第63章 现代菜品·铁板牛柳（2/2）

整个流程如同精密仪器的运转。当伙计端着那块滋滋作响、热浪逼人的铁板穿过大堂时，所有食客都不由自主地被吸引了过去目光。那灼热的气息和铁器特有的金属感，带来一种原始而强烈的冲击。

伙计将木盘稳妥地放在雅五座的餐桌中央，提醒道：“各位贵客，请小心烫。”

话音未落，李建国亲自端着刚刚出锅、还在冒着热气的炒牛柳走了过来。他对着几位面露惊奇的客人微微颔首，然后手腕一倾，将那一锅色香味俱全的牛柳连同滚烫的酱汁，精准地浇淋在炽热的铁板之上！

“刺啦啦——！！”

一声剧烈而悦耳的爆响瞬间炸开！比之前任何菜品的出锅声响都要震撼！浓郁的白汽混合着牛肉、黑胡椒（风味模拟）、洋葱和酱料的复合香气，如同被引爆的炸弹，轰然四散，几乎弥漫了整个大堂！那滚烫的酱汁在铁板上激烈地沸腾、跳跃，发出持续不断的、诱人的“滋滋”声，仿佛一曲激昂的食欲交响乐。

视觉、听觉、嗅觉的三重极致冲击，让雅五座的客人，乃至周围几桌的食客，都看得目瞪口呆，不自觉地吞咽着口水。

只见那粉嫩的牛柳、透明的洋葱、翠绿的青红椒在滚烫的铁板上微微颤动，包裹着浓稠油亮的酱汁，色彩对比鲜明，热气腾腾，诱人至极。

“请慢用。”李建国做完这一切，从容退下。

为首的客人率先动筷，夹起一块仍在微微“颤抖”的牛柳，吹了吹气，送入口中。外层是因铁板余热而形成的微脆焦香，内部是难以置信的鲜嫩多汁，牛肉的醇厚本味与那咸鲜中带着一丝巧妙辛香的复合酱汁完美融合，在口中爆发出层次丰富的滋味。洋葱和青红椒的清新爽脆，又恰到好处地化解了油腻感。

“好！太好了！”那客人忍不住大声赞道，“这动静！这香气！这味道！绝了！伙计，这铁板牛柳，是我们吃过最有气势、最新鲜热辣的菜！”

同桌的客人也纷纷尝试，无不交口称赞。这盘菜不仅好吃，更带来了一种前所未有的、充满仪式感和冲击力的用餐体验。

很快，“铁板牛柳”的名声，伴随着那标志性的“刺啦啦”声响和弥漫大堂的浓郁香气，迅速超越了“宫保虾球”，成为了丰泽园最新的、话题度最高的招牌菜。许多食客专程为此而来，就为了亲身体验那一声响彻大堂的沸腾和那入口瞬间的鲜嫩滚烫。

王经理笑得合不拢嘴，赶紧让人制作了更大的招牌。后厨众人对李建国更是心服口服，这位年轻的头灶，不仅手艺精湛，其创新的思维和魄力，更是让他们望尘莫及。

李建国看着那再次被点亮的头灶火焰，心中平静。他知道，这仅仅是将未来餐饮理念融入这个时代的一个小小尝试。古老的丰泽园，正因为这些来自未来的“火花”，持续不断地迸发出令人瞩目的活力。而他李建国的名字，也随着这一道道创新菜品，在四九城的美食界，越叫越响。