第47章 韩娇娇不服（2/2）

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“小桐跟小南俩在地头玩儿呢，娘在那看着，没事儿的。”

裴勤看了一眼沈棠面前的一盆面，问：“要和面烙饼吗？给我吧，我来。”

沈棠摇头：“不是烙饼，做些别的，你哥明天就回军营了，给她做些吃食带去。你帮我烧火，要小火，别太旺了。”

裴勤捂着嘴乐：“我哥有福喽！”

说完，麻利地蹲下来给灶坑引火，加柴。

做油炒面最重要的就是火候和翻炒，小火慢炒，不停翻面，炒糊了一点，整锅都废了，不舍得扔，就得忍着糊味。

沈棠是最宠夫的，人家夜里那般卖力，怎么忍心让他吃糊的。

锅热后，直接把面粉倒进去翻炒，大概三十分钟后，面粉变色了，由白变成浅褐色，此时香味儿已经飘出来了。这个时候倒入熟油。

沈棠本想用猪油，香，解馋，油水够。但是放了猪油就容易氧化，有哈喇味儿，所以她放的是提前弄熟的菜籽油。

快速翻炒均匀，接着放入碾碎的饴糖。

基础款油炒面就做好了。盛出来晾凉后就能装袋了。

接下来炒第二锅。

这一次不知裴骁什么时候再休假，多备些准没错。

一共炒了三锅，将家里的白面都用了。

这些能吃一阵儿了。

接下来做另外一种吃食，炒米，可以当作零嘴。

“嫂子，还要做什么，我来吧，你告诉我咋整就行。你一直炒，胳膊该疼了。”

听裴勤这么姨说，她的右臂的确有些酸，就没坚持，将铲子交给她：“好，你来炒，我接下来要做炒米。”

炒面之前沈棠就将高粱米泡上了，刚好一个半时辰，先烧水煮米，煮到米粒微微开花，大概就七八分熟吧，然后捞出来沥干水分。

“嫂子，直接下锅炒不行吗？为啥要煮熟了啊？”

“生米直接下锅炒可不行，高粱米很硬，直接炒，外面炒焦了，里面还是生的，吃起来就像小石子，不好吃不说，还能把牙硌掉。”

“那用大米或者粟米呢？”

“也不行，米太软也不能做炒米，大米和粟米煮熟后再炒，一进锅里全碎了，不成形。好了，咱们开始吧，锅里倒些油，然后把晾干的高粱米放进去翻炒。”

裴勤闻言，按照沈棠说的方法放进去，然后翻炒。

不多时，锅中的高粱米就开始“爆花”。

噼啪……噼啪……噼啪……

一粒粒高粱米争先恐后地爆出白花，颜色也逐渐变成焦黄色。

“这就好了，盛出来吧。”

盛出来后，在锅里放少量油熬，将饴糖熬成糖浆，再将炒好的米放进去，挂浆。

这下可以盛出来定形了，等晾凉后切块保存。

“嫂子，你做吃食真得很有一套，这些天已经吃到好多以前没吃过的东西了！大哥能娶到你，真是有福气！”

末了，又笑着添了一句：“我们全家都有福！”

“贫嘴。”

沈棠给裴勤做了一碗炒面：“来，尝尝味道咋样？”

裴勤笑着接过，吹了吹，沿着碗边哧溜一口，眼睛笑弯了：“好吃！”

这边忙活了一整天，军营里的韩昭同样也在修械所待了一整日。

其中一个之前干过农活的铁工对图纸的某处提出质疑：“韩总把，你这个图纸好像有问题，这个地方，还有这个地方。”

韩昭眉头一皱，走上前。