第304章 秋分的干与湿（2/2）

街坊们路过菜园，都来问该不该浇水。李大爷教他们：“抓把土，攥能成团，扔地上能散开，就不用浇；攥不成团，一捏就碎，就得浇点。”小王则把湿度计借给大家用：“插进自己菜畦里，看看读数，心里有数。”

过了几天，控水的效果显出来了——白菜包心更紧实了，用手一按，硬邦邦的；萝卜叶下的土隆起得更高，轻轻一拔，能看到半露的萝卜顶，红扑扑的。李大爷拔了棵小萝卜，切开一看，里面水汪汪的，咬一口，甜丝丝的。“你看，”他举着萝卜，“控水控得好，才这么甜。”小王的日记上记着：“持续控水一周，白菜包心率提升，萝卜甜度增加。”

林默看着干爽的菜畦、跳动的湿度计、切开的甜萝卜，忽然觉得这秋分的干与湿，本就是给秋菜“紧皮”的两种智慧——凭手感的控水，藏着老辈对土地的敏感，用最直接的感知把握干湿，让菜在自然的节奏里沉淀养分；靠仪器的监测，裹着新辈对科学的运用，用精准的数据调节水分，让每滴水资源都不浪费。

就像这秋天的沉淀，既要有人跟着土地的性子走，在干湿之间找到平衡，也要有人用巧劲辅助，让收获的品质更稳定，把秋天的控，酿成冬天的甜。

下集预告

寒露过后，天气更凉了，秋菜长得差不多了，该“防霜”了——给白菜盖层稻草，防止霜冻；给萝卜培点土，护住根部。老人们说“寒露防霜要趁早，别等霜打了再动手；稻草盖得松，透气还保暖”；年轻人则想“搞个‘防霜小棚’，用塑料布搭个简易棚，透光还保温，再搞个‘防霜预警群’，说‘提前准备，菜不受冻’”。其实啊，防霜防的不只是霜，是守护秋天的收成，不管是盖稻草还是搭小棚，只要菜不受冻，就是最好的守护。