第67章 米其林的水，能品出金味儿？（2/2）
江凡拿起刀叉，先用叉子轻轻碰了碰那黑松露泡沫。
“宝宝，闻到香味了……好像还行？”
饕餮幼崽的声音带着一丝好奇。
【嗅觉分析：检测到微量黑松露酮、二甲基硫醚……初步判断黑松露品质中等偏上。】
江凡切下一小块扇贝，带着些许泡沫送入口中。
扇贝肉质紧实弹牙，外层焦香，内里却鲜嫩多汁，火候掌握得恰到好处。黑松露泡沫的香气在口中弥漫开来，与扇贝的鲜甜交织在一起，味道层次丰富。
梁永康紧张地看着江凡的表情，手心不自觉地攥紧了。
这道菜是店里的热门，选用的北海道扇贝都是空运来的顶级货，黑松露也是意大利进口的。
江凡咀嚼片刻，咽下，脸上露出一丝不易察觉的满意。
【香煎北海道扇贝配黑松露泡沫：品质“优—”。真味值+45。扇贝新鲜度高，火候精准，调味平衡。黑松露香气浓郁但泡沫形态略逊，芦笋品质稍有瑕疵。】
“嗯，这扇贝，品质不错。”
他开口道，“煎得也还可以，外焦里嫩，汁水锁得住。黑松露泡沫的香气也挺足，不过……”
梁永康的心又提了起来：“不过什么？”
“不过，这泡沫的口感稍微有点虚，如果能再绵密一点，松露的香味或许能更持久地附着在扇贝上。还有，盘底的芦笋，稍微老了一点点，带了点筋。”
江凡语气平淡，却字字清晰。
直播间观众纷纷赞叹。
“哇！怪哥这嘴也太刁了吧！连泡沫的绵密度都能尝出来？”
“细节帝！芦笋老了点都吃出来了！”
“看来这家米其林三星还是有点东西的，能得到怪哥一句‘品质不错’不容易啊！”
梁永康听着江凡的点评，心里像坐过山车一样。
前面夸得他心花怒放，后面那“不过”两个字又让他紧张得不行。
但总体来说，这道菜算是过关了，只是被挑了点小毛病，还在可接受范围内。
他暗暗松了口气，还好，还好。
“怪哥果然系行家！您提嘅意见好宝贵，我等下就同后厨反映，一定改进！”
梁永康连忙表态。
紧接着，另一道开胃菜，“法式清炖鸡汤配时令蔬菜”也送了上来。
汤盛放在一个典雅的白瓷碗中，汤色清澈见底，呈现淡淡的金黄色，几片翠绿的蔬菜和切成小块的鸡肉点缀其间，散发着一股纯粹的鸡肉鲜香。
“这道汤，看起来倒是很清爽。”
林薇轻声说了一句，她对这种清淡的汤品颇有好感。
江凡拿起汤匙，先闻了闻香气。
“嗯……鸡汤的香味很纯粹，没有太多复杂的调料味。”
【Lv.1嗅觉分析：检测到鸡肉特征性风味物质，少量香草气息……未检测到明显味精或人工增鲜剂成分。】
饕餮幼崽似乎对这道汤也有些期待：“宝宝……香香的……肚肚想喝……”
江凡舀起一勺汤，送入口中。
鸡汤入口，一股浓郁而不油腻的鲜美瞬间包裹了味蕾。
汤汁醇厚，带着鸡肉本身的甘甜和蔬菜的清香，回味悠长。鸡肉炖得酥烂，但依旧保持着一丝嚼劲。
“唔……”江凡发出一声满足的轻哼。
梁永康的心又悬了起来，这道汤是法式清汤的经典，最考验食材本味和吊汤的功夫，他生怕江凡说一句“寡淡无味”。
江凡放下汤匙，看向梁永康，眼神中带着一丝赞许：“梁老板，这道鸡汤，可以啊。”
“啊？”梁永康有些意外，没想到江凡会直接给好评。
“火候足，味道纯，鸡肉的鲜味完全融入到汤里了，而且不油不腻，喝下去很舒服。里面的蔬菜也搭配得不错，增加了清爽感。”
江凡点评道。
“这算是我近期喝过的，相当出色的一道清炖鸡汤了。”
【法式清炖鸡汤配时令蔬菜：品质“优”。真味值+55。食材本味突出，汤体纯净，调味精准，火候老道。】
系统给出的评价也相当高。
直播间一片哗然。
“我没听错吧？怪哥竟然给了这么高的评价？”
“‘相当出色’！从怪哥嘴里说出来，这分量可不轻啊！”
“看来流星餐厅还是有真本事的！这鸡汤肯定不简单！”
“梁老板可以啊，这下脸上终于有光了！”
梁永康激动得脸都有些红了，连连点头：“多谢怪哥赏识！多谢怪哥！呢个汤系我哋用足八个钟头慢火吊出嚟嘅，用料都系最好嘅走地鸡！”
他总算扬眉吐气了一回。
江凡微微一笑：“一分钱一分货，这道汤，对得起它的价格。”
他拿起杯子，又喝了一口那88块的矿泉水，咂咂嘴，似乎在回味。
“不过嘛……”
梁永康刚放下的心，瞬间又提到了嗓子眼，脸上笑容僵住：“怪……怪哥，呢个汤……仲有咩问题？”
江凡看着他紧张的样子，嘴角勾起一抹戏谑的弧度：“我是说，喝了这么好的汤，再喝这个水，就更觉得这水……嗯，性价比不高了。”
“哈哈哈哈哈哈！”直播间再次爆发出雷鸣般的笑声。
“神特么转折！怪哥你真是要把梁老板玩坏啊！”
“杀人还要诛心！梁老板：我太难了！”
梁永康一口气差点没上来，哭笑不得，只能尴尬地赔笑。
江凡放下水杯，眼中闪过一丝期待：“开胃菜品尝完毕，接下来，该上主菜了吧？我的饕餮，已经等不及要品尝真正的‘星星’了。”
他话音刚落，侍者推着一辆银色的餐车，缓缓向他们走来。餐车上盖着锃亮的圆形餐盖，神秘感十足。
真正的大餐，现在才上。
（PS：嘘，编编不让我更新太快。我趁他不注意，啪的一下，很快，更个三章。依旧求评论求催更。）