第335章 吃···（2/2）

“小一，怎么样？”夏石迫不及待地问。

“比普通山药更粉糯，甜味也足。”夏元一点头。

他让帮忙的妇人把蒸好的山药片分装在几个盘子里，先给围观的老人们送去。

老人们小心翼翼地接过，吹了吹热气，咬下一小口。

“唔····好吃！粉粉的，又甜！”

“比芋头还香！”

“这个带皮的也不错，皮有点嚼劲，别有一番风味。”

“·····”

得到老人们的肯定，夏元一心里更踏实了。

他继续忙活，大锅里的骨头汤已经熬成了奶白色，香气四溢。

他适时加入切好的山药块，盖上锅盖继续炖煮。

清炒山药片是道快手菜。

热锅凉油，下蒜片爆香，接着倒入沥干水的山药片和青椒，大火快速翻炒。

山药片在锅里发出清脆的响声，夏元一熟练地加入盐和少许糖，最后沿锅边淋入一圈醋。

刺啦一声，醋香混合着山药香腾起，围观的人都忍不住咽了咽口水。

最后一道蜜汁山药，夏元一选了几块形状好看的，切成长条，先上锅蒸至七八分熟，再放入熬好的红糖浆里小火慢煨。

糖浆渐渐收浓，均匀地裹在山药条上，亮晶晶的诱人。

临近中午，村中央的空地上已经摆开了几张长桌。

四大盆菜依次摆上。

清蒸山药，山药炖大骨汤，清炒山药片，蜜汁山药。

此外还有几筐煮好的大米饭。

夏元一招呼大家都来尝尝。

村民们早就等不及了，纷纷围拢过来，你一筷子我一勺，场面热闹非凡。

“这炖汤的山药好吃！吸饱了汤汁，又粉又鲜！”

“我喜欢清炒的，脆脆的，带点酸味，开胃！”

“蜜汁的这个甜，孩子们肯定喜欢！”

“还是清蒸的最原汁原味，能吃出山药本身的甜香。”

普通山药细长，处理起来麻烦，一不小心就掰断了。

而这种块状的山药，每个疙瘩都像个小土豆，拿着稳当，下刀也方便。

“小一，明年咱们就多种这种吧！”有人提议。

夏元一笑着点头说道：“我也是这么想的，昨天已经留了些小块的在培育了，如果性状稳定，明年开春咱们就扩大种植。”

正说着，自己大哥端着一大碗汤走过来，表情有点古怪：“小一，我发现了件事儿。”

“怎么了？”

“这山药吃多了···好像有点胀气，我刚才连喝了三碗汤，吃了两碗蒸山药，现在感觉肚子里咕噜咕噜的。”夏五六不好意思地挠挠头的说道。

周围人听了，都笑起来。

夏元一也乐了，不由开口解释道：“山药本来就有健脾助消化的功效，吃多了是容易产生气体，所以啊，再好吃的东西也得适量。”

他趁机给大家科普：“山药是好东西，营养丰富，能补中益气，但任何食物都不能过量，以后咱们村饮食要多样化，不能光盯着一样吃。”

这时，一个细心的妇人问：“王爷，那这山药怎么储存啊？我看今天挖了那么多，一时半会儿吃不完吧？”

“问得好。”

夏元一解释道：“山药耐储存，完整没受伤的，可以放在阴凉通风处，保存几个月没问题，已经切开的或者挖断的，就要尽快吃掉，咱们今天挖的这些，品相好的留着做种或者慢慢吃，品相差的这两天就分给大家吃掉。”

他顿了顿，又再次说道：“等这批山药全部挖完，我教大家几种长期保存的方法，可以切片晒成山药干，能放一年；也可以磨成山药粉，冲水喝或者做面食都行。”

村民们听得认真，纷纷点头。

午饭在热闹的品尝和讨论中结束。

村民们对山药王的口感给予了充分肯定，尤其看好它块状易处理的特性。

当然，不可能全村的村民都有吃到，都是一家一个人过来。

几个心思活络的已经开始盘算，自家明年要种多少，除了自己吃，能不能拿到集市上卖。

下午，夏元一带着人继续处理昨天收获的山药。

品相完好的小心地堆放在通风的仓库里，挖断的则分类清洗，一部分当天分给各户，一部分切片晾晒。

他特意把那些小块的山药疙瘩单独挑出来，这些将是明年试种的重点。

如果这种块状形状能稳定遗传，那将大大提高山药种植和处理的效率。

傍晚时分，夏元一回到了自家院子。

而在夏邑村的各家各户又飘起了山药炖汤的香气。

不过这次，家家户户的锅里除了山药，还有腊肉，干菜，搭配着一起吃。