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他们一个接一个的说,顾春芽把做好的月饼放到石炉里,啪的把石门盖上了。
“得多久啊”杨氏问,她也好奇得很,头一次见人做月饼,他们以前只在铺子里买现成的。
“我也不知道啊。”顾春芽摊摊手,“我早说了,只是试试。”
他们都不信,等到盖子打开,几个人探头往里一看,全都愣住了。
顾明瑞把黑乎乎的月饼拿出来,大笑道,“哎哟,咱春芽也有做成这样的时候呀,这都成什么了。”
其他几人面面相觑,那黑黑的东西哪里是月饼,分明就是一块黑炭么
顾应全忙着安慰女儿,“第一次做么,正常的,想当初咱们做包子,都不能看,比这还要难看呢。”
“是啊,总有失手的时候,春芽,你别急。”顾冬儿也鼓励她。
虽然顾春芽早有心理准备,可还是没有想到石炉能把月饼全都给哄焦了,看来她估摸错了,这石炉的火力还是蛮大的,至少比她想象的要大得多
可到底需要多长的时间才能做出正正好的月饼呢
刚才是太久了,烤得那么黑,也许需要减掉一半的时间。
柴火也放得多了,也许火力不够稳定。
看她拧着眉,旁若无物的思考,院子里的人顿时又有了新的想法,看来顾春芽并不是天才,她也有失败的时候,也得需要一步一步来,才能做出好的东西,每一样吃食都有她的努力和认真在里面。
经过一次又一次的实验,顾春芽全面总结,在失败了八次之后,终于做出了饼皮完好,一点都没有发焦的月饼。
这章短了点,偷懒了
第099章 牛刀小试一
随后,月饼的味道也得到了众人的认可,接下来,自然就要开始大量生产,进行买卖。
石炉每次可以烘烤三十六个月饼,用时约一刻钟,那速度是很不错的,只不过做月饼相当费时,如果只是顾春芽一个人的话,做两炉月饼,共七十二个,只怕要两个小时,因为不止饼皮要精细,那馅儿也花功夫。
那么假如做四炉的话,一上午基本就过去了。
下午,晚上还要摆摊,根本就做不了几个。
四炉一百四十四只,如果是赚一半,三百文都不到。
太少了
还不如卖凉粉赚得多,人还累。
顾春芽直摇头,不划算啊
“所以叫你教一下啊,你一个人忙得过来才叫怪了。”顾明瑞道,“我好歹还做过包子的,这月饼你当我学不会”
“是啊,相公做外边的饼皮,你教我怎么弄这些馅儿,味道你再自己调一下,多省时间啊,不然咱们还能在旁边看不成”这是方茹说的。
顾春芽想了想也对。
这两天她索性就不出去摆摊了,专门教他们怎么做月饼,空闲时候又跑到卖花灯的摊子那里订做了一个大花灯,谁也不晓得。
她一路哼着歌回家,刚要进门,就见顾应华同顾应麟从家门口出来。
屋里,顾应全手里拿着两张银票,脸上的感动之色还未褪去。
杨氏在问他,“刚才三弟,四弟来干啥的”她在厨房刚拣完菜,一出来,那二人正好走,也没碰上面。
“他们给的钱,”顾应全道。“我不要,非得塞给我,说上回咱儿媳看病,他们手头也没钱,这是才凑够的六两,叫我拿去还债。哎,三弟平日的钱也是上交的,这些怕是省了好久呢,四弟也是”
杨氏问,“你怎么还。他们都不要”
“是啊,都急了,说不把他们当兄弟。”顾应全叹口气。“我只好拿了。”
顾春芽听了也不知心里是欢喜还是忧愁。
那两兄弟肯把自己的一点积蓄拿出来给他们还债,可见对顾应全确实是有感情的,其实,顾应华与顾应麟平日里表现的也不坏,一个在外当锁匠。勤勤恳恳,回来也不见有什么抱怨,也许性子直率些,却没有私心。另一个专心看书,虽说家里的事情不太管,可念书的用功劲儿还是有目共睹的。在上面并没有偷懒。
顾家,至少顾应全还有两个可以被称为兄弟的人。
只是,这些真情。到最后会不会成为残忍的羁绊
那一刻,顾春芽内心百感交集,真希望这两人同别的人一样,更加无情些,阴狠些。那么,离开的人。也许就会少一些牵挂。
可人活在世上,总有扯不掉的联系,上一辈子,她不是没有体会过,也许,该顺其自然罢。
想再多,也只是杞人忧天,世事总是难以预料。
杨氏听顾应全这么说,也罢了,“那你收了,等过段时间,就说债清了,再把钱还给他们。”
顾应全点点头。
“唐兄弟房子那事”杨氏又问顾应全,“这一眨眼又过去好些天了,我爹过几日就要走的,你倒怎么说”
“我怕爹不同意,家里明明有地方住。”顾应全很为难。
“他爹啊,咱两个女儿挤在一个房间,夏天热的要命,那屋子又不太通风,就是明瑞夫妇俩也住的不舒服,眀益更不用说了,要是住唐兄弟那里,个个都宽敞些,还能给他看看院子,咱们腾出房子来,对家里也好,两全其美呀。”
顾应全想了想,“那等中秋过了再说罢,不然这会儿提搬走,只怕爹不高兴。”
是不太应景,中秋讲究团圆,顾老爷子也喜欢热热闹闹的,既然顾应全答应了,杨氏只好退一步。
顾春芽转身去了方家。
那边方茹正在练习制作糖浆。
要说这转化糖浆,可是做广式月饼不可或缺的材料之一,有了它,饼皮才能有清晰的花纹,才能有甜甜粘粘的口感。
而要做好糖浆,最难掌握的就是火候,以及搅拌糖水的时机。
方茹做的糖浆这时候已经熬了半小时,颜色逐渐加深,跟某些蜂蜜很是相像,见到她来,方茹笑道,“看我这回做