第75章 台缺砖阻烟：海鱼豆腐汤鲜口与陶砖驰援（2/2）

海鱼煎制与火候控制：锅烧热后，李伟放少许油，油热后放腌好的鲳鱼，“中火煎，每面煎 2 分钟，” 他边煎边说，“煎到鱼皮金黄，鱼肉变色，这样煮出来的汤才鲜，鱼皮也不会破，看着有食欲。” 小涛站在旁边，帮忙递葱段：“李叔叔，什么时候放葱段呀？我想快点煮鱼汤，给张师傅送一碗，他补台面累了。” 李伟笑着说：“等煎好鱼，放姜片和葱段爆香，再加开水，很快就能煮好。”

煎好鱼后，李伟放入姜片和葱段爆香，“爆香 1 分钟，闻到香味就行，别炒糊，不然汤会苦，” 他边爆香边说，“然后加开水，没过鱼身，大火煮 5 分钟，汤就会变奶白。” 沈亦舟在旁边准备豆腐：“等汤变奶白，再放豆腐，煮 3 分钟就行，煮太久豆腐会老，嚼着没口感，孩子不爱吃。” 小玥站在旁边，眼睛盯着锅里的汤：“妈妈最爱喝奶白的鱼汤，我要给妈妈留一碗，多放豆腐，妈妈爱吃豆腐。”

汤煮好后，加少许胡椒粉和盐：“胡椒粉放半勺，提香驱寒；盐放半勺，别太咸，孩子吃着舒服，” 李伟边加边尝，“咸淡正好，鱼鲜豆腐嫩，汤也奶白，比妈妈煮的还鲜。” 周小雨找来县民政局送的保温桶，每个桶里盛 6 碗汤，“保温桶能保热 4 小时，施工师傅们补台面没时间过来吃，咱们分两批送，第一批给补台面的师傅，第二批给装烟囱的村民，还有阿婆送来的红枣粥，一起送过去，让大家都能喝上热的。”

小玥帮忙分汤，用的是 “宝妈群” 捐的卡通碗，碗上印着小鱼图案，正好配海鱼豆腐汤。“给张师傅盛一碗，多放鱼和豆腐，他补台面最辛苦；给刘科长留一碗（监管局师傅），他等会儿来验收，喝着暖身子；给妈妈留一碗，用最大的碗，多放豆腐，妈妈爱吃豆腐。” 阿婆这时送红枣粥来了，提着三个大保温桶：“红枣粥放了桂圆，甜而不腻，孩子也能喝，师傅们补台面冷，喝着暖身子，汤不够再煮，我家还有柴火。”

上午十点，“五金店陈哥” 的送货车准时到了，拉着烟囱接口配件（3 个弯头、1 卷密封胶带），还有老梁捐的 2 块陶土砖（怕阿强的陶土砖不够，特意补捐的）。司机师傅边卸车边说：“陈哥特意交代，密封胶带是耐高温的，能承受 200 度的温度，烟囱用着安全；陶土砖已经洗干净了，直接就能用，不用再加工。” 施工师傅们围过来，眼里满是期待，张师傅拿起一个弯头：“正好！这个弯头能让烟囱转个弯，避开窗户，烟不会飘进厨房，太实用了！”

上午十一点，县市场监管局的刘科长到了，手里拿着验收表格，还有检测工具。“先检查炉膛的耐火层，” 他边用检测仪测边说，“耐火砖的厚度够，耐火泥抹得均匀，符合安全标准；再检查台面的排水坡，陶土砖铺的排水沿也符合要求，水不会积在台面上，孩子用着安全。” 他在验收表格上签字，“合格了，下周开业就能用，以后每半年我们会来复查一次，确保安全。” 小玥和小涛在旁边看，小涛问：“刘叔叔，咱们的灶台是不是最安全的？妈妈回来做饭不会有危险吧？” 刘科长笑着说：“是最安全的，你妈妈做饭肯定不会有危险，放心吧。”

弹幕里有人刷 “验收合格啦”“开业倒计时”，Id “县文旅局” 留言：“招牌已经装上车了，下午两点到，带了红绸带，咱们一起挂招牌，再商量开业仪式的流程，邀请村民和粉丝代表来参加。” 李伟赶紧回应：“谢谢刘科长，谢谢文旅局，咱们的贝坊终于能开业了，孩子们就能在新厨房里吃热饭了！”

中午十二点，施工师傅们喝着鱼汤和红枣粥，浑身有劲。张师傅和阿强开始用陶土砖补台面，张师傅铺砖，阿强抹砂浆，动作很熟练，没一会儿就把缺砖的地方补好了，排水沿也铺得整整齐齐。“现在开始装烟囱，” 张师傅说，“用陈哥捐的弯头和密封胶带，把烟囱固定好，避开窗户，烟不会飘进厨房，孩子用着安全。” 小涛帮忙递配件，虽然力气小，却递得很准：“张师傅，弯头够不够？不够我再去拿。”

下午两点，县文旅局的工作人员送来了招牌，是贝壳镶嵌的 “望海贝坊” 四个大字，周围还镶嵌着小海螺壳，在阳光下泛着光。工作人员还带来了开业仪式的流程表：“周六上午九点开业，邀请村民代表、粉丝代表、政府部门代表来参加，还有舞狮队表演，孩子们可以表演做邪修菜，展示咱们的成果。” 李伟和大家一起商量流程，小玥说：“我要表演做海鲜蔬菜粥，给大家尝，让大家知道咱们的邪修菜有多好吃。” 大家都笑着答应，场面很热闹。

下午四点，烟囱装好了，招牌也挂在了贝坊的正门上方，红绸带系在招牌上，随风飘动。整个 “望海贝坊” 看起来漂亮又结实 —— 贝壳墙的海浪图案清晰，灶台的台面整齐，烟囱笔直地伸向天空，招牌在阳光下闪闪发光。设计师小林看着贝坊，满意地说：“比设计图还好看，有村民们的参与，有孩子们的期待，还有大家的帮忙，这才是真正的‘望海贝坊’，充满了爱和温暖。”

傍晚时分，施工师傅们收拾工具准备回家，刘科长留下了安全手册：“开业后要按手册操作，定期检查灶台和烟囱，有问题随时联系我们，我们会及时过来处理。” 文旅局的工作人员也留下了邀请函：“明天把邀请函发给村民和粉丝代表，邀请他们来参加开业仪式，让大家一起庆祝。”

晚上七点，小玥的妈妈出海回来了，手里拿着刚捕的大螃蟹（特意留了两只，给孩子们做开业的菜），脸上带着疲惫，却笑得很开心：“玥玥，妈妈今天捕了大螃蟹，下周开业给大家做螃蟹粥吃，让大家尝尝妈妈的手艺。” 小玥拉着她的手，指着挂好的招牌和装好的烟囱：“妈妈，你看，咱们的‘望海贝坊’招牌挂好了，烟囱也装好了，下周就能开业，我还要表演做海鲜蔬菜粥，给大家尝呢。”

妈妈摸着招牌上的贝壳，又看了看新灶台，眼泪一下子掉下来：“玥玥真能干，咱们的‘望海贝坊’终于建成了，以后妈妈出海回来，就能在这么漂亮的厨房里给你做热饭，再也不用担心风吹雨淋，也不用担心灶台不安全了。” 她蹲下来，抱着小玥，在她脸上亲了一口：“谢谢玥玥，妈妈今天特别开心，比捕到再多的鱼都开心。”

李伟站在旁边，看着这温馨的一幕，心里暖暖的 —— 这就是 “望海贝坊” 的意义，不仅是漂亮的招牌、结实的灶台，更是孩子们的梦想、渔民们的安心，是所有人用爱和努力搭建的 “温暖港湾”。周小雨这时走过来，手里拿着账本：“今天新增物资：五金店陈哥的烟囱配件 1 套、密封胶带 1 卷（已到），老梁捐的陶土砖 2 块（已到），县文旅局的招牌 1 块（已到）；收到捐款 200 元（刘姨捐的，已到账），用来买豆腐和胡椒粉，刚好用完，没浪费。”

晚上九点，临时厨房的灯还亮着。李伟、沈亦舟、周小雨坐在帐篷里，商量着开业前的准备：“明天上午发邀请函，邀请村民和粉丝代表；下午打扫贝坊，准备开业用的桌椅和餐具，‘宝妈群’捐的儿童餐具够 50 个孩子用；沈亦舟负责教孩子们排练做邪修菜，选海鲜蔬菜粥和海鱼豆腐汤；周小雨负责协调志愿者布置现场，挂灯笼和气球，让贝坊更热闹。” 沈亦舟补充道：“开业当天要准备足够的食材，买新鲜的海鱼、虾、螃蟹，还有青菜和豆腐，让大家都能尝到渔村的味道，感受到咱们的温暖。” 周小雨则说：“县文旅局会派摄影师过来，记录开业仪式，还会把贝坊的故事发到网上，让更多人知道咱们的公益厨房，帮助更多需要帮助的孩子。”

李伟望着窗外的月光，洒在 “望海贝坊” 的招牌上，贝壳在月光里泛着柔和的光，像无数颗星星镶嵌在招牌上。他知道，“望海贝坊” 的故事才刚刚开始 —— 开业后，孩子们能在新厨房里吃热饭，渔民们能在出海归来后喝到热汤，粉丝们的爱心能继续传递，政府的支持能让贝坊越办越好。今天的困境让他更坚信：有政府的支持（监管局的验收、文旅局的推广），有村民的参与（阿强的帮忙、阿婆的粥、小玥妈妈的海鱼），有粉丝的牵挂（陈哥的配件、刘姨的捐款、宝妈群的餐具），再难的路也能一步步走下去。

就像今天的海鱼豆腐汤，简单的海鱼和豆腐，却煮出了最鲜的味道；平凡的陶土砖和配件，却补好了台面、装好了烟囱。明天，太阳升起时，邀请函会送到村民和粉丝手里，贝坊会被打扫得干干净净，孩子们会认真排练做邪修菜，而这份跨越山海的温暖，会继续在渔村里传递，直到 “望海贝坊” 的烟囱升起开业的第一缕烟，直到每个孩子都能在温暖、安全的厨房里吃上热乎饭，盼回心爱的人，直到渔村的冬天，因为这小小的厨房，变得格外鲜暖而充满希望。