第149章 沈叔、欣姨，从摊主到厂长！（1/2）
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办公室里的空气有些发闷，混合着劣质烟草和泥土的味道。窗外，巨大的工地探照灯像两把光剑，把正在吊装设备的厂区照得惨白。
沈叔坐在那张真皮沙发上，屁股底下像是有钉子，扭来扭去。他手里捏着半截红塔山，烟灰积了长长一截，却忘了弹。
欣姨坐在他对面，平日里那个泼辣利索的夜市“炒面西施”，此刻正低着头，手指不安地绞着衣角，眼睛红通通的，显然刚哭过。
林晚推门进来的时候，看到的就是这一幕。
她把刚从车间带回来的安全帽挂在墙上，还没开口，沈叔就猛地站了起来，像是犯了错的小学生见了班主任。
“小……林总。”
沈叔喊得别扭，以前都是喊“小晚”或者“林丫头”，但这几个月看着平地起高楼，看着那一车车几百万的设备拉进来，他这声“丫头”怎么都叫不出口了。
他把烟头在一次性纸杯里狠狠地甚至有些发抖地按灭，然后从兜里掏出一张皱皱巴巴的信纸，双手递到林晚面前。
那是一张从学生作业本上撕下来的纸，上面歪歪扭扭地写着几行字。
“这是啥？”林晚没接，只是扫了一眼。
“辞职信。”沈叔的声音有些哑，透着一股深深的疲惫和自卑，“小林啊，叔想了一宿。叔就是个炒虾、颠勺的粗人，大字不识一箩筐。这两天看着那些新招进来的大学生技术员，一个个戴着眼镜，斯斯文文的，嘴里蹦出来的词儿全是洋文，对着电脑敲敲打打……”
沈叔咽了口唾沫，像是喉咙里堵着石头：“我看那些机器，那个叫啥‘中央控制屏’的，全是密密麻麻的按键。叔这手，那是拿铲子的，按坏了咋整？那可是几百万的东西啊。”
欣姨也在一旁抹眼泪，声音带着哭腔：“是啊林总。今天那个穿白大褂的小姑娘，那是正经大学食品工程系毕业的吧？她问我‘库存周转率’是多少，我……我连这话啥意思都听不懂。我只会记流水账，只会看哪棵白菜新鲜。我们……我们不想耽误你的大事。”
这几个月，林晚的步子迈得太快了。
从夜市地摊到正规工厂，这中间的跨度，对于两个半辈子都在底层摸爬滚打的中年人来说，无异于登天。他们看着这座拔地而起的现代化工厂，感到的不是喜悦，而是巨大的恐慌。
他们觉得自己像是个闯入皇宫的乞丐，浑身都不自在。
林晚看着那张皱巴巴的纸，又看了看这两个陪着自己白手起家的人。
她没有说话，只是转身拉开了办公室的门。
“跟我来。”
……
夜深了，但新车间里灯火通明。
几台刚刚安装调试好的德国穆勒真空搅拌机正在进行空转测试，发出低沉而有节奏的嗡嗡声。旁边，几个穿着防尘服的年轻技术员正拿着笔记本电脑，对着机器上的数据指指点点。
看到林晚进来，几个技术员连忙停下动作打招呼：“林总。”
其中一个戴着厚底眼镜的男生，是刚从省理工大招来的高材生，叫刘明。他一脸自信地拿着报表走过来：“林总，温度曲线调试完美，搅拌转速设定在1200转，完全符合德国原厂给出的标准参数。只要原料一进去，出来的绝对是标准化的产品。”
沈叔和欣姨跟在林晚身后，缩手缩脚，连大气都不敢喘。在这个充满科技感的银白色空间里，他们觉得自己身上的旧夹克显得格格不入。
林晚走到操作台前，看着屏幕上跳动的绿色数据流。
“刘工，你说这参数完美？”林晚淡淡地问。
“绝对完美！”刘明推了推眼镜，语气里带着属于学院派的傲气，“这可是经过计算机模拟的，误差不超过0.01%。”
“好。”林晚点点头，指着旁边一桶早已准备好的面团原料，“倒进去，试运行。”
机器轰鸣声变大，巨大的搅拌桨开始运作。
十分钟后，第一批试制的饼干胚体从成型口吐了出来。
刘明拿起一块，用游标卡尺量了量厚度，又看了看色泽，得意地说：“林总您看，厚度均一，表面光滑，这就是工业化的魅力！”
沈叔站在后面，伸长了脖子看了一眼。
林晚没接那块饼干，而是转过身，看向沈叔：“沈叔，你去尝尝。”
沈叔一愣，下意识地摆手：“我不行，我哪懂……”
“去尝。”林晚的声音不容置疑。
沈叔只能硬着头皮走过去，那双手在裤子上蹭了又蹭，才小心翼翼地捏起一块生胚。他放在鼻子下闻了闻，又掰开看了看断面，最后放进嘴里嚼了两下。
原本拘谨的沈叔，眉头突然皱了起来。
那一刻，他身上那种唯唯诺诺的气质消失了，取而代之的是几十年跟锅碗瓢盆打交道的经验所带来的直觉。
“不对。”沈叔把嘴里的面团吐了出来。
刘明一听就不乐意了：“大叔，这可是电脑控制的，怎么就不对了？”
沈叔没理他，而是看向林晚，指着那台昂贵的机器说道：“这玩意儿转得太快了。面粉这东西是有脾气的，你转这么快，虽然看着拌匀了，但是面筋都被打死了。这东西烤出来，肯定发硬，不酥，没有那种‘掉渣’的感觉。还有……”
沈叔走到料斗旁，抓起一把正在搅拌的馅料闻了闻：“这时候加香葱不行。机器温度高，香葱进去就被烫熟了，那股鲜味儿就没了，只剩下烂葱叶子味。得最后出锅前的一分钟加。”
刘明听得直翻白眼：“大叔，这是德国工艺，讲究的是效率和混合度。您那是作坊里的土办法，现在我们要讲科学数据……”
“刘工。”林晚突然打断了他。
她拿起那块被沈叔判定“死面”的生胚，轻轻一捏。果然，面团虽然光滑，但缺乏弹性，死板板的。
“机器是死的，味道是活的。”
林晚的声音在空旷的车间里回荡，清晰地传进每一个人的耳朵里。
她转过身，目光扫过那些年轻的大学生，最后落在沈叔和欣姨身上。
“这些大学生，他们懂参数，懂电路，懂怎么让机器转起来。但是……”林晚指了指沈叔，“他们不懂什么是‘锅气’，不懂什么是‘人情味’。”
“我们的产品为什么能卖爆？不是因为我们有多么标准的圆形，而是因为吃进嘴里的那一口，能让人想起小时候，能让人觉得心里暖和。”
林晚走到沈叔面前，把那张皱巴巴的辞职信拿出来，当着所有人的面，撕得粉碎。
“沈叔，从今天起，你就是林氏食品的生产副总。”
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