第54章 知音之遇（2/2）

他指了指桌上的三道菜，神情坦然：“就像这糟卤，也是试了无数次，才勉强摸到一点门道；那九转大肠，更是不知道糟蹋了多少材料，才弄明白如何去异味，如何让五味调和。至于川菜，更是全靠父亲笔记里几句对‘麻婆豆腐’、‘宫保鸡丁’风味的描述，自己想象着模仿，也不知对是不对，今日在栾老板面前，实在是班门弄斧了。”

这一番话，说得极其谦逊，将一切的惊艳归功于“已故先父的零星传承”和“自己的瞎琢磨与反复试验”。没有具体的师承名号，反而更添了几分神秘感，也符合一个少年天才可能有的成长轨迹——拥有极高的天赋和悟性，凭借一些残缺的指引和自己的不懈努力，摸索出了一条属于自己的路。

栾学坤静静地听着，目光始终没有离开李建国的脸。他阅人无数，能分辨出什么是谎言，什么是真诚。他从李建国的眼神中，看到了对亡父的追思，看到了对厨艺的纯粹热爱，也看到了一种不属于这个年纪的沉稳与坦然。

“食无定法，味无至味，唯用心耳……”栾学坤低声重复着这句话，眼中闪过一丝复杂的情绪，有感慨，有追忆，更有一种遇到同道的欣慰。他一生追求厨艺极致，深知“用心”二字，看似简单，实则重逾千斤，是多少厨师终其一生也无法真正领悟的境界。

“好一个‘唯用心耳’！”栾学坤忽然长长舒了一口气，身体向后靠回椅背，脸上严肃的神情缓和下来，取而代之的是一种温和的、带着几分激赏的笑容，“看来，令尊是一位真正的懂味之人，虽未闻其名，但能说出此言，留下此等悟性之后辈，足见其不凡。”

他摆了摆手，示意李建国坐下：“你没有正式师承，却能凭借自身悟性摸索至此，更显难得。这已非‘青出于蓝’，可谓‘璞玉自辉’了。看来，这饮食之道，除了师徒相传，亦有天授之才啊。”

他没有再追问具体的细节，那份探究已然化为了深深的认可。在他眼中，李建国不再仅仅是一个有天赋的学徒，更像是一块未经雕琢，却已然宝光内蕴的稀世璞玉，其未来的可能性，让他这早已古井无波的心，也泛起了一丝期待的涟漪。

这一刻，无关年龄，无关资历，更像是一位在美食之巅徘徊已久的宗师，于山脚下遇到了一位同样沉醉此道、却走着不同路径的年轻知音。