第220章 沐小厨的逆袭3（2/2）

王劲松也瞪大了眼睛：“这手艺，比五星级饭店的大厨还厉害！”

沐青把炒好的蛋清盛出来，装入盘中，摆成一个漂亮的扇形。接着，他往锅里再倒入少许橄榄油，油温同样三成热，倒入调好的蛋黄液。

蛋黄液一接触锅底，就散发出浓郁的醋香和蛋香。沐青用锅铲轻轻翻炒，动作依旧轻柔，蛋黄液很快就变成了金黄的蛋花，色泽鲜亮，像极了诱人的蟹黄。

他把蛋黄也盛出来，铺在蛋清的上面，然后往锅里倒入少许生抽和香醋，熬成一道薄薄的酱汁，淋在蛋花上。最后，他撒上一把切得极细的葱花，点缀在金黄的蛋黄上。

一盘色香味俱全的赛螃蟹，就这样大功告成了。

雪白的蛋清像极了鲜嫩的蟹肉，金黄的蛋黄宛如饱满的蟹黄，翠绿的葱花点缀其间，浓郁的香气扑鼻而来，光是看着，就让人食指大动。

直播间的弹幕彻底疯了。

“卧槽！这颜值！这香气！我口水都流干了！”

“这真的是鸡蛋做的吗？我不信！这明明就是螃蟹！”

“沐磊老师！求你开个直播教做菜吧！我一定学！”

“张启明的番茄炒蛋在旁边，瞬间就黯然失色了！”

张启明的脸一阵红一阵白，手里的筷子差点捏断。他看着那盘赛螃蟹，心里的嫉妒和不甘快要溢出来了。

沐青端着赛螃蟹走到嘉宾席，对着张启明扬了扬下巴：“张老师，尝尝？看看这次的赛螃蟹，还咸不咸？”

张启明咬了咬牙，拿起筷子，夹了一口蛋黄放进嘴里。

入口的瞬间，张启明的眼睛猛地瞪大，瞳孔骤然收缩。

蛋黄的口感嫩滑无比，带着恰到好处的酸甜味，一点都不腻；姜米的辛辣味恰到好处地提了味，却又不会抢了鸡蛋的风头；酱汁的味道更是绝了，咸甜适中，鲜香浓郁，在舌尖上层层递进，最后留下一股淡淡的醋香。

一口下去，满满的蟹黄味，简直比真的螃蟹还要好吃！

张启明愣住了，嘴里的蛋花在舌尖上化开，浓郁的香味在口腔里弥漫开来，让他忍不住闭上了眼睛，露出了享受的表情。

苏甜甜和王劲松早就迫不及待了。苏甜甜夹了一口蛋清，眼睛瞬间弯成了月牙：“哇！这蛋清也太好吃了吧！像蟹肉一样嫩滑！沐磊老师，你太牛了！”

王劲松更是直接竖起了大拇指：“绝了！这道菜堪称完美！我敢说，就算是阳澄湖的大闸蟹，也未必有这么好吃！”

周围的工作人员纷纷围了过来，沐青大方地把赛螃蟹分给大家。一时间，赞叹声此起彼伏，录制现场变成了大型真香现场。

“太好吃了！我从来没吃过这么好吃的赛螃蟹！”

“沐磊老师简直是厨神下凡！”

“以前谁再说沐磊是厨渣，我跟谁急！”