第31章 有了转机（2/2）

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田芳凝被甩了几下，吓得连忙抱住了他哥的脖子，活像树林里的骑在妈妈肩头的小猕猴，惹得众人一阵哈哈大笑。

梅子摘完了，田继业从井里挑来了几桶水。

几人围在石桌边，开始洗起了梅子。

随着饱满翠绿的梅子被一颗颗洗净，剔去果蒂，放在了竹匾上阴干，今天的工序就算完成了。

到了明日果子干透，将它们放进陶瓮里，加上冰糖，糯米酒，再等上两三月，酿造便算完成。

江舒柔看着梅子，突发奇想道：

“香凝姐，你说这甜腻腻的麦汁加了酵母，能酿出啤酒。”

“如果我们不用糯米酒，只加些糖和酵母来酿这青梅，是不是能像啤酒那样酿出有气泡的酒？”

这不就是现代酿造气泡果酒的方法吗？

田香凝笑道：“舒柔真是聪明，完全可以。”

“而且现在天气暖和，在罐子里加入梅子，水，冰糖和酵母，小半个月就能酿成。”

“真的？”江舒柔不过随口一说，居然还真能酿制。

她立马跃跃欲试。

田香凝点点头：“虽然啤酒的酵母风味未必是最配的，但如果你用白啤酒的那款，应该问题不大。”

“好，那我试试！说不定还能做成新品，在半日闲里卖呢。”

田香凝笑着点头。

她在现代经营精酿厂时，因为设备相似，除了啤酒，也会推出不同口味的气泡果酒。

清甜的果酒能吸引更多女性客户，拓宽客路。

这样想着，田香凝忽然联想到，如果在喜宴上他们不只是提供啤酒，还加上不同口味的气泡果酒呢？

气泡果酒无需像啤酒一样使用专用的发酵桶。

一开始可以先用陶罐发酵出酒精。

然后再放进密封的玻璃瓶发酵出气泡即可。

而玻璃瓶，在系统里是不限量的。

这样，就能完美解决产量不足的问题。

村长希望在婚礼上使用她的酒，是看重了啤酒的创新。

而啤酒和传统酒比起来，除了风味独特，还有古代工艺酿不出来的气泡。

如此想来，气泡果酒说不定也能作为此次喜宴的用酒。

距离试酒的日子还剩半月，抓紧点刚好能酿造完成。

田香凝称赞道：

“舒柔，你真是想了个好主意。你的想法说不定能帮我解决一个大难题！”

“什么难题？”江舒柔眨了眨她那双灵动的狐狸眼。

“今天村长来了店里，想给儿子的喜宴订啤酒。但是我们现在的产量根本不够。”

“我想了一个下午都没有什么好法子。”

“但刚才你所说的气泡果酒，说不定就能解决啤酒不足的问题。”田香凝解释道

江舒柔的眼睛顿时亮了起来。

“那我明天便去集市里挑些水果。夏天的话桃子、荔枝和李子最适合酿果酒了，以前在家我和娘一起酿过。”

“好！我们各种都试一些，半个月后带过去给村长试喝。”田香凝同意道。

“别忘记了，你那啤酒瓶子全都长一个样。酿好了以后容易分不清每一瓶酒的味道。”

“我和继业给你设计花记和标贴吧。完成后，你可以用它来贴在酒瓶上。”

“这样既可以辨认酒的种类，又可以作为半日闲的宣传。”

江清和的好提议也不输他妹妹。

田香凝感激地点了点头。

这场原本令她一筹莫展的喜宴，如今终于有了转机。

如果能顺利完成这次订单，半日闲也能更上一层楼了吧！