第388章 青鱼（2/2）

王泽把浅滩的三个鱼筌拽上岸，泥鳅十多斤，不过河虾倒是不少，瞅着也得有个小二十斤，这收获绝对可以！

几个大桶里的鱼估摸着能有三百斤，全都提上车，家伙什早就被刘大姐她们收拾完毕装好，青鱼有固定位置，大三轮顶棚上，待众人坐好两辆车子突突发动往回赶。

从进城开始吸引无数眼球，这鱼也太大了点，在哪弄的？好像除了密云水库那边，其他地方很少能见到这么大的鱼，有人回忆起曾经好像也是这么个车子，拉的青鱼比这个还大！

这回王泽没太显摆直接到了分局，值班的杨通和羡慕的摸着大鱼直吧嗒嘴，“这么大个吃不完呐！”

没搭理老杨的“不怀好意”，王师傅把桶里欢实的鲤鱼扔进鱼池，其他的让他们自己看着办，褚向前出了主意，一人提一条，剩下的留厨房，明天给同志们加餐，众人一致同意！

卸完车上家伙什，处理好厨房，王泽蹬上大三轮拉着青鱼回了小院，启功跟王瀚两口子看的稀奇，这么大的鱼可不多见，南瓜领着一小帮也围过来直夸爸爸（师公）厉害！文若几个女人看了一眼不再瞅，还没上次的那条大，悠悠拽着二肥指着地上的青鱼让它吃，懒猫看都不看一眼，还没下锅呢，本喵才不傻！

让南瓜和石头去买啤酒和汽水，打发芋头去大院告诉柱子做完饭回来吃，把何大清一家子也叫过来，要不吃不完浪费！天热不能放得赶紧收拾，不用做炖菜很快，把鱼洗干净抄刀开解，块，条，沫，片，丝，段！一盘盘鲜亮鱼肉摆在案板上看着赏心悦目，大肥三个早已就位等着开饭！

丁颜扒着葱跟他闲谈，“小泽，怎么没见你弄过刺身？以前听人说那个都是讲究人家吃的菜！”

王泽手上不停解说道，“丁姨你教历史的应该知道那个在咱们老祖宗那会儿叫鱼脍，食用的大多都是鲈鱼，草鱼，鲂鱼，不过都是淡水鱼类，有一样不好就是水质不同寄生虫比较多！刺身是小鬼子从咱们这学去改良后才有的这么个称呼，他们那淡水资源少又临近大海，所以首选把海鱼搬上餐桌，经过尝试发现金枪鱼和三文鱼肉质比较适合这类菜品处理。另外咱们北方对那个不是很喜欢，南方以前吃鱼生的不少，但也是靠海或者是临海地区居多，现在应该没多少人会享受这个，毕竟人体所需的油水少不受众！”

丁颜点头，“脍我知道，古人食用生鱼也跟当时烹饪条件有关，从最开始的生吃到后来演变出来的饮食文化，还真像你说的不少文人雅士都喜欢这个，甚至还有丧命的！”

“应该是食用河豚没处理好，那个鱼很鲜，但是本身又带有很致命的毒素，不过我会处理，有机会做给你尝尝！”

丁颜忙摆手，“让你说的这么吓人，还是算了吧，为了那口吃的犯不上！”

王泽笑了笑没再解释，先淘米把主食下锅添水加火就行，将腌制的鱼肉处理十多分钟后，这边热锅倒油开始升灶，椒盐鱼鳞，干炸鱼排，红烧鱼块，糖醋鱼段，凉拌鱼皮，酱炒鱼丝，白烧鱼杂，香煎鱼头，漕溜鱼片，鱼糕加上鱼丸汤。

傍晚院子里没有了阳光吃饭刚好，小鱼跟于丽放了桌子，王榕，何慧帮着拿碗筷。

待饭菜上桌，启功一拍桌子，“今天必须得多喝两杯，全鱼宴难得吃一次，好菜配好酒，那个坛子酒还有没了？”

刚回来的高览直蹦，“还有一坛，我去搬！”

何大清吧嗒嘴，“好久没喝那个了，启功先生说得对，高低多整两杯！”

王瀚点头，“言之有理！”

易中海有点舍不得，“可惜就剩了一坛！”

放下手里毛巾王泽笑着说道，“过几天北河来人，能拉来不少，放心喝！”

这下几人高兴了，高览抱出坛子舀酒，老头今天也喝这个，连老太太都来了一杯，只有王泽一个人整啤酒，可惜没有冰镇的，要不然更能舒爽！

老头动筷后众人开动，好像在王家这都成了习惯，当然地上干饭的仨懒猫除外，偌大个红烧鱼尾都归了它们爷仨。

高览一口干完半碗酒一脸满足，何雨柱问他，“你今天不是回家了么？怎么空手回来的？”

“酒桶”立马垮下脸，“别提了，老高门都没让我进，老头子还给了我一脚！”