第20章 无声的竞争（1/2）

那枚黄铜领带夹，被我小心地收在了出租屋那个唯一的、带锁的小抽屉里，和那本写满数据的笔记本放在一起。它冰凉、沉默，却像一块投入心湖的石头，时不时会在我疲惫或走神时，泛起一圈疑惑的涟漪。“沉静客”是谁？他为何留下这个？是无意遗失，还是某种隐晦的暗示？这些念头盘旋着，却找不到答案，只能暂且压下。眼下，有更迫近的波澜需要应对。

《民生直击》节目的余威，像一股强劲的东风，将“老张麻辣烫”的招牌吹得更响亮了。连续几天，店门口都排起了不算长但持续不断的队伍，这在以往是不可想象的。顾客们带着一种好奇与审视交织的目光进来，点单时往往会多问几句关于食材来源和汤底熬制的话，仿佛要通过这碗麻辣烫，验证电视里那惊鸿一瞥的真实性。

忙碌是实实在在的。从清晨备料开始，到晚上打烊清扫，我们每个人都像上紧了发条的陀螺，在后厨与前厅之间高速旋转。汗水浸透了一次又一次的工作服，黏腻地贴在皮肤上，手臂因为长时间重复煮烫、捞取的动作而酸胀不已。但空气中弥漫着的，除了更浓郁的烟火气，还有一种此前未曾有过的、昂扬的生气。

老刘脸上的皱纹都仿佛舒展开了，指挥起来也多了几分中气。小王和小张等年轻员工更是干劲十足，虽然累，但眼神亮晶晶的，透着被认可的价值感。

然而，在这片看似蒸蒸日上的繁荣之下，一股潜流正在悄然涌动。风波的源头，依旧是李姐。

节目播出后，李姐变得更加沉默，那种沉默并非认命，而是一种压抑的、蓄势待发的阴郁。她不再对我冷嘲热讽，甚至不再刻意刁难小王，只是埋头做着自己分内的事，但那双偶尔扫过我的眼睛，里面藏着的冰棱和算计，比以往任何时候都更加锐利和寒冷。

我深知，我与她之间那层勉强维持的、脆弱的平衡，已经被彻底打破。我地位的稳固和影响力的提升，直接威胁到了她在这家店里经营多年的、隐形“二当家”的位置。她绝不会坐以待毙。

竞争的序幕，由一场看似寻常的人事变动拉开。

这天下午，区域经理周锐再次到访。与上次突击检查的紧绷不同，他这次脸上带着一丝轻松，甚至可以说是满意。他召集了老刘和我，在办公室里宣布了一个消息：由于近期我们店业绩突出，管理改善明显，总部决定给我们增加一个“储备店长”的名额，旨在培养后备管理人才，区域内符合基本条件的员工均可报名，最终由区域和店长综合考评后决定。

“这是个机会，老刘，小张。”周锐的目光在我们两人脸上扫过，最后在我身上多停留了一瞬，“尤其是你，张先生，好好把握。这比你直接去总部，可能根基更扎实些。”

我心中了然。这是周锐兑现他部分承诺的方式，一个更稳妥、也更符合程序的台阶。储备店长，意味着半只脚踏入了管理层，拥有了更明确的晋升路径和接触核心运营知识的机会。这对我而言，至关重要。

“谢谢周经理，谢谢店长，我会努力的。”我平静地回应，没有表现出过度的欣喜。

老刘自然是连连称是，表示会公平公正地推进。

消息很快就在店里传开了。小王和小张等年轻员工跃跃欲试，但也都明白，论资历和能力，他们最大的可能是陪跑。真正的竞争者，明面上看，就是我和李姐。

李姐听到消息时，正在整理冰柜。她的动作停顿了大概两三秒，背脊僵硬，然后，仿佛什么都没听到一般，继续将一盒盒肉卷摆放整齐，只是那动作，带着一股狠劲，像是要把冰柜的铁皮都按出印子来。

从那天起，一场没有硝烟、却处处机锋的竞争，在“老张麻辣烫”的方寸之地内，无声地展开。

李姐使出了浑身解数。她凭借多年经验，在高峰期指挥若定，对熟客的喜好记得分毫不差，甚至能准确叫出不少人的姓氏，亲切地寒暄几句。她主动延长自己的工作时间，抢着去做那些能体现“责任心”的收尾工作，比如最后一遍的地面清洁和器具归位。她甚至一改往日对细节的疏忽，开始严格按照标准流程操作，几乎到了吹毛求疵的地步。

她在用她最熟悉的方式，向老刘和周锐证明：我才是这个店里最熟悉业务、最值得信赖的老员工。

而我，则延续并深化了我的路径。我不再仅仅记录数据，而是开始尝试进行更复杂的交叉分析。我将客流量与天气数据（我从手机软件上获取）进行比对，发现雨天和工作日的午市客流存在明显的负相关，于是建议老刘在天气预报有雨时，适当减少午市的食材准备量，有效降低了损耗。我还根据点单数据，优化了套餐组合，将畅销品与滞销品进行捆绑，推出了“人气王套餐”和“尝鲜组合”， 巧妙的引导消费，提升了整体销售额。

我将这些分析过程和改进效果，都整理成简洁明了的图表和说明，不定期地、以一种非正式汇报的方式，分享给老刘，有时也会抄送给周锐。我不去标榜自己的功劳，只是呈现“数据告诉我们什么”以及“我们做了什么，效果如何”。

这一回合，是经验与数据的碰撞，是人情与系统的较量。表面上，我们各擅胜场，李姐赢得了部分老顾客和店长对“熟练度”的认可，而我，则在老刘和周锐心中，种下了“前瞻性”和“科学性”的种子。

李姐开始更积极地拉拢店里的其他员工。她会私下里请小王、小张他们喝饮料，说些“咱们才是自己人”、“有些人心思深，指不定什么时候就把你们卖了”之类的话。她试图重新建立以她为核心的、排挤我的小圈子。

然而，效果似乎并不理想。小王因为之前“过期食材”事件，对我心怀感激和信任，态度明确地站在我这边。小张虽然性格软弱，有些摇摆，但也受益于我提出的许多简化流程、提升效率的建议，工作轻松了不少，内心天平也悄悄倾斜。其他员工也大多看在眼里，谁才是真正能带着他们把店经营得更好、让大家奖金更高的人。

我没有刻意去拉拢谁。我只是在日常工作中，公平地分配任务，遇到问题就事论事地解决，在他们遇到困难时（比如家里有急事需要调班），尽可能地提供帮助。我用行动传递着一种稳定和可靠的感觉。

更重要的是，我注意到了后厨一个平时几乎被所有人忽略的角色——负责每天凌晨熬制汤底的老赵头。老赵头六十多岁，沉默寡言，因为工作时间与大家错开，平时几乎没什么存在感。但我知道，一锅麻辣烫的灵魂，大半在那桶汤里。

我特意调整了一次作息，凌晨四点来到店里，陪老赵头一起熬汤。我没有指手画脚，只是在一旁打下手，递递东西，顺便请教他熬汤的火候、配料的比例这些看似简单却蕴含无数经验的诀窍。老赵头起初很诧异，也很拘谨，但见我态度诚恳，是真心请教，慢慢的话也多了起来。他告诉我，什么样的猪骨骨髓更足，什么时候下香料才能最大程度激发香气却又不会发苦。

那天早上，当第一缕阳光照进后厨时，我和老赵头之间，有了一种无声的默契。他或许不会在明面上支持我，但我知道，至少，他不会在李姐的蛊惑下，在我背后做任何不利于那锅汤的事情。

人心向背，高下立判。李姐试图构筑的联盟，还未成形，便已显裂痕。

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