第138章 豆腐产业（1/2）

第一百三十八章豆腐产业

“爹，娘，你们看，这泡好的豆子，要加水，像这样，一勺豆子，一勺水，慢慢地磨。”

周青川站在小板凳上，亲自示范着如何推磨。周雍在旁边看着，学得一丝不苟。

磨出来的豆浆，用纱布细细地过滤，倒入大锅中，点火熬煮。

“火不能太大了，要不停地搅动，不然锅底会糊掉，做出来的豆腐就会有苦味。”

王氏拿着长长的木勺，小心翼翼地搅动着锅里乳白色的豆浆，额头上渗出了细密的汗珠，眼神却专注无比。

最关键的一步，是点卤。

当豆浆煮沸，撇去浮沫后，周青川让母亲熄了火，他端着一碗盐卤，用勺子舀起，一点一点，均匀地洒在豆浆表面。

“娘，你看，这卤水下去，豆浆就开始变了。”

王氏瞪大了眼睛，只见锅里原本还是液体的豆浆，在卤水的作用下，开始迅速凝结成一团团棉絮状的豆花。

“哎呀，真的结起来了！”

王氏发出了惊喜的呼声。

周雍也凑过来看，脸上满是惊奇。

将凝结好的豆花舀进铺好纱布的模具里，压上重物，挤出多余的水分。

等待一段时间后，一块方方正正、热气腾腾的白嫩豆腐，就呈现在了一家人的面前。

王氏小心翼翼地切下一小块，蘸了点酱油，先是递到了周青川的嘴边。

“川儿，你先尝尝。”

周青川尝了一口，豆香浓郁，口感滑嫩，他满意地点了点头：“好吃。”

周雍和王氏也跟着尝了一口，那熟悉的，却又比货郎卖的更加香醇的味道，在他们的味蕾上绽放。

夫妻俩对视一眼，都从对方的眼睛里，看到了巨大的喜悦和希望。

成功了！

他们真的亲手把黄豆变成了豆腐！

这天晚上，周家吃了一顿豆腐宴。

剩下的豆腐，周雍第二天挑着担子，在村里走了一圈，没过一个时辰，就被抢购一空。

拿着手里沉甸甸的铜钱，周雍激动得手都在发抖。

这是他第一次，不是靠出卖力气，而是靠手艺，赚来的钱。

看着父母脸上那发自内心的笑容，看着这个家一天比一天更有生气，周青川的心里，也充满了前所未有的满足感。

这几日，是他两世为人，过得最安稳，最舒心的日子。

他坐在院子里，看着父亲在不远处规划着如何改造老宅，看着母亲在厨房里忙碌着准备明天做豆腐的黄豆，一种名为家的温暖感觉，将他紧紧包围。

真好。

他抬头看了看天色，夕阳西下，晚霞染红了半边天。

他默默地在心里算了一下日子。

从县学宫回来，已经第九天了。

明天就是最后一天。

该回去了。

最后一夜，周青川没有睡。

油灯下，他小小的身影坐在桌前，对面是他的父母，周雍和王氏。

桌上没有饭菜，只有一张被炭笔画得满满当当的草纸，那是周青川勾勒出的，这个家的未来蓝图。

周雍和王氏听得眼睛发亮，脸上的激动和崇拜，几乎要满溢出来。

他们从未想过，普普通通的黄豆，在自己儿子嘴里，竟然能变幻出这么多的花样，勾勒出这么大的一片天地。

“爹，娘，光靠我们两个人，没日没夜地磨豆腐，就算累死了，也赚不了几个大钱。”

周青川的声音稚嫩，但条理清晰，带着一种不容置疑的说服力。

周雍搓着那双布满老茧的大手，有些不解地问道：“那你的意思是？”

“我们要让村里人，都帮我们赚钱。”

周青川指了指窗外，那片沉浸在夜色中的村庄。

“这怎么可能？”

王氏下意识地反驳。

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