第83章 系统的挑战（2/2）

林凡淡淡一笑，没过多解释，拿起岩面薯，先用清水反复冲洗干净，随后放进高压锅里，加足清水，盖上锅盖，开大火焖煮——他清楚，岩面薯质地极硬，唯有高压焖煮，才能彻底煮透，让口感变得软糯。紧接着，他又拿起絮绒菌，小心翼翼地冲洗掉表面的黏滑物质，用滤网沥干水分，切成细碎的绒状，放在一旁备用。

前厅里，客人们还在围着大赛的话题议论不休，小雅忙着招呼刚进门的新顾客，目光却时不时往后厨的方向瞟，心里满是好奇——她跟着林凡这么久，从没见过这些怪异的食材，实在猜不透林凡要做一道什么样的菜。

约莫二十分钟后，高压锅里传来“滋滋”的泄压声，岩面薯终于煮透了。林凡关掉火源，待高压锅完全泄压后，掀开锅盖，一股淡淡的薯香飘了出来，只是混杂着岩面薯本身的土腥味，并不起眼。他将煮透的岩面薯捞出来，用勺子细细压成细腻的薯泥，原本坚硬如石的食材，瞬间变成了软糯绵密的糊状。

紧接着，他点燃灶台，倒入少许食用油，待油烧至六成热，放入切好的絮绒菌，转小火慢慢翻炒。絮绒菌遇热后，渐渐褪去了黏滑的触感，变得蓬松松软，原本灰扑扑的色泽，也渐渐变成了浅金色，只是外形依旧像一团杂乱的绒絮，看着依旧让人提不起食欲，甚至有些“劝退”。

翻炒了五六分钟后，林凡将压好的岩面薯泥倒入锅中，快速翻炒均匀，随后加入适量的浆果酱，继续小火翻炒。浆果酱刚入锅的瞬间，一股淡淡的涩味便弥漫开来，混杂着絮绒菌的菌香和岩面薯的薯香，气味有些怪异。阿泽站在一旁，忍不住皱紧鼻子，小声嘀咕：“凡哥，这味儿咋怪怪的，该不会做砸了吧？”

林凡没有应声，只是全神贯注地把控着火候，不停翻炒，让浆果酱的涩味慢慢被菌香和薯香中和，让三种食材的风味彻底交融。他一边翻炒，一边加入少许盐和白糖调味，一点点调整着口感，原本怪异的气味，渐渐变得醇厚绵长，涩味彻底消散，只剩下浓郁的菌香、绵密的薯香，还有一丝淡淡的果香，交织缠绕，愈发诱人。

又翻炒了三四分钟，林凡关火，将烹制好的料理盛出锅——这道菜的外形，依旧极具“劝退感”，浅金色的絮绒菌包裹着绵密的薯泥，表面沾着少许浑浊的浆果酱，看起来就像一团沾了酱汁的杂乱绒絮，任谁第一眼看到，都绝不会觉得这是一道能吃的料理。

可就在林凡将这盘料理端出锅的刹那，一股霸道到极致的香气，猛地从后厨喷涌而出！这香气不似寻常饭菜香那般清淡，也不似香料那般刺鼻，仿佛拥有生命一般，顺着后厨的门窗疯狂蔓延，瞬间填满整个小店，又席卷了整条老街，朝着四面八方扩散而去，真正做到了香溢数里——几公里外的街巷，都能清晰嗅到这沁人心脾的香气，哪怕是常年鼻塞的人，闻到这股香气，都能瞬间通透，浑身舒畅。

前厅里，原本喧闹的客人们，瞬间僵在原地，紧接着，不知是谁先红了眼眶，眼泪毫无预兆地滚落下来。一位头发花白的老奶奶，握着筷子的手不停颤抖，一边用力吸着鼻子，一边抹着眼泪，声音哽咽：“这味道……这味道和我老伴当年做的菜一模一样啊！他走了二十年，我再也没闻到过这个味道，我以为，我这辈子都再也尝不到了……”