第35章 淬火水的讲究（2/2）

“叮——”山泉水里淬的铁条却响得清脆，带着金属特有的颤音。

“看明白了？”吴铁匠把铁条扔给韩烨，“井水含沙多，性子‘钝’；山泉水清冽，性子‘利’。打农具要用井水淬，够厚实，耐磕碰；打刀具就得用山泉水，够锋利，不卷刃。”

韩烨捧着两块铁条，反复翻看。明明是同样的铁料，同样的火候，就因为淬火的水不同，手感和声音竟差这么多。他忽然想起吴铁匠说过“打铁如做人”，原来连水的性子，都得摸透了才行。

“以前怎么没见您用山泉水？”韩烨好奇地问。

“以前打的都是粗笨农具，哪用得着这么讲究。”吴铁匠拿起山泉水淬的铁条，用手指刮了刮边缘，“前几天清风镇的药铺掌柜来订把手术刀，要极锋利的那种，普通井水淬的铁可不够格。”

韩烨恍然大悟。他看着两口水缸，忽然觉得这平淡无奇的水，竟比测灵大会上那些灵光更玄妙。原来打铁的每一步，从烧火到锻打，从淬火到打磨，都藏着门道，半点马虎不得。

那天下午，韩烨特意跟着吴昊去后山挑泉水。山泉水从石缝里渗出来，冰凉刺骨，他用手捧起一捧，喝进嘴里带着点甘甜。他忽然明白，为什么同样的手艺，有人打的铁能用十年，有人的却用不了半年——差的或许就是这点对“水”的讲究。

回到铁匠铺，韩烨把山泉水小心翼翼地倒进缸里，看着水面映出的自己的影子，暗暗记下：以后打什么铁，就得用什么水。这门手艺，要学的不光是抡锤的力气，还有这藏在水火里的门道。