第148章 亮剑时刻（2/2）

“这个微调，依据是什么？”那位大学教授突然发问。

“依据是我们长达一年多的生产记录和数据统计分析。”杨涛早有准备，示意王大山拿来几本厚厚的记录册，“我们记录了每一批次的温湿度、配料比例和最终的成品口感反馈，逐渐摸索出了一套动态调整的经验公式。”

教授翻看着记录册上密密麻麻的数据和简图，眼中闪过一丝惊讶，与严专家交换了一个眼神。

熏制车间是重点考察区域。新建的标准化熏房采用了更科学的通风和温控设计，松柏枝的烟气通过管道均匀送入，避免了传统熏制易产生的焦糊和致癌物问题。

“我们引入了温度计和计时器，严格控制熏制的温度和时间区间。”杨涛指着墙上的操作规程和记录表，“确保每一批产品风味稳定，且符合食品安全要求。”

严专家走到熏房门口，深深吸了一口那带着松木清香的烟气，又看了看记录表上工整的数据，依旧没有表态，但紧绷的嘴角似乎柔和了一毫米。

包装车间窗明几净，工人们在流水线前忙碌着。真空包装机咔哒作响，将成品腊味封装入印有“黔山源”商标和Sc标志的包装袋中。严专家随手拿起一包刚封好的腊肠，仔细检查封口是否严密，标签信息是否齐全。

“你们的真空度标准是多少？保质期如何确定的？”质检所的女工程师发问，问题专业而刁钻。

杨涛对答如流，不仅说出了具体的真空度数值范围，还解释了通过加速实验和定期抽检来确定保质期的方法。

整个考察过程紧凑而高效。专家们看得仔细，问得专业，有时甚至会突然打断介绍，提出一些意想不到的问题。杨涛和王大山等人始终沉着应对，既有问必答，又不过分渲染，一切以事实和数据说话。

工人们的表现也可圈可点，操作规范，回答提问时虽然略带紧张，但都实事求是，展现出了良好的职业素养和精神风貌。

临近中午，考察接近尾声。专家们被请到简陋但收拾得干干净净的会议室稍事休息，准备进行最后的座谈。

杨涛站在会议室窗外，看着里面低声交谈的专家们，手心微微沁出汗水。他知道，最关键的座谈环节即将到来，那将是对“黔山源”内核的一次深度拷问。

王大山凑过来，低声道：“杨哥，专家们好像……还挺满意的？”

杨涛轻轻吐出一口气，目光沉静：“不到最后，不能放松。准备一下，把我们的‘新东西’拿出来。”

他指的是那份凝聚了全厂心血的补充材料，以及新改良的“木姜子香薰腊肉”和“野生蜜酿药酒”样品。

亮剑的时刻，才刚刚进入高潮。真正的考验，或许就在接下来的座谈之中。他整理了一下衣领，深吸一口气，推开了会议室的门。