第432章 牡丹鱼片（2/2）

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第三口。

连吃三口，大领导放下筷子，板著的脸放鬆了下来。

“好！”大领导重重赞了一声。

“老王，你没骗我，確实是猪肉和鱼肉！”

“能把最普通的食材融合到这种地步，这师傅的手艺，不错！”

王处长长吐出一口浊气，“领导您吃得惯就行，后面还有一道汤。”

话音刚落，小李端著巨大的青花瓷盆走进来。

大领导探头一看，直接愣住，清澈见底的高汤里，悬浮著无数细如髮丝的白色絮状物，不沉底，不结块。

“这……这是什么”大领导满脸错愕。

“领导，这叫雪霽羹。”王处长亲自盛了一小碗，双手递过，“您尝尝，这白色的是豆腐。”

“豆腐”大领导有些震惊，豆腐能切成这样这得是什么刀工

他舀了一勺，吹了吹热气，送入口中。

极度清鲜的汤顺著喉咙滑下，髮丝般的豆腐根本无需咀嚼，入口即化，顺著食道往下走，连带著他的老胃都跟著舒坦起来。

大领导长长吐出一口热气，身子往椅背上一靠，只觉从里到外透著股熨帖。

他手没停，一连喝了半碗，额头上渗出一层细密的汗珠。

“痛快！”

大领导放下汤匙，直勾勾的盯著王处长，兴致极高，“老王，你们区委食堂什么时候藏了这么一位国宴大师”

“这刀工，这吊汤的火候，这可不是普通灶台能练出来的！”

“这手艺，放红墙里都绰绰有余！”

王处长满面红光，腰板挺得笔直。

“领导，这位不是咱们食堂的，是我特意从民间请来的一位年轻大厨。”

“民间大厨还年轻”大领导兴致更浓了。

手艺到了这个地步的厨子，哪个不是一把年纪一个年轻人能有这功力

“去！”大领导大手一挥，“把这位师傅请过来，我倒要见见，是哪位青年才俊！”

王处长立刻朝小李使了个眼色。

小李转身一路小跑，直奔后厨，他知道，这回的招待可是彻底长了脸了！

后厨里，沈砚正拿著乾净的白棉布，擦拭著柳叶薄刃。

砰！

门被一把推开。

小李快步冲了进来，脸色涨红：“沈、沈师傅！大领导要见您！快跟我去前厅！”

沈砚神色自若，將薄刃放回樟木匣子，啪嗒扣上黄铜锁扣，夹在腋下，转身走向门口。

老孙下意识后退半步，把路让开，他心里彻底服了气，这手艺，自己下辈子也赶不上！

沈砚跟著小李来到招待室门外。

他停下脚步，从容地抬手抚平中山装上的褶皱，隨后推开厚重的木门，跨步而入。

屋里几人的目光全匯聚到了门槛处。

王处长刚站起身，准备介绍：“领导，这位就是……”

话音未落。

坐在主位上的大领导，看清了沈砚的脸。

霍地站起身！

红木椅子被猛地顶开，在地上蹭出刺耳的动静。