第117章 轻量化机械臂构想（2/2）
跑了五十家店，李萌萌把问卷数据整理出来，摊在桌上时，所有人都围了过来 ——80% 的商家都提到 “揉面人手不足”，其中 65% 能接受 1-1.5 万的预算，20% 能接受 1 万以内，只有 15% 表示 “暂时不需要”。陈曦又查了长三角地区的中小糕点店数量，光上海、苏州、嘉兴、盐城四地就有近 300 家，要是按 20% 的渗透率，能卖出 60 台，每台 1.2 万，营收就是 72 万。
“研发成本呢？” 苏晚翻着陈曦做的成本表，“零件采购、模具开模、程序编写，得花多少钱？”
陈曦指着表格里的数字：“核心零件找国产供应商，能拿到批发价，比如伺服电机 800 块，减速箱 500 块，臂腕零件 3000 块，加上外壳和按钮，物料成本大概 6000 块一台。研发阶段要做原型机，开模费 3 万，程序编写 2 万，测试费 1 万，总共 8 万。要是卖 60 台，毛利能有 36 万（72 万营收 - 36 万总成本），扣掉 8 万研发费，净赚 28 万，一年肯定能收回成本。”
林默看着数据，又想起王姐女儿的小马扎、李叔发白的头发，终于下定了决心：“启动研发！就叫‘轻量化机械臂 1.0’，定位中小商家入门级设备，核心功能只保留揉面和擀皮，参数按咱们调研的来，操作要简单到老人都能会。陈曦，你负责技术；苏晚，你负责工艺验证，确保揉出来的面符合传统口感；萌萌，你跟进供应链，争取把零件成本再压一压。”
研发工作很快就紧锣密鼓地展开了。陈曦在操作区隔出个小角落，摆上电脑和零件盒，每天泡在里面画图纸、写程序。他把完整版机械臂的动态力度反馈系统换成了固定参数模块，去掉了触摸屏，换成三个红色的按钮，分别标着 “揉面（35N）”“擀皮（2.5）”“紧急停止”，还在按钮旁边贴了卡通贴纸，方便老人识别。
苏晚则每天拿着压力传感器和面团，反复测试固定参数的口感。第一次试揉时，面团的力道是 35N，但揉出来的面比手工硬了点，苏晚咬了一口就皱了眉：“力道太匀了，手工揉面会有轻微的力道波动，这样面才会更软乎。你把参数调成 33-37N 的波动范围，模拟手工的力度变化。”
陈曦立刻改了程序，把固定力度改成了小幅波动。第二次试揉出来的面团，苏晚捏了捏，又蒸成桂花糕，请周匠人盲测。周匠人咬了一口，点了点头：“这面揉得地道，有筋道还不硬，和你手工揉的没差别。要是不说，我还以为是你揉的。”
李萌萌则联系了苏州的零件供应商，软磨硬泡把伺服电机的价格从 800 块压到了 700 块，还争取到了 “先供货后付款” 的优惠，缓解了现金流压力。她每天都要给供应商打三个电话，确认零件的生产进度，生怕耽误了原型机的组装。
就在原型机快完成的时候，陈曦突然发现了个意外的 “小惊喜”。那天他正在调试臂腕的传感器，不小心把一个湿度传感器掉在了面团上，显示屏上突然跳出来 “面团湿度 13%，发酵适中” 的字样。他愣了一下，立刻把传感器装回臂腕上，又试了一次 —— 传感器竟然能准确检测面团的湿度，进而判断发酵程度。
“林哥，苏姐，你们快来看！” 陈曦激动地喊着，手里拿着湿度传感器，“这个传感器只要加装在臂腕上，就能检测面团的发酵情况，要是发酵不够，就会亮红灯提醒。成本只要 1000 块，加在轻量化机械臂上，就能多一个‘发酵检测’功能，商家就不用靠经验判断发酵了，特别实用！”
林默接过传感器，放在面团上试了试，显示屏上立刻跳出湿度值：“这个功能好！很多中小商家都是靠‘看、闻、摸’判断发酵，很容易出错，有了这个传感器，能减少不少浪费。不过不用加在基础款里，做成可选功能，商家想要就加 1000 块，不想加就按 1.2 万的基础价买，灵活点。”
苏晚也点头：“我之前帮王姐测过，她的面团有时候发酵过度，做出来的酥饼会发酸，扔了可惜，卖又没人要。要是有这个传感器，她就能少浪费不少面团，每月能省好几百块成本。”
陈曦立刻把这个功能加到了设计图里，还在旁边画了个小星星：“我把传感器的接口预留好，基础款也能后期加装，这样商家买了基础款，以后想加功能也不用再买新机器，省钱又环保。”
月底的时候，轻量化机械臂的原型机终于组装完成。银色的机身比完整版小了一圈，放在操作区的角落里，一点不占地方。三个红色的按钮嵌在黑色的面板上，旁边贴着卡通贴纸，分别是揉面的面团、擀皮的面皮和停止的红叉。陈曦按下 “揉面” 按钮，机械臂立刻动了起来，腕关节灵活地揉着面团，力道在 33-37N 之间波动，和苏晚的手工一模一样。
张建国特意从嘉兴赶过来试机，他按下 “揉面” 按钮，看着机械臂有条不紊地工作，激动得直搓手：“太好用了！比我老伴儿揉得还匀，以后我再也不用凌晨三点起床了！” 他当场就签了购买合同，还拉着陈曦拍了段视频，说要发在朋友圈里，帮晚香斋宣传。
看着张建国满意的样子，林默心里满是感慨。从最开始只为晚香斋做一台机械臂，到现在要为中小商家做轻量化设备，他慢慢明白，传统手艺的传承不是只守着自己的店，而是要帮更多人解决问题，让大家都能轻松地做传统糕点。
陈曦还在调试传感器，苏晚在旁边记录参数，李萌萌在整理供应商的清单，周匠人则坐在竹椅上，看着轻量化机械臂，笑着说：“我以前总觉得机器不如手工，现在看来，机器也能传手艺。等这机器卖出去，咱们老匠人联盟的队伍，就能越来越大了。”
窗外的雾早就散了，阳光透过玻璃窗，洒在轻量化机械臂上，金属机身泛着暖光。林默知道，这台小小的机械臂，不仅能解决中小商家的人手问题，还能让传统糕点手艺走得更远 —— 只要更多人能轻松地做糕、卖糕，这门老手艺，就永远不会消失。