第61章 好吃的饭(1/2)
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第二日一早,天还没亮透,后厨便热闹起来。
剪秋天不亮就起了身。
她换了身利落的靛蓝色短褐,袖子挽到小臂,头发利落地盘在脑后,整个人透着一股子干练劲儿。
她站在灶房门口,面前站着四个新招来的厨子,两个婆子,外加三个打杂的丫头,整整齐齐地排了两排。
规矩不多,但有几条得说明白。剪秋的声音不高不低,却清清楚楚地传到每个人耳朵里,一,食材必须新鲜,每日天不亮去市集采买,隔夜菜不许上桌;二,各房主子的口味记清楚,哪些人忌口哪些人偏咸偏淡,都给我记在本子上;三,每月账目对账,少一文钱都不行。
她说完,目光从众人面上一一扫过,干得好的,月钱之外有赏;干不好的,趁早走人,别在我这儿混日子。
几个厨子婆子面面相觑,收了先前那点轻慢的心思,齐齐应了是。
剪秋满意地点了点头,一挥手,行了,干活吧。早膳辰时前要送到各房,耽搁了可不行。
众人便四散开去,各自忙活起来。
剪秋站在灶台前,盯着新招来的大厨切菜的动作,目光专注。
约莫辰时三刻,各房的早膳便依次送了去。
宜修坐在屋里,看着面前的食案,微微怔了一下。
一碗粳米粥,熬得浓稠莹润,米粒都开了花,上头浮着一层薄薄的米油。
两碟小菜,一碟是切得极细的酱瓜丝,一碟是淋了香油的凉拌木耳,旁边还搁着一碟热气腾腾的枣糕……
她拈起筷子夹了一块枣糕送入口中,甜而不腻,味道刚好。
她放下筷子,嘴角弯了一弯。
正院那边,耿氏和年遐龄的早膳也送到了。
她原本对吃食并不怎么上心,没想到端起粥碗喝了一口,便顿住了。
她又夹了一筷子凉拌时蔬送进嘴里,嚼了两下。
她放下筷子,看向身旁的丫鬟,有些意外,今儿的早膳是谁做的?
回主母,是新来的刘大厨。剪秋姑姑昨儿亲自去城南请来的,听说原先在福聚楼做过掌勺。
耿氏嗯了一声,没有再多说什么,又端起粥碗喝了一口。
半晌,她才问了一句,“剪秋是谁?”
“主母……剪秋姑姑,就是二少夫人的陪嫁丫鬟,您昨天亲自指了她来负责后厨的……”那丫鬟小心翼翼回答。
耿氏思索了一下,没有什么印象,“既然是老二媳妇的人,也别忘了赏,她的月例也按管事的给。”
“是,奴婢一会儿就去知会管事。”丫鬟行了个礼。
年遐龄坐在她身侧,夹了一块糕点,咬了一口,嚼了嚼,又夹了一块。
他没说话,但那只伸向桌面的筷子比平日快了几分。
他家境也是不错的,所以没吃过什么苦,对吃食也有些挑剔的。
先前,他都得自己偷偷出去再吃一顿,才能应付了这五脏庙。
过了那么久的苦日子,总算是熬出头了!
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