第88章 煎猪排（2/2）

而电话那边的王海则应了一声：“嗯，已经安顿下来了，你呢，怎么样了”

“我刚在华社驻纽约记者的採访现场回来，威哥在您旁边么”

“他洗澡呢————怎么了”

“我这边现在打算回威哥家，並且不打算出去了。海哥你和威哥说声，我用下厨房和卫生间。放心，我走之前会打扫乾净的。”

“————喂，小李。”

“，嫂子。”

“你用就行啦，你自己在城里也多注意安全，尤其是晚上，千万別乱跑。纽约晚上挺多抢劫的，尤其是黑人，儘量离他们远点。我们估计要待个三五天，等情况稳定了，学校重新开课后再回去，这几天就麻烦你帮我们看家了。要是没有行李，你就去主臥，拿你威哥的衣服穿。”

听到李莉的话，李木心里涌出了一份感激，知道她是怕自己觉得不方便，故意这么说的。

但还是快速答应了下来：“嫂子，是我给您和威哥添麻烦了，等你们回来，我请大傢伙吃饭。”

“哈哈，好。那你快休息吧，我们准备打麻將啦。”

“嗯嗯。

“”

电话掛断，李木鬆了口气。

接著感觉整个人的精气神都被抽走了，陷进了计程车的后座中。

就这样，在纽约时间七点出头，李木回到了皇后区楚吉威的家，打开门走了进去后，他摸了摸肚子，第一时间来到了厨房。

折腾了一天，他確实有点饿了。

並且刚好可以试验下胖子哥的“厨艺”。

他没乱翻，而是直接打开了冰箱，一眼就看到了两块猪排肉。

看那大小，应该是三百五十克左右。

而当看到这两块猪排的时候，瞬间，一个个做法就从脑子里蹦了出来。

於是，他把肉拿了出来，接著看向了旁边装著蔬菜的筐。

看得出来，在自己、海哥来这做客后，嫂子应该是没去买菜，所以筐里只有寥寥几个洋葱，彩椒。

於是，一个菜的名字蹦了出来：酸甜彩椒配香煎猪扒。

行，就它了。

猪排要先用盐和胡椒醃製入味。

彩椒先切片再切丝。

“噠噠噠噠————”

熟练的刀工完成了彩椒的切丝工序后，他站在厨台前，眼里闪过了一丝惊讶。

虽然老千哥的能耐他已经领教过了，可看著那可以说是一样宽度的辣椒丝，李木还是忍不住有些感慨————

还真是如梦似幻的人生。

明明长这么大从来没做过饭，可现在他却拥有了一位米其林一星厨师的手艺。

简直太不科学了。

带著这份感慨，他把甜椒丝、洋葱丝都放到了平底锅中，带著橄欖油开始煎，同时还用苹果醋、盐、糖开始调味，让它体现出了酸甜度都非常平衡的质感与味道。

接著另外起了一个锅，烧透烧热后，把猪排放了进去。

“滋啦”的煎猪排响动如同天籟，而李木甚至都没用计时器，只是听著锅內里啪啦的响动，他心中就已经升起了一股奇怪的感觉：“这会儿是一成熟度————唔，二成了————三成————”

不用触摸，不用翻看，只靠听声音，他就已经辨別出来了猪排內部的熟度。

而等到猪排开始到三成熟的时候，他翻了个面，接著放入了迷迭香、没有剥皮的大蒜，以及一大块黄油。

平底锅用手轻微一压，隨著黄油融化橄欖油倒流浸润了香草与蒜头后，他用勺子一勺一勺的浇到了猪排上面。

一股香味在口鼻之间环绕。

片刻，当猪排来到了七成熟度的时候，他关火，把猪排放到了无油无水的盘子中，倒扣上了盖子开始醒肉。

接著把那一碗炒好的酸甜椒丝摆到了盘中。

用筷子摆成了一个小鸟窝的形状。

隨后等了三分钟后，醒肉完毕，他揭开了盖子，夹起了那块猪排，用餐刀一切两半。

猪排截面是完美的粉色，晶莹的肉汁伴隨著手指的挤压，从肌肉纹理间渗透了出来。

“哇哦，完美。”

李木发出了一声惊嘆。

以一个食客的角度，惊嘆於胖子哥的手艺。

接著摆好了如同艺术一样的盘，熟稔的用刀叉切下了猪排一角，放到了口中。

肉汁爆开、肉质香嫩，搭配著酸甜椒丝祛除油腻。

果醋的酸、洋葱的甜、猪排的咸，黑胡椒的轻微辣味混合著橄欖油的香味与肉的汁水————

简直————完美！

瞬间，他的眼睛亮了起来。

而就在这时，突兀的电话铃声响起。

来电人：范林冰。

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