第130章 应对竞争（2/2）

第一个响应活动的是王婶 —— 她昨天在赵记买了斤酱菜，回家尝了一口就扔了，说 “发涩还没味儿”，今天看到告示，立马就过来了：“红玉，给我称两斤酱菜，再拿两包炖菜料包 —— 买两斤送调料包，买两包料包又送酱菜，这不等于省了不少钱？比隔壁那破酱菜值多了！” 聂红玉一边称重，一边给她的积分卡盖戳：“王婶，您这是第三次来，盖三个戳，再攒七个就能换半斤酱菜了。” 王婶接过酱菜，笑得合不拢嘴：“我以后天天来，争取早点换两斤！”

张师傅也来了，手里还拿着个空酱菜坛子：“红玉，昨天在赵记买的那斤，我家老婆子说没法吃，今天还来你家买 —— 给我称两斤，参加那个买二送一，再给我张积分卡，我以后就固定在你家买了。” 聂红玉给他装酱菜时，特意多放了把芝麻：“张师傅，您常照顾我，多给您点芝麻，拌着吃更香。”

活动当天，“红玉食品铺” 的顾客就多了起来。有老顾客回来的，有被 “买二送一” 吸引来的新顾客，还有拿着积分卡来盖戳的，柜台前又排起了队。隔壁的赵老板站在门口，看着这边的热闹劲儿，脸都沉了 —— 他原以为靠降价能把顾客都抢过来，没想到聂红玉没降价，反而靠什么 “活动” 把人又拉回去了。

接下来的几天，聂红玉又加了个 “小心思”—— 给买酱菜的顾客送一张 “食用小贴士”，上面写着 “酱菜配馒头：蒸热的馒头夹酱菜，香软可口；酱菜拌面条：煮好的面条加调料包和酱菜，省时又美味”，是她用酒店 “菜品推荐卡” 的思路做的。有个年轻媳妇拿着小贴士，笑着说：“你这想得太周到了！我以前总不知道酱菜除了拌黄瓜还能咋吃，现在知道了，以后天天换着花样做！”

李伟的后台也忙了起来，每天要多备不少酱菜和调料包，可他却干劲十足：“红玉姐，今天又卖了 18 斤酱菜、35 包调料包，比活动前还多！隔壁赵记那边，没几个人了！” 张兰也笑着说：“今天有个新顾客，是王婶带来的，说‘王婶说你家酱菜好吃，还有活动，我也来试试’，以后咱们的顾客会越来越多的！”

有天晚上关店后，一家人坐在铺子里算账，沈廷洲拨着算盘，声音里满是笑意：“今天营收比上周多了 30 块！积分卡发出去 50 多张，有 10 个老顾客已经攒够 5 个戳了！” 柳氏端来刚熬好的红薯粥，给每个人盛了一碗：“我就说红玉的法子好！不靠降价，靠心意留住顾客，这才是长久的法子。” 小石头趴在桌旁，手里拿着张画满戳的积分卡：“妈妈，这张卡攒够十个戳了，能换半斤酱菜了！是给王奶奶的吗？” 聂红玉摸了摸他的头：“是呀，王奶奶天天来，咱们给她换半斤，让她高兴高兴。”

隔壁的赵记酱菜铺，没过多久就冷清下来。有次赵老板看到王婶在 “红玉食品铺” 换酱菜，忍不住凑过去问：“王婶，我家酱菜比她家便宜，你咋还在这儿买啊？” 王婶白了他一眼：“便宜没好货！你家酱菜发涩没味儿，红玉家的又香又软，还有活动，积分能换酱菜，谁还买你的？” 赵老板碰了一鼻子灰，回去没几天，就把 “酱菜铺” 的招牌换成了 “水果摊”—— 他还是觉得卖水果省心，跟聂红玉抢生意，实在抢不过。

1979 年的冬天来得早，“红玉食品铺” 的门口却挂着厚厚的棉门帘，里面暖融融的。酱菜坛里的酱香更浓了，调料包的种类也多了种 “冬季特供炖菜料包”，加了桂皮和香叶，卖得格外好。聂红玉坐在柜台后，手里拿着笔记本，上面记着新的计划：“1. 年底给积分多的老顾客送半斤酱菜；2. 开发豌豆黄样品，明年春天推出；3. 跟食品厂老周商量，增加酱菜批发量。”

沈廷洲帮她把积分卡整理好，笑着说：“你这脑子，总有新想法。以后咱们的铺子，肯定能开得更大。” 聂红玉抬头看他，眼里满是坚定：“会的。咱们不靠降价抢客，靠的是好产品、好服务、好心意，这样的生意，才能长久。”

窗外的雪花飘了起来，落在 “红玉食品铺” 的招牌上，映着里面的暖光。聂红玉知道，这次应对竞争的经历，不仅让她留住了顾客，更让她明白 —— 创业路上总会有竞争，与其搞恶性降价，不如靠智慧和用心取胜。而那些从酒店学来的 “促销策略”，不是投机取巧，是对顾客的尊重，是让顾客觉得 “值得” 的心意。

她想起前世在酒店，经理常说 “顾客要的不是便宜，是实惠和尊重”，现在她把这句话用在了自己的小铺子里，果然走通了。以后，她还要把这份 “心意” 延续下去，开发更多好产品，做更多让顾客暖心的事，让 “红玉食品铺” 的名字，不仅在菜市场站稳脚跟，更能走进更多人的心里，成为他们生活里离不开的 “老味道”。

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