第256章 早餐张嫂2（2/2）

张嫂手里的动作没停，左手托着面皮，右手用勺子舀馅，不多不少正好一勺：“肉馅得用前腿肉，肥瘦三七开，剁的时候加葱姜水，分三次加，每次都得搅上劲，这样吃着才抱团，不柴。”她把包好的包子码进塑料袋，“您慢走，拎好，别撒了。”

日头爬到头顶时，棚子里像个蒸笼。煤炉的热气混着油条的油香、糖包的甜香，在空气里缠成一团。张嫂的蓝布褂子早就湿透了，贴在背上像块吸满了水的海绵，额头上的汗顺着脸颊往下淌，滴在案板上，溅起细小的面尘。她时不时用搭在脖子上的毛巾擦把脸，毛巾已经黑得看不出原来的颜色，擦过的地方留下道更深的汗痕。

“张嫂，再来两个糖包！”一个穿白衬衫的年轻人举着手机扫码，屏幕上还亮着工作群的消息，“昨天买了四个，我媳妇说比她妈做的还好吃，让我再买点当下午茶。”

张嫂笑着应着，去掀蒸笼盖，手腕却顿了顿——右手的腱鞘炎又犯了，早上揉面时还没觉得，现在一使劲，手腕就像被针扎似的疼。她悄悄把右手背到身后，用左手揉了揉，脸上依旧笑着：“刚蒸好的，热乎着呢，小心烫。”

年轻人接过糖包，袋子上印着“张记早餐”四个字，是她孙子用电脑设计的，字体歪歪扭扭，却透着股认真劲儿。“张嫂，您这摊儿开了多少年了？”他咬着糖包问，糖汁顺着嘴角往下淌。

“十五年了。”张嫂往煤炉里添了块煤，“从儿子上大学那年开始的，一晃，孙子都上小学了。”她指了指蒸笼旁的小铁盒，里面装着些薄荷糖，“天热，吃颗糖解解腻，给孩子也尝尝。”