第86章 展示厨艺(1/2)
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蒙古包前的空地上,一口大铁锅已经架在了临时垒起的石灶上。
锅是巴特尔从帐篷后面搬出来的,直径足有半米多宽。
柴火在锅底噼啪作响,火苗舔着锅底,热浪从锅沿向上翻涌。
林枫站在灶台前,手里握着一把长柄的铁铲。
案板摆在旁边的矮桌上,上面整整齐齐地码着切好的羊肉块、葱段、姜片、干辣椒和几样草原上的野葱。
少女们在旁边各司其职。
顾小曼蹲在灶台边负责添柴,苏晚晴在水盆边洗菜,林小雨把洗好的菜沥干水递到案板上。
沈清雪安静地整理着碗盘,楚瑶举着相机在一旁记录,周雨桐则忙着布置餐具。
连其其格都站在房车旁边好奇地看着。
林枫看了一眼火候,把一勺油倒进锅里,铁锅瞬间发出滋啦一声响,油花在锅底迅速铺展开来。
然后他把葱段姜片和干辣椒一股脑倒进去,炝锅的香气瞬间炸开,在空气中弥散出浓郁的香味。
他等葱姜爆出香味之后,把整盆羊肉倒进了锅里,开始熟练地颠锅。
水汽裹着油脂的香气猛地升腾起来,白雾在锅口翻涌着。
林枫手中的铁铲翻动起来,肉块在锅中被不断翻炒,表面迅速收紧泛出焦黄色,油脂被高温逼出之后开始在锅底滋滋作响。
他又往锅里倒了两勺酱料,深褐色的酱汁一入锅就被高温激活。
香气瞬间变得浓郁而厚重,带着酱料的咸鲜和微辣,混合着羊肉本身的油脂香气扩散开来。
就在他手腕一抖将锅颠起来的那一瞬间,锅底的热油瞬间被明火点燃!
一道金黄色的火焰猛地从锅口蹿了起来!
火焰顺着锅沿升腾,足有半米多高,像一朵骤然绽放的橙色花束。
而林枫没有丝毫慌乱,依旧镇定自若地翻炒着。
火焰在他身边跳动,将他的身影映照得更加清晰,仿佛一尊掌控火焰的神明。
很快,火焰往下收缩了一些。
整个过程不过一两秒的时间,但那个瞬间让周围所有人都停住了动作。
其其格原本正蹲在几步之外看热闹,看到那簇火焰升腾起来的时候,她整个人往后仰了一下,嘴巴微微张着,黑亮的眼睛里映着火光。
她过了好几秒才回过神来,用手肘碰了碰旁边的巴特尔,声音惊讶:
“哥!你看他那个炒菜的火焰怎么那么高啊……”
巴特尔的目光也落在那锅上升起又落下的火苗上,咽了一口口水才开口:
“这火候掌控得也太准了……城里来的厨师都没这手艺吧……”
旁边另一个草原汉子也凑了过来,看着林枫手里翻动的铁铲和精准控制着的火力,忍不住感叹了一句:
“这兄弟做饭看着跟表演似的。”
其其格往前又挪了两步,蹲在顾小曼旁边的位置。
锅里的羊肉正被酱汁均匀地包裹着,表面泛着油亮的深褐色光泽,边缘微微焦黄,香气一阵接一阵地往鼻子里钻。
她忍不住深深地吸了一口气,然后转头看向顾小曼,小声问了一句:“你们林大哥以前是当大厨的吧?”
顾小曼正在添柴,听到这话抬头看了她一眼,嘴角带着笑:
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