第630章 非洲肯尼亚合作意向第五卷线索埋下（1/2）

提名材料提交至诺贝尔可持续发展奖评审委员会后，林默、苏晚、陈曦三人暂时卸下了这份重担，将重心重新放回全国非遗产业联盟的筹备工作上。联盟成立仪式的流程已全部敲定，各品类专项委员会的工作有序推进，全国非遗技术共享平台完成最终测试，即将同步上线，一切都在朝着既定目标稳步前行。与此同时，全球各地对“智能+非遗”模式的关注度持续攀升，不少国家的非遗机构纷纷发来合作咨询，希望能引入中国方案，助力本土非遗的传承与发展。

这天上午，苏晚正在整理联盟成立仪式的嘉宾名单，办公桌上的国际长途电话突然响起，来电显示是肯尼亚非遗保护机构的号码。她心中一动，立刻接起电话，语气依旧温和而专业：“您好，这里是全国非遗产业联盟筹备组，我是苏晚，请问有什么可以帮您？”

电话那头，传来肯尼亚非遗保护机构负责人穆罕默德的声音，带着一丝急切，又满是期待，通过翻译的转述，清晰地传到苏晚耳中：“苏晚女士，您好，我是穆罕默德。之前我们给您寄过感谢信，非常感谢你们团队为肯尼亚传统面包非遗项目提供的帮助，让我们的手艺得以传承，让当地居民实现了增收。经过我们的反复商议，我们希望能与你们深化合作，加入全球非遗工艺数据库，同时引进你们的糕小默智能设备和智慧种植模式，让更多肯尼亚非遗技艺受益于中国‘智能+非遗’模式。”

苏晚闻言，心中满是欣慰，连忙回应道：“穆罕默德先生，您好，非常感谢你们对我们模式的认可和信任。深化合作是我们一直以来的期望，能够助力肯尼亚非遗的发展，我们非常乐意。不过，我需要先向您说明，非洲的基础设施与中国存在较大差异，而且肯尼亚传统工艺与中国非遗工艺也有显着不同，这些可能会成为合作的阻碍，我们需要先做好调研，制定贴合肯尼亚实际情况的本土化合作方案。”

“您说得非常对，苏晚女士。”穆罕默德的声音依旧充满诚意，“我们也清楚，我们面临着电力不稳定、网络覆盖率低的问题，而且我们的传统面包工艺，主要依靠手工发酵、柴火烘烤，与中国的糕团工艺完全不同，很难直接套用你们的设备和模式。所以，我们希望你们能派专家前来调研，了解我们的实际需求和工艺特点，为我们定制专属的合作方案，实现深度本土化适配。”

“请您放心，我们一定会高度重视这次合作。”苏晚坚定地说道，“我会立刻向林默先生汇报，尽快安排国际化技术适配专家，前往肯尼亚开展调研，明确你们的核心需求，然后制定详细的合作方案，确保合作能够顺利推进，真正帮到你们。”

挂掉电话后，苏晚立刻拿着电话记录，找到正在审核联盟宣传材料的林默和陈曦，将肯尼亚非遗机构的合作意向详细说明：“林默，陈曦，肯尼亚非遗机构的穆罕默德先生刚才打来电话，希望深化合作，加入全球非遗工艺数据库，还要引进糕小默设备和智慧种植模式。但他们也明确提到，非洲基础设施薄弱，电力和网络都不稳定，而且他们的传统面包工艺是手工发酵、柴火烘烤，和我们的糕团工艺差异很大，需要深度本土化适配，所以希望我们派专家过去调研。”

林默闻言，眼前一亮，说道：“这是一个非常好的机会，不仅能进一步推广‘智能+非遗’模式，还能深化中非非遗文化交流，为全球非遗可持续发展再添一份力量，更能为我们后续的全球布局，打下坚实的基础。而且，肯尼亚的合作，也可以成为我们第五卷‘非洲非遗合作’的核心线索，意义重大。”

陈曦也表示赞同：“是啊，肯尼亚的案例，之前已经纳入了诺贝尔提名材料，效果很好。如果能深化合作，定制本土化方案，不仅能帮助肯尼亚非遗实现更好的发展，还能为我们的模式积累更多全球适配的经验，提升我们在全球非遗领域的影响力。不过，基础设施薄弱和工艺差异大这两个问题，确实是关键难点，必须派专业的技术适配专家过去，深入调研，才能制定出可行的方案。”

“我已经想好了人选。”林默沉思片刻，说道，“小周，我们团队的国际化技术适配专家，之前参与过海外体验中心的技术适配工作，熟悉不同国家的工艺特点和基础设施情况，而且擅长根据本土化需求，定制技术方案，派他去肯尼亚，最合适不过。”

小周是团队中的核心技术骨干，从事智能技术适配工作多年，曾先后前往泰国、马来西亚等国家，参与“智能+非遗”模式的本土化适配，经验丰富，做事严谨细致，对不同国家的非遗工艺有着浓厚的兴趣和深入的研究。接到任务后，小周没有丝毫犹豫，立刻开始准备调研所需的设备和资料，包括工艺数据采集工具、基础设施调研表格、全球非遗工艺数据库的相关资料等，计划三天后启程前往肯尼亚。

出发前，林默特意召集小周，反复叮嘱道：“小周，这次肯尼亚调研，责任重大。你不仅要详细了解他们的核心需求，还要重点关注两个关键问题：一是基础设施薄弱的问题，电力不稳定、网络覆盖率低，我们的智能设备必须适配这种场景；二是工艺差异的问题，肯尼亚传统面包是手工发酵、柴火烘烤，和我们的糕团工艺完全不同，我们的设备和技术，不能照搬，必须深度适配他们的工艺，不能改变他们的传统手艺，而是要帮他们留住手艺、优化手艺。”

“林总，请您放心，我一定牢记您的叮嘱。”小周郑重地说道，“我会深入肯尼亚的非遗作坊，亲身体验他们的传统工艺，详细记录每一个流程和细节，收集相关数据，明确他们的核心需求，然后结合当地的基础设施情况，制定出贴合实际的本土化适配方案，确保合作能够真正落地，不辜负您和团队的期望，也不辜负肯尼亚传承人的信任。”

苏晚也补充道：“小周，调研过程中，要多和当地的非遗传承人沟通交流，尊重他们的工艺和文化，倾听他们的诉求。另外，肯尼亚的传统面包项目，之前我们已经有过初步合作，你可以重点对接当地的传承人卡玛，她是当地传统面包的核心传承人，对工艺非常熟悉，也非常认可我们的模式，相信她会全力配合你的调研工作。”

三天后，小周带着调研设备和资料，踏上了前往肯尼亚的旅程。经过十几个小时的飞行，小周顺利抵达肯尼亚首都内罗毕，穆罕默德先生亲自到机场迎接，随后便带着小周，前往肯尼亚非遗保护机构，召开了初步的调研座谈会。座谈会上，穆罕默德先生详细介绍了肯尼亚非遗的整体情况，重点说明了传统面包非遗项目的发展现状、面临的困境，以及他们的核心合作需求。

“小周先生，我们肯尼亚的传统面包，是世代传承的非遗技艺，承载着我们的文化和记忆。”穆罕默德先生说道，“但目前，我们面临着很多困境：一是工艺没有数据化记录，全靠传承人手工操作、口口相传，很多技艺细节，随着老传承人的老去，正在慢慢消失；二是原料品质不稳定，我们用来制作面包的小麦、香料，都是传统种植模式，产量低、品质参差不齐，影响面包的口感和品质；三是没有合适的智能设备，我们的工艺依赖手工和柴火，效率低，而且很难保证每一批产品的品质一致，也无法实现溯源，很难走向更广阔的市场。”

小周认真倾听着，一边记录，一边时不时提出问题，详细询问每一个细节。座谈会结束后，小周便跟着穆罕默德先生，前往肯尼亚的传统面包非遗作坊，实地调研工艺流程，对接核心传承人卡玛。卡玛是一位三十多岁的女性，从事传统面包制作已有十几年，手艺精湛，性格热情爽朗，见到小周，主动上前打招呼，脸上满是笑容：“小周先生，欢迎你来到肯尼亚，我早就听说过你们的团队，非常感谢你们之前对我们的帮助，也期待着能和你们深化合作。”

“卡玛女士，您好，非常荣幸能见到您。”小周笑着回应道，“这次我来，就是想深入了解你们的传统面包工艺，收集相关数据，了解你们的实际需求，为你们定制合适的技术和设备，帮你们更好地传承和发展这项技艺。”

随后，卡玛便带着小周，走进了自己的作坊。作坊不大，陈设简单，中间摆放着一张大大的木质工作台，旁边是几个用来发酵的陶盆，角落里堆放着柴火和小麦、香料等原料，空气中弥漫着浓郁的面包香气。“我们的传统面包，制作流程很复杂，从选料、磨粉，到手工发酵、柴火烘烤，每一个步骤，都有严格的要求，全靠手工操作，没有任何机器辅助。”卡玛一边演示，一边向小周介绍道。

为了更深入地了解工艺细节，小周主动提出，要和卡玛一起制作传统面包，亲身体验每一个流程。卡玛非常乐意，耐心地教小周选料、磨粉，然后手把手地教他手工发酵的技巧：“手工发酵是我们传统面包的核心，发酵的温度、时间，甚至是手上的力度，都会影响面包的口感和品质。我们没有精准的仪器，全靠经验判断，夏天温度高，发酵时间短一些；冬天温度低，发酵时间就要长一些，而且要放在温暖的地方。”

小周认真地学习着，一边操作，一边用随身携带的设备，记录下发酵的温度、时间，以及卡玛的操作细节。在体验柴火烘烤环节时，小周遇到了最大的难点：柴火烘烤的温度很难控制，全靠卡玛用肉眼观察火焰的大小、颜色，以及面包的颜色变化，来判断烘烤的程度，稍微不注意，面包就会烤焦，或者烤不熟。

“柴火烘烤的温度，是我们最头疼的问题。”卡玛一边转动烤炉，一边无奈地说道，“我们没有办法精准控制温度，每一批面包的烘烤效果，都不一样，有时候烤出来的面包，有的焦了，有的没熟，浪费了很多原料。而且，我们也没有办法记录下烘烤的温度变化，很难把这些经验，准确地传递给年轻的传承人。”

小周一边体验，一边认真记录，他发现，柴火烘烤的温度波动很大，从点燃柴火到烘烤结束，温度从几十度上升到两百多度，然后慢慢下降，而且不同位置的温度也不一样，靠近火焰的地方温度高，远离火焰的地方温度低。这些一手资料，让小周对肯尼亚传统面包的工艺有了更直观、更深入的了解，也为后续的设备适配，尤其是柴火烘烤数据采集功能的开发，提供了重要的依据。

“卡玛女士，我明白了。”小周停下手中的操作，说道，“你们的传统面包工艺，非常有特色，手工发酵和柴火烘烤，是你们的核心竞争力，也是你们传承的关键。我们的技术和设备，不会改变你们的这些传统工艺，而是要帮你们记录下工艺细节，精准控制关键环节，让你们的手艺能够更好地传承下去，让更多人看到你们的非遗技艺。”

卡玛闻言，脸上露出了欣慰的笑容，紧紧握住小周的手，说道：“小周先生，你说得太对了！这就是我们想要的合作。我们担心的是，引入外来技术和设备，会改变我们世代传承的手艺，会让我们的传统面包，失去原本的味道和特色。你能理解我们，尊重我们的工艺，我们非常感动。中国的技术不是‘改变我们的手艺’，而是‘帮我们留住手艺，让更多人看到’，这就是我们一直以来的期望。”

接下来的一周，小周深入肯尼亚的多个传统面包非遗作坊，对接了几十位非遗传承人，一边体验工艺，一边收集数据，详细调研当地的基础设施情况。他发现，肯尼亚的电力供应确实非常不稳定，很多偏远地区，每天只有几个小时的供电时间，而且电压波动很大，根本无法满足普通智能设备的正常运行；网络覆盖率也很低，除了首都内罗毕等少数城市，大部分偏远地区，几乎没有网络信号，这给数据传输带来了很大的困难。

同时，小周也通过与传承人、当地农业从业者的沟通，明确了肯尼亚非遗机构的三大核心需求：一是手工发酵工艺数据化记录，将传承人的手工发酵经验，转化为精准的数据，实现工艺的标准化和可传承性；二是智慧种植模式引入，通过智慧种植，提升小麦、香料等原料的品质和产量，解决原料品质不稳定的问题；三是低成本智能设备适配，需要适配无电、无网络的场景，价格低廉、操作简单，能够辅助传承人优化工艺，实现产品溯源。

调研结束后，小周立刻整理调研数据和需求报告，通过卫星网络，将报告发送给国内的林默、苏晚和陈曦，详细说明肯尼亚的实际情况、核心需求，以及自己初步的适配思路。林默、苏晚、陈曦收到报告后，立刻召开紧急会议，结合小周的调研情况，研讨初步的合作方案。

“小周的调研很详细，把肯尼亚的核心需求和关键难点，都梳理得很清楚。”林默看着调研报告，说道，“基础设施薄弱和工艺差异大，这两个问题，是我们制定方案的核心出发点。我们的方案，必须做到‘本土化适配’，不能照搬国内的模式和设备，要贴合肯尼亚的实际情况，既要解决他们的痛点，又要尊重他们的传统工艺。”

苏晚补充道：“根据小周的调研，肯尼亚的核心需求的是工艺数据化、智慧种植和低成本智能设备。针对这三个需求，我们可以分三个板块，制定方案：一是技术适配，重点解决无电、无网络场景下的设备运行和数据记录问题；二是智慧种植，引入我们的智慧农业团队，帮助他们提升原料品质；三是数据库接入，让肯尼亚传统面包工艺，加入全球非遗工艺数据库，实现文化共享。”

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