第58章 渔人码头海鲜市场（1/2）

u“这堆场夏天可凉快了，冰鲜鱼融化的冰水渗到钢板下，走在这儿都不用扇扇子。”林嘉娴拉着他往码头边凑，“冬天就惨了，寒气从钢板缝里钻出来，能冻到骨头里。”

正说着，一艘编号“沪渔318”的蓝白相间渔船缓缓靠岸，锚链哗啦哗啦落入水中，溅起的水花在清晨的低温里瞬间凝成细小的冰粒。船员们穿着深蓝色的雨衣雨裤，扛着黑色的橡皮传送带往甲板上搬，传送带足有七十米长，橡胶表面带着凸起的纹路，防止鱼货滑落。还有两个船员抬着黄褐色的起吊机，正在为放船做着提前准备。

“这就是‘放船’，也就是卸鱼的意思。”林嘉娴指着渔船，“你看，这船是冰鲜船，吨位大概两百五十吨，出航时船舱里装满了机冰，回来的时候鱼和冰一层叠一层，这样鱼才不会坏。”

王北海顺着她指的方向看去，几个精壮的青年船员弯腰钻进鱼舱，手里拿着竹笸篮和铁耙。没过一会儿，起吊机的钢丝绳缓缓放下，船员们把散装的鱼耙进笸篮，堆成四五层，用麻绳系紧。箱装的鱼则叠上六七箱，用铁丝扎牢。竹笸篮能装五十斤，木箱四十斤，都是按这个规格装，方便计数。

引人注目的是站在传送带两旁的姑娘们，她们都穿着深绿色的橡胶围身，围身的领口和袖口紧紧裹着身体，防止冰水渗进去。脚踩黑色长筒靴，靴筒高过膝盖，上面沾着星星点点的冰碴。头上戴着白色圆布帽，把辫子严严实实地塞在里面，只露出一双双灵动的眼睛。每个姑娘手里都握着一把铁钩子，钩子的尖端磨得发亮，却裹着层软橡胶，防止勾破鱼货。

“这些姑娘都是鱼市场的‘花木兰’，专门负责稳住传送带上的鱼货。”林嘉娴小声说。

正说着，一个竹笸篮在传送带上歪了，几条银色的带鱼滑了出来，眼看就要掉在地上。站在旁边的圆脸姑娘眼疾手快，手腕轻轻一扬，铁钩精准地勾住笸篮的边缘，另一只手迅速伸过去，指尖顶住带鱼的腹部，轻轻一推，带鱼就稳稳落回笸篮里。整个动作行云流水，不过两秒钟。

“好身手！”王北海忍不住赞叹。

那姑娘听到了，回头冲他笑了笑，露出两个浅浅的梨涡，冻得发红的脸颊像熟透的苹果。王北海这才注意到，她的手套破了个洞，露出的指尖冻得发紫，却还是灵活地操控着铁钩。

“冬天最冷的时候，她们站在这儿半天，手都冻得握不住钩子，却没人喊累。”林嘉娴的语气里满是佩服，“鱼市场的活儿累，工资却不高，都是为了家里的生计。”

王北海看着姑娘们忙碌的身影，心里有些触动。这时，一个背着布包的老渔民走过来，手里拿着个铜制的烟袋锅，烟锅里的烟丝还冒着袅袅青烟。他看到王北海和林嘉娴好奇的目光笑着说：“两位小同志，第一次来这鱼市吧？要是赶上渔汛期，比这热闹十倍！”

“大爷，渔汛期是什么样的？”王北海赶紧凑过去，递了根烟给老渔民。

老渔民接过烟，夹在耳朵上，慢悠悠地说：“春季黄鱼汛的时候，渔船出去四五天就能装满舱，回来卸鱼时，整个堆场黄灿灿的一片，全是大黄鱼，看着就让人欢喜。夏季是带鱼汛，八九天回港，带鱼银亮银亮的，把堆场映得跟撒了一地碎银子似的。秋季是青花鱼汛，上海人叫‘青占鱼’，那颜色跟海水一样，天青色的一片，风一吹，鱼腥味里都带着股清爽劲儿。”

他顿了顿，叹了口气：“现在是冬季，‘三九’天，渔船在海上颠簸半个月，捞上来的都是些杂鱼，产量少，卖价也低，两个小时就能卸完。你看那边，昨天回来的‘浙渔057’，就卸了两筐杂鱼，现在还堆在那儿呢。”

王北海顺着老渔民指的方向看去，果然看到堆场角落里堆着两个竹筐，里面装着些小个头的海鱼，鳞片暗沉，显然不如刚回来的“沪渔318”渔船上的鱼新鲜。

这时，一艘渔船前里围了不少人，都踮着脚往一艘深海捕鱼船上看，场面十分热闹。王北海拉着林嘉娴挤进去，眼睛一下子亮了，渔船甲板上躺着一头足有千斤重的大鲨鱼，鲨鱼的身体呈深灰色，腹部泛着白，嘴巴张开着，露出锋利的牙齿，即使已经没有生命迹象，依旧透着股威慑力。

“我的天，这么大的鲨鱼。”王北海忍不住惊呼。

“冬季水温低，鲨鱼不容易变质。”旁边一个船员笑着解释，“这鲨鱼是昨天在东海捕到的，本来想下舱，可太大了，只能绑在甲板上。”

说话间，几个船员开动了甲板上的小型吊机，用粗壮的钢丝绳分别卡住鲨鱼的头部和尾部，然后按下开关。吊机嗡嗡作响，钢丝绳渐渐绷紧，将鲨鱼缓缓吊起。鲨鱼的身体在空中缓缓移动，最终落在堆场的卡车上。卡车的车厢被压得微微下沉，司机赶紧用铁链将鲨鱼固定好，准备运往加工厂。

许多等在鱼市码头的人见状都跟着开车围拢上去，王北海和林嘉娴也跟着卡车往堆场深处走，加工厂的工人已经准备好了大砍刀。砍刀是特制的，刀身足有一米长，刀刃闪着寒光。一个工人双手握住刀柄，用力劈向鲨鱼的身体，咔嚓一声，雪白的鱼肉露了出来，纹理清晰，带着淡淡的粉色。另一个工人则负责分割鲨鱼肝，那颗绛红色的鲨鱼肝足有六十多斤重，装了满满一竹笸篮，两个工人抬着往炼油房走。

“鲨鱼肝能炼鱼肝油，是好东西，能补身体。”负责人旁边介绍，“鱼肉可以做鲨鱼羹，上海人爱吃这个，鲜得很。”

一股淡淡的尿骚味从切开的鲨鱼肉上飘来，林嘉娴拿出手帕，轻轻捂住鼻子，却还是忍不住好奇地看：“以前只在画册上见过鲨鱼，没想到这么大，肉质看上去还算鲜嫩，就是这味道实在让人难受。”

负责人让工人切出几块鲨鱼肉，当场称重卖给围上来的客人。

“你要买鲨鱼肉？”林嘉娴皱着眉转头盯着王北海问。

“这么多人买，咱也可以买点，中午不是要去爷叔家吗？爷叔应该爱吃。”王北海眼睛盯着鲜嫩的鲨鱼肉说道。

林嘉娴闻言摇了摇头：“还是算了吧，这味道爷叔接受不了，咱还是去买别的海鲜吧。”说完她拉着王北海就往人群外面走。

逛了将近一个小时，太阳渐渐升高，雾气散去，渔市也越来越热闹。码头沿岸摆满了海鲜摊，摊主们大多是渔民家属，穿着厚厚的棉袄，大声吆喝着：

“刚卸的梭子蟹，活蹦乱跳的！”

“带鱼，长长的带鱼！”

“东海红虾，刚捕捞的新鲜大虾！”

“新鲜的冬枣，又脆又甜，不买也来尝尝！”

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