第182章 手切抽筋也值了（1/2）

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清晨的农贸市场，人声鼎沸。

各种叫卖声、手推车的滚轮声交织在一起，充满了城市最鲜活的烟火气。

王海推著一辆借来的平板货车，跟在林辰和糖糖身后。

平板车上，此时已经堆放著整整八十斤的五常大米，以及几大筐新鲜的上海青、白萝卜和土鸡蛋。

“呼……辰哥，也就是你想得周全。”

王海推著平板车，一边走一边感嘆，“我刚才去粮油店，听你说要拿八十斤大米，我还纳闷呢。

不是说今天炒饭减量吗，怎么米还比昨天多买了二十斤。

后来我一拍大腿才反应过来，咱们今天可是足足加了二十斤肉臊子啊！

那肉臊饭拌起饭来，可比炒饭费米多了！”

“嗯，配菜买齐了，去拿肉。”

林辰没有多做解释，牵著糖糖，径直穿过熙熙攘攘的乾货区，朝著市场最深处的生肉区走去。

前面就是卖肉的区域，地面有些湿滑。

林辰握紧了糖糖的小手，时不时地將她往自己身边拉一下，避开那些匆匆而过的进货商。

“粑粑，这里面好滑呀。”

糖糖小心翼翼地迈著步子。

“慢点走。”

林辰温和地叮嘱。

穿过两条过道，老张那占地颇大的黑猪肉摊位出现在视线中。

此时的老张穿著满是油渍的防水围裙，正拿著磨刀棒“唰唰”地刮著剔骨刀。

看到林辰一行人走过来，老张立刻放下手里的傢伙什，满脸爽朗地迎了上来。

“林老板，早啊！就等你们来了！”

老张在围裙上抹了抹手。

“张哥，早。”

林辰点点头。“张叔叔早！”

糖糖从林辰腿边探出小脑袋，声音清脆地打了个招呼。

“哎哟，小糖糖今天也来啦！”

老张乐呵呵地应了一声，顺手从案板旁边的乾净袋子里摸出一个红通通的苹果，在衣服上用力擦了擦，递了过去，“来，叔叔请你吃大苹果！”

“谢谢张叔叔！”

糖糖懂事地双手接过苹果，抱在怀里。

“老张，今天这七十斤肉，可是把你的家底都掏空了吧”

王海把平板车推到案板前，稳住车轮。

“可不是嘛！”

老张转身，从摊位后面的冷鲜柜里，直接搬出了两个巨大的不锈钢周转大盆，重重地放在了案板上。

“林老板，你过过眼！”

老张指著盆里的肉，语气里透著杀猪匠特有的自豪，“为了给你凑齐这七十斤极品五花和前腿，我今天凌晨四点就把我弟从被窝里拽起来了。

两家摊位，足足挑了四头最好的猪，才把这最精华的部位全剃下来！”

林辰走上前。盆里的猪肉色泽红润鲜亮，脂肪层雪白紧实。

五花肉的层次分明，肥瘦相间；前腿肉则是筋膜剔透，肉质饱满。

而且，老张已经非常贴心地把这些肉全都改刀切成了长条状，省去了林辰回去分割大块肉的麻烦。

林辰伸出手，在其中一条五花肉上轻轻按压了一下。

肉质迅速回弹，表面带著新鲜猪肉特有的微弱粘性，绝对是凌晨刚宰杀的好货。

“好肉。”

林辰收回手，评价道。

“那是必须的！你林老板要的东西，我老张什么时候糊弄过”

老张笑了笑，转身从案板底下拿出一本记帐的本子，“七十斤整，一两都没少。

都是老熟人了，零头抹了，直接按批发底价给就行。”

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