第222章 瓜香熬酱 巷漫甜意（1/2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

六月的日头刚爬过竹院巷的老槐树，就把热意撒在菜园里——架上剩下的小黄瓜也熟了，翠生生的挂在藤间，有的还沾着晨露，风一吹，瓜香混着叶香，飘得满巷都是。小豆子拎着竹篮蹲在架下，刚摘了根小黄瓜，就想起姑娘说的“做黄瓜酱”，立刻拎着篮往张婶家跑。

“张婶奶奶！小黄瓜熟啦！能做酱啦！”小豆子的声音撞开张婶家的门，张婶正围着围裙切菜，听见喊声就笑：“刚想喊你呢，姑娘一早托人带了冰糖和玻璃瓶来，说今天适合熬酱，她中午就过来帮忙。”

果然，临近中午时，巷口又传来“叮铃”的车铃声，姑娘推着自行车过来，车筐里放着个小砂锅和纱布：“熬酱得用砂锅，不容易糊，纱布是滤黄瓜汁用的，免得酱里有渣。”她刚把东西拎进厨房，小宇就攥着个小瓷碗跑过来：“我要帮忙！我能帮着洗黄瓜！”

王爷爷也端着个搪瓷盆过来，里面装着晒好的干姜末：“熬黄瓜酱放姜末香，还能开胃，我昨天特意晒了点。”小豆子赶紧接过搪瓷盆，小心地把姜末倒进小碗：“王爷爷，我来放姜末，保证不多不少！”

大家一起动手，先把黄瓜洗干净——小豆子和小宇蹲在水龙头旁，一根一根搓掉黄瓜上的绒毛；张婶拿着菜刀，把黄瓜切成小块；姑娘则把砂锅放在灶上，倒上适量的水。等黄瓜块倒进砂锅，姑娘又撒上冰糖：“冰糖要慢慢熬化，火不能大，得用小火慢慢炖，不然容易糊。”

小豆子趴在灶台边，盯着砂锅里的黄瓜块，看着它们慢慢变软，汤汁渐渐变稠，眼睛亮闪闪的：“要熬多久呀？我都闻到香味了！”姑娘笑着摸了摸他的头：“得熬一个时辰呢，熬到汤汁浓稠，黄瓜块变得透亮，酱就成了。”

熬酱的功夫，张婶又炒了两个菜：凉拌黄瓜和黄瓜炒蛋，厨房里的香味混着酱香，飘得整个竹院巷都能闻见。小宇时不时凑到砂锅边闻一闻，馋得直咽口水：“比我妈买的果酱还香！”

本章未完，点击下一页继续阅读。