第248章 醋卤面（2/2）

孟琦笑了笑：“那一会儿奖励你，这面多吃一碗。”

玉圆连忙摆手：“我可吃不下这么多。”

孟琦接过葱姜蒜末，再次撒入锅中爆香，待香气溢出后，这才放入了手旁的一团肉馅。

肉馅加入锅中翻炒至水分蒸发，油脂透亮，便可以加入一勺黄酒了。

待酒液蒸发，香味儿也被极大的激发出来了。

孟琦在这个时候毫不客气的加入了两大勺醋，又加入了一勺酱油，犹豫片刻后又加入了一小勺白糖，好让醋意变得更柔和一些。

如此炖煮了一会儿，待各种味道融合在了一起，孟琦又快手快脚地将一大把香菜剁成碎末，接着尽数投入了锅中。

只有香菜还不够，眼看着孟琦又加了一大勺蒜末进去，众人见这致死量的香菜，忍不住啧舌。

还好在场众人没有不吃香菜的，因此也只略惊讶了一瞬。不一会儿，那浓郁的香菜香气便与醋香和肉香结合在了一起，惹得人频频咽口水。

如此，这醋卤面的醋卤便算已经完成了。

只需要将面煮熟，再将卤子浇上去，这醋卤面便算大功告成。

但醋卤面做完后，孟琦却并没有停下。

她并不是个浪费的人，于是原来桌上几乎未动的烧鸡和茄子便也被她拿了过来。

拜托孟琛和齐元修将烧鸡撕成小条后，孟琦将烧鸡再次回锅，又重新加入了些调料调味，最后撒了一把孜然，便算对这烧鸡改造完毕了。

茄子她自然也没有放过，重新调味后，又在上头放了一层厚厚的蒜蓉，再次上锅蒸制，便可端出来享用了。

孟琦在这里做着饭，外头却已经等了不少人。

闻着这灶房里飘出的香气，将其他房客也引了下来，小二苦着脸，解释了一遍又一遍做这菜的也是店中客人后，其他房客才心不甘情不愿地回了屋。

当然也有那实在好奇的留了下来，打定主意要看看这做的到底是什么菜。

不一会儿下人便端着菜肴出来了，当先的便是那碗醋卤面。

醋卤面的味道最独特也最重，陈醋的香气激得人胃口大开。

老爷子给自己浇了两大勺卤子，搅拌均匀后当先挑了一筷子送入口中。

入口便是浓郁的酸，然而叫人奇怪的是，这酸虽然浓郁却并不刺激。细细品去，甚至能品出一分柔和，配合着肉馅的肉香和香菜的浓烈香气简直相得益彰。

老爷子狠狠吸溜了半碗，感觉这一日的疲惫都一扫而空。

如此吃了半碗垫了垫肚子，老爷子才有心情去尝那两道被孟琦改良过的菜肴。

与那道孜然鸡丝一同上来的，还有一盘饼子，将那鸡丝往饼中满满当当的一加，吃起来格外的过瘾。

也不知孟琦是怎么处理的，这鸡的腥味也全都去了，味道不知道比之前好上了多少。

再有那没滋没味的烧茄子，被孟琦重新处理成了蒜蓉风味，吃起来虽比不上孟琦之前从头到尾自己亲手制作的，但也好吃了不少。

在场几人不禁感叹孟琦简直是妙手回春。