第七十三章 百人宴席（上）（2/2）

安排完仆役，金季欢目光转向自家这五位“主力”。

“小满，”她首先看向弟弟，“你今日仍是负责把他们的工作协调整合。所有备料进度、火候时辰、调味顺序等等，由你把控，他们是你的手，你是我的耳朵眼睛。可能做到？”

金小满深吸一口气，用力点头，尽管声音还有些发颤，却努力说得清晰：“能、能！姐你放心！”

“好。”金季欢将目光移向另外四人，“各位，昨日是试手，今日是实战。百人宴席非同小可，每一道工序都需重复百倍，但标准却不能降低分毫。好在今日人手充足，你们无需亲力亲为所有杂事，但核心步骤必须由你们掌控，仆役会协助你们完成准备工作。”

她首先看向商纵，这位廷尉府提刑，此刻正对着面前堆积如小山般的猪牛羊肉和内脏，脸色黑得堪比锅底。

“商大人，”金季欢语气平静，“你这边其实主要是力气活。一应肉菜，其核心不过是切块、切片、切丝、剁成肉末，或改花刀。你帮忙做粗切这道工序，然后监督他们的细切加工。”

商纵点点头，拿起一旁的菜刀掂了掂：“行，朱朗也和我一起吧，我们快些做完去帮别人。”

连熬糖浆都熬不利索的朱朗巴不得老大这一声令下呢，忙不迭地点头保证一定会把肉切得又快又好。

金季欢强忍笑意，冲他俩点了点头，又转向金小满：“腌料配比小满负责。凡是需要爆炒的工序都由你亲自掌勺，分锅快炒，我会让控火仆役全力配合你，以保证每一锅的火候与味道一致。”

接着，金季欢看向沈寒灯：“沈公子，”在外人跟前，她的称呼还是跟从沈寒灯女扮男装的习惯：“所有禽类和鱼虾，肉质比畜类要求更加精细。你心细，交给你我放心。每道菜的切法和大小我会统一交代；同样，腌制配比小满会来把控。你可以帮着一起弄，同时监督仆役。”

分配给沈寒灯的，是四名看起来最沉稳手巧的仆妇，哪些需要剔骨、哪些需要打茸，沈寒灯全部记在小纸条上；不远处商纵见了，赶忙擦干净手，跑了回来：

“你……你再说一遍，我把我要注意的事项也写一写，这样稳妥些。”

金季欢睨他一眼，最终也没有损他，还是耐心地重新说了一遍。

商纵小心翼翼地弓腰在她身旁的桌上抄写着，金季欢一边一字一字交代，一边偷眼看他。

商纵认真蹙眉写着笔记，侧脸看去，驼峰鼻格外明显。金季欢忍不住伸出包着的手点了点他的鼻梁：

“这里，为什么是这个形状？”

“喂！你……”商纵突然被她摸上鼻梁，吓了一跳，笔尖在纸上拖出长长的墨痕：“啧，你干嘛……这里，这里小时候习武，不小心摔断过，再长回去就凸起一块了。”

他突然感到脸上阵阵发痒，抬手蹭了蹭鼻头：“是不是不太好看？”

金季欢莞尔一笑，摇了摇头：“没有，挺好的。去吧，你瞧朱朗傻站在那儿等你呢。”

那天吊脚楼里激烈的对峙，直到此刻才终于被揭过。商纵笑了，脸上飞过一抹红：

“嗯，放心，不会让你失望的！”