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凌波面对满屋子的食材就有点欲哭无泪了。做饭,莫说动手做,就是看别人做也只看过张阳做。张阳也就给她烤肉、烤全羊而已,除此之外就在法场上看过一次煮蛇肉汤。
管怎么着弄熟再说,凌波吩咐厨娘:“把所有的东西都煮熟了,该怎么弄怎么弄。”反正她煎、炒、烹、炸全不会,先让下人把食材弄熟,然后她怎么弄也都能吃了,张阳吃饭不挑剔,熟的就行,特殊情况下生的也行。
凌波一声令下,御厨房就忙翻天了,去壳的、去毛的、蒸的、煮的、氽的、炸的
这些食材几乎囊括了所有人间美食,鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、鸡鸭肫;鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原料分别加工调制,整整二十七位御厨没一个闲着的,这就叫凌波亲自下厨做饭。的确是亲自下厨了,她一直在厨房没走。
“这是干什么呀”鹿儿赶过来发现厨房忙冒烟了,凌波还亲自监督,离张阳成婚还有半个月呢,这是要招待什么重量级人物啊
“你可来了,快帮我想想怎么办。”凌波跟鹿儿说了她要给张阳送饭的事。
鹿儿笑道:“这么多御厨你不问,找我有什么用啊”
“御厨做的东西无恨才不稀罕呢,他就要吃我做的。这个一定要用心,他不在乎吃的是什么,在乎我亲手为他做的这份心。”心,凌波是有,但能力是零。
鹿儿想了想也皱起眉头:“我就会熬药,也不会做饭啊。”
熬药熬药和做饭也差不多的吧熬一罐子送过去连碗都省了,挺好。凌波满屋子的转,拿起几个小罐子看看都太小了,张阳饭量大,而且他很可能会叫上追风和问墨一起吃。他们仨说不吃是不吃的,要是吃起来个个都比饿狼能吃。
“这是什么东西”凌波发现一个比较大的坛子,看上去挺合适的。
“回皇后娘娘的话,这是酒坛子。”宫女简直想笑,这娘娘真有见识,连酒坛子也不认识。
“行,就它了。”凌波伸手提过酒坛子,里面还有大约三分之一的酒,凌波直接把酒倒扔了,小半坛子花雕就这么无辜的祭奠土地公公了。
接下来怎么办呢当然是把食材塞到坛子里啊。凌波举起坛子往里看了看,黑漆漆一片什么也看不清。这坛子脏不脏啊算了,装酒的不会脏吧,不刷了。
凌波拎着坛子在厨房里转,看到一盘子姜片,这东西薄薄的小小的看来不能吃,刚好坛子没刷铺上一层吧。
“这是什么玩意儿有毒没”凌波想用姜片铺坛子底,得问问这东西能不能用。
“这是姜片,除异味的,能去寒,没毒。”
废话那么多,能用就行,凌波把一盘子姜片铺到最底层。闻闻手上一股姜味,这要是跟食物沾上得多难吃凌波便在坛底放上一个小竹箅音避,然后把各种食材一层一层往坛子里塞,都是亲手塞的,凌波的确很用心,码得很齐整。
放的顺序也是有考虑的,先将煮过的鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入,再把鱼翅、干贝、鲍鱼片摆在上面。凌波想的是把不好熟的放下面,体积稍小的放上面,她不知道的是蒸东西从上面先熟。
都塞好了怎么办呢熬药得放水,放点水。凌波倒里两瓶天池灵泉水,见御厨把煮完鸡、鸭的汤汁小心的倒进瓦罐里。这东西有什么用
“这水怎么不扔了”凌波觉得鸡、鸭都捞出来了,这水应该扔了才对。
“娘娘,这不是水,这是高汤啊,做菜只要放里一勺味道就特别鲜。”
“哦,那倒里点。”凌波不管什么,好吃就放啊。
倒入煮鸡、鸭等料的汤汁,再看看大坛子塞得满满的了,撒把盐,又把几样不太认识的调料扔了进去,盖上盖子架到火上,不一会儿就有热气冒了出来。
“这直冒气什么时候能熟啊”凌波完全忘了里面的食材全是处理过的,没塞里之前就是熟的。
凌波看了一圈,找到几片荷叶把坛口封上,然后让鹿儿就像熬药那么熬。
“能行吗这能吃”鹿儿没见过这么做菜的,这么多东西混一起得是什么味啊
第892章 农具
其实凌波心里也没底,她根本没做过饭菜,她也不确定这么干能整出什么来,反正好吃就吃,不好吃就不吃呗。:让张阳看到她确实是用心的做了就行。
心里是这样想的,嘴上却很硬气的说:“绝对是人间美味”
鹿儿怎么也不相信这能是什么美味,只觉得可惜了这么多绝顶的好食材。“还美味能吃就不错了。”
凌波好歹也是很用心的,鹿儿这么看不起她的劳动成果,她信心十足的说:“我保证陛下爱吃。”
“是,什么样他也得吃,你这就是折磨他。”鹿儿不相信凌波的厨艺,但她相信张阳为了凌波什么事都干得出来,多难吃的菜只要是凌波给他做的,他也能笑着吃下去。
“折磨”凌波突然想起在静安大牢里,张阳曾说过情愿为了凌波把十碗带毒的牢饭全吃掉。这锅菜再怎么难吃也不会有毒,再怎么难吃也比牢饭强吧
张阳总是在凌波面前表决心,凌波从来没考验过他。眼见着要娶钟离琼玉过门了,他还口口声声的说只爱凌波一个人。凌波原本想着如果这坛子菜真的难以入口的话就不让他吃了,现在凌波改变主意了,一定让他吃,吃的少了还不行。
“就算不好吃,也不会难吃啊,怎么会是折磨呢”凌波才不肯承认自己做的东西难吃,她冲着还在收拾厨房的御厨说:“你们说我做的这个好不好吃”
哪个御厨嫌命长啊都纷纷的表态:“好吃”“极好”“绝妙”
“要熬多久啊”凌波把坛子封得严严实实一点气也透不出来,熬了半天一点味道也没有泄漏出来。谁也看不到里面是什么情况,那什么时候算熟
“不知道,反正一般熬药的话怎么也得一两个时辰吧。”鹿儿轻轻的扇着火,火并不是很旺。
“怎么不大点火”
“熬药的话都是分文武火的,大火烧开之后就改小火最后是靠炭火烤。”
“哦,就按熬药的法子熬吧。”凌波听张阳说过熬药的法子就是把里面最精华的成分熬出来,这样药才有