南抽空抽了一支烟，在吉姆的带领下开始寻找熏制腊肉的木材。

熏制g省腊肉最合适的木材是茴香树。茴香树熏制出来的腊肉，味道闻起来就有一种淡淡的香味，口感十分具有冲击力，光是想想就感觉要流口水了。

不过要想在新奥尔良找到茴香树有些不现实，还好叶南找到了替代品柏树树枝。柏树枝熏制的腊肉口感要淡一些。不过却有着树木的清香味，味道也是一绝。

叶南在地上挖了个坑做了个简易的灶台，接着用铁丝网做成一个架子。随后点了把火把灶台中的湿气除去，接着将切成长条的猪肉放到架子上面，放入柏树枝放在下面熏制起来。

腌制腊肉的时候得时刻注意火候，不能让火燃烧起来，否则会把腊肉烤熟。也不能让会熄灭，最好的状态就是让火在燃烧和熄灭之间切换，保证时刻都有烟雾产生。

期间叶南和吉姆俩人每人守半小时，吉姆还是第一次经历这种阵仗，眼泪花子都给他呛出来了，一换班就瘫软在地上，大口喘着粗气，眼睛揉得红通通的。

叶南笑着给他倒了一杯水，说道：“这腊肉腊肠做起来倒是麻烦，但是味道绝对是一绝。等过几天腌制好了以后，给你拿一点回去尝尝。”

两人换了十几次班，一共花了近7个小时，终于将这只猪仔以及香肠熏制完毕。不管是叶南还是吉姆两人都是一身烟味，衣服上一个个黑漆漆的烟灰印子。

叶南找了个通风的地方，将这些腊肉香肠起来，只要再等个七八天，腊肉和腊肠中的水分干了以后就能食用了。

g省腊肉做起来麻烦，但是吃的时候十分简单。将猪肉洗干净切成片，放入锅中轻炒，再加入一点青椒，倒入一点油，就连调味品都不用就可以品尝了。

叶南本来还邀请吉姆在这儿吃晚餐，结果菜刚端上来的时候，吉姆的电话响起来了。他家那熊孩子今天在外面踢球的时候摔伤了手臂，现在他媳妇正带着孩子往医院赶。

时间一晃就到了元宵节这天，农场中的牛仔也陆续回来了。一群人在农场中举办了一个篝火晚会吗，叶南买来一卡车啤酒，让所有人敞开肚子喝个痛快。

而在华夏那边，关于京城陈家的处理结果也下来了。在几老和第一行动的催促下，陈家但凡是吃拿卡要的人都丢了工作，要不是有不少老人出面求情，估计这群人都得进局子中。

而陈建军虽然没有什么污点，但是因为他的原因，悠然集团彻底离开华夏。高新技术园区内的公司纷纷撤资，非洲的铁路更是修建到紧急关头居然停下了进度。

就是因为差了叶南的一个签字，艾蒙可不想冒着得罪叶南的风险继续修建铁路。叶南被g省oss逼得离开华夏的事情，已经在一级势力中传开了。

不管华夏这边怎么催促，甚至是派出来段月明，艾蒙就是不愿意让工人继续施工。一想到叶南能动用的顶尖强者，艾蒙就不禁打个寒颤，说不住叶南现在就在筹划着报复行动。

陈家这样在一个在华夏屹立几十年的家族，就这样一朝陷入了破落中。未完待续。。

第三百二十二章第二更，头晕中

s：多谢cqkjgyubfd再次打赏。写这一章之前喝了点就，感觉头晕乎乎的，如有什么地方错误，大家多多见谅。

因为农场中的温度一直保持在二十度左右，再加上青龙每天都会按片区进行浇水，天然化肥隔上几天就会撒一次。

因此土地中的各种蔬菜纷纷冒出了嫩芽，在叶南眼巴巴的守候中，第一季蔬菜历经一个多月，终于轮到收获的时候了。

这批蔬菜都是叶南带着牛仔们一起播种的，每天早上天还没亮就开始除草，一直要忙到天快黑才会休息。

在收获之前，叶南对这批蔬菜抱有相当大的期望，也不知道牛仔们那百分之一培育出精品食材的几率会不会遇到。

与此同时，那位c省饭店老板已经第三次来农场中进货了，之前的几批食材都是农场中以前剩余的。

自从那个饭店使用了农场食材以后，生意虽然不像以前使用悠然食材时那么好，但是好歹也能继续开下去，老板每个月还能有不少余额。

为此老板每一次来农场进货的时候，都会特意拉着叶南好好喝一顿酒。虽然每次都是被叶南灌趴下了，但是他照样乐此不疲的。

对于饭店来说，厨师的厨艺往往排在第一位。但是有一种情况除外，那就使用极品的食材的时候。

达到这种等级的食材，反而对厨师的厨艺没有那么严格了，当然就连财迷油盐酱醋都不懂的人除外。制作菜肴的时候，往往只需要经过简单烹制，就能发挥出食材原有的味道。

而jnd的那边的农场发展更是超出叶南所料，这些农场在整个jnd都打响了名气。甚至还上了几次报纸。食材商人都知道，这些农场产出的食材都是标准的无公害食材，就连化肥都不会使用。

当今全世界都在追求无公害食材的情况下，这样的无机不转基因的食材，更是大受欢迎。甚至还有不少临近jnd的国商人都会特意跑到那儿去购买食材。

最让叶南高兴的是，美洲高档食材协会给jnd的农场发出来邀请函。邀请这些农场