第203章 向古城出发（2/2）

张倩眼睛一亮，连忙追问：“阿姨，是真的呀？那等我们到了你们家，你一定要给我烤一个尝尝，我长这么大还没吃过柴火烤的红薯呢！”

老妈笑得合不拢嘴，拍着胸脯保证：“放心放心！到了老家，阿姨给你们每人烤两个！吃得饱饱的，中午饭都能省啦！”

这话一出，大家都哈哈大笑起来，张倩更是兴奋地拍了拍手，连说“太好啦”。

烤红薯的甜香还萦绕在车厢里，大家坐回车上，继续往老家方向赶。两小时后，车子平稳驶下高速，

我放慢车速，张倩驾驶的商务车紧紧跟在后面，车轮碾过路面，发出轻微的沙沙声。没过多久，我们开车来到了古城入口。

一碗碗古城特色牛肉面端上桌，核心是这独一份的牛肉面糊汤——大块带筋的牛肉在砂锅里慢炖数小时，熬出的汤汁醇厚浓郁，再勾上薄芡，变成顺滑绵密的面糊状，琥珀色的汤汁裹着牛肉香，咕嘟冒着热气。店家随即抓一把特制凉面放进碗里，细韧的凉面浸在浓稠的牛肉面糊中，只需轻轻搅拌，每一根面条都能裹上满满的汤汁，看着就食欲大开。

“这才是咱们古城牛肉面的正宗吃法！”林晓雨拿起筷子快速拌匀，凉面吸饱面糊却依旧保持筋道，“锋哥，你爸妈肯定知道，这汤得用新鲜黄牛肉慢熬，勾芡要恰到好处，既挂味又不粘嘴，配凉面刚好中和口感。”老妈夹起一筷子裹满面糊的面条，吸溜一口下肚，满足地眯起眼：“就是这个味儿！凉面爽利，牛肉面糊鲜得醇厚，大块牛肉炖得脱骨，比小时候在巷口吃的还地道。”

苏蔓舀起一勺面糊，里面藏着块大牛肉，笑着说：“原来精髓是牛肉熬汤勾芡，凉面拌着吃也太绝了，面糊裹着面条，每一口都有肉香，还不腻口。”张倩和文静一边举着手机拍搅拌的画面，一边跟着嗦面：“这口感太奇妙了！凉面的清爽混着浓稠的牛肉面糊，吸溜着吃特别过瘾，必须发新媒体让大家看看古城特色！”赵雅细心地给老妈递上温水：“阿姨，慢慢吃，这面糊越拌越香，凉面也不硌胃，真好吃。”