第60章 李世民：这啤酒鸭太香了！其乐融融的君臣！（1/2）

李世民闻着这股味道，眉头舒展。

这味道确实独特，不似蜜糖那般腻人，反而透着一股子清新的甘甜。

处理完鸡翅，让它小火慢炖收汁。李轩紧接着开始处理那只鸭子。

鸭子早已斩成小块，李轩起锅烧油，放入姜片、大蒜、八角、桂皮等香料爆香，然后倒入鸭块大火翻炒。

待鸭肉变色，皮脂里的油分被煸炒出来后，李轩拿起了一罐啤酒。

“啪！”

拉环拉开。

程咬金眼皮子一跳，只见李轩二话不说，直接将那一整罐泛着泡沫的啤酒倒进了锅里。

“哎哎哎！李掌柜！手下留情啊！”

程咬金心疼得直拍大腿，“这可是好酒啊！你怎么都倒进锅里了？这不是糟蹋东西吗？！”

在他看来，这啤酒可是消暑的神物，倒进充满腥臊味的鸭肉里，简直就是暴殄天物。

李轩一边翻炒，一边笑道：“老程，这鸭肉肉质紧实，若是只用水炖，容易发柴，而且腥味重。但这啤酒不同，它能去腥增鲜，其中的酶还能软化肉质。等会儿做好了，你尝尝就知道了，这叫‘啤酒鸭’。”

“不止快乐水能做菜，这啤酒做菜，更是一绝。”

随着啤酒入锅，酒精在高温下迅速挥发，带走了鸭肉的腥味，只留下了浓郁的麦芽香气和酒花香。

那种醇厚的香味，与刚才的可乐鸡翅截然不同，更加霸道，更加勾人食欲。

程咬金闻着那股子香味，喉结滚动了一下，也不嚷嚷着可惜了，反而咽了咽口水：“乖乖，这味儿……确实有点意思。”

最后一道，麻婆豆腐。

这是李轩为了照顾两位大男人的口味特意准备的。

起锅烧油，放入肉末煸炒至酥香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入辣椒面、花椒面。

“咳咳……”

一股呛人的辛辣味瞬间冲了出来。

李世民和程咬金虽然被呛得咳嗽了两声，但那股子辛辣中带着的奇异香味，却让人口舌生津，胃口大开。

白嫩的豆腐切成小块滑入红油之中，“咕嘟咕嘟”地冒着泡。

“勾芡，收汁，撒上葱花和花椒面。”

李轩动作行云流水，最后将红亮油润的麻婆豆腐盛入盘中。

至此，三道菜全部完成。

色泽红亮、浓油赤酱的可乐鸡翅。

酱香浓郁、散发着淡淡酒香的啤酒鸭。

红白相间、麻辣鲜香的麻婆豆腐。

再加上福伯刚刚蒸好的一大桶晶莹剔透的白米饭。

这顿午饭，光是看着就让人食指大动。

“开饭咯！”

随着李轩一声吆喝，众人在雅座重新落座。

饭菜上桌，热气腾腾。

小兕子早就等不及了，她坐在特制的高脚椅上，手里抓着筷子，两只大眼睛死死盯着那盘可乐鸡翅。

“锅锅，我可以吃了吗？”小丫头吞了吞口水，那模样简直萌化了。

“吃吧，小心烫。”李轩笑着给她夹了一块鸡翅放在碗里。

小兕子迫不及待地夹起鸡翅。那鸡翅炖得软烂脱骨，筷子轻轻一夹，肉就有些颤巍巍的。

她顾不得烫，凑上去咬了一口。

浓郁的酱汁包裹着嫩滑的鸡肉，入口先是一股可乐特有的焦糖甜香，紧接着是咸鲜的肉味。鸡肉嫩滑多汁，轻轻一抿就化在嘴里。

“唔——！”

小兕子的眼睛瞬间瞪得溜圆，两只小脚丫在桌子底下欢快地扑腾起来。

“好次！太好次啦！”

她一边嚼一边含糊不清地喊道，“甜甜的！嫩嫩的！比蜜饯还要好吃！锅锅，这个快乐水鸡翅是天下第一好吃的肉肉！”

看着小丫头吃得满嘴流油，一脸幸福的模样，李世民也忍不住动了筷子。

他没有先去夹那道看起来像是给孩子吃的甜菜，而是将目标对准了那道啤酒鸭。

夹起一块鸭肉，色泽深红油亮。

送入口中。

并没有想象中鸭肉的腥膻味，反而是一股浓郁的酱香混合着淡淡的酒香。

鸭肉炖得恰到好处，既保留了嚼劲，又不塞牙，越嚼越香。

尤其是那种微微的辣味和啤酒带来的回甘，在舌尖交织，简直绝了。

“好！”

本章未完，点击下一页继续阅读。