第158章 捉雪狍 砌红砖发酵房（1/2）

砾石岛的晨光刚刺破雪雾，林凡就盯着储物间里的酱料罐皱眉——野桑葚酱、虾酱、酸枣糕堆了半架子，可发酵类的食物还太少，而且天气转暖后酱料容易坏。

今天必须用红砖砌个发酵房，专门用来做泡菜、酿果酒，顺便加固围院的排水系统，避免积雪融化后积水淹了养殖棚。

丰饶岛水果多，发酵食品随手做，可砾石岛的每样食材都金贵，发酵房能延长保质期还能添新口味。他先用多功能工具刀划好发酵房轮廓，挖了半米深的基槽，铺上十一层防水橡胶垫（之前捡的存货够厚），再用红砖砌墙。发酵房要分上下两层，上层放发酵罐，下层铺通风网，墙体双层红砖，中间填隔热棉和干海藻，既能控温又能防潮，屋顶用倾斜的亚克力板搭建，方便排水。

砌到发酵房的置物架位置，林凡停了手——上午雪狍爱出来觅食，这猎物体型矫健，肉质比雪鹿还嫩，可得去抓一只。他扛起猎叉，揣上望远镜，踩着积雪往冰原走。冰原上的雪被风吹得薄薄一层，远处的雪丘旁，一道浅棕色的身影在跳跃——是雪狍！毛色棕白相间，角短而直，肉质细嫩无腥，皮毛能做轻便的披风，骨头能磨成粉当调味料。

林凡绕到雪狍的下风处，这猎物警觉性高但好奇心强。他取出改良的绳套陷阱，用熏雪野猪肉当诱饵，陷阱周围用细树枝伪装，触发线拉得隐蔽。布置好后，他捡起块雪球往雪狍前方扔去，雪狍受惊抬头，好奇地往诱饵方向凑，前腿一迈就套进绳套，陷阱瞬间收紧，把它牢牢困住。

林凡快步上前控制住猎物，这只雪狍够壮实，肉能吃十天，皮毛做披风正合适。带着猎物往回走，他绕道冰湖，这次换了个捕鱼巧招——用之前捡的不锈钢丝网，在冰洞旁搭了个“分层网”，上层网小鱼，下层网大鱼。刚等了一刻钟，拉上网一看，好家伙，五条冰下虹鳟鱼（通体带彩虹斑纹，肉质比雪鳟还鲜）、三十多条银鱼、十八只北极贝，还有一堆小小的冰海胆（比之前的个头大，肉更饱满），最惊喜的是捕到了几只北极磷虾的变种，通体发红，鲜味儿更浓。

冰湖旁的雪地里，林凡还挖着了新宝贝——雪下埋着的野黄芪，根茎比之前的粗壮，炖肉滋补；枯树根部的冻竹荪变种，像白色的绒球，脆嫩爽口；雪下藏着的野枸杞，红得发亮，摘一把嚼着，甜丝丝的补维生素；还有雪地里冒头的野芋头，块茎圆滚滚的，去皮后煮着吃，口感粉糯，比野葛根还顶饱。

回到营地，林凡先处理猎物和食材。雪狍肉分成四份，两份留中午吃，两份切成条用海盐腌上；冰下虹鳟鱼两条香煎，两条用来酿果酒；冰海胆洗净，打算做海胆酱；野黄芪切片，和雪狍肉一起炖；冻竹荪绒球撕成小块，准备炒银鱼。

处理完食材，他接着砌发酵房。上层用红砖砌了三层置物架，每层都铺着防水硅胶垫，专门放玻璃发酵罐；下层铺了铁丝网（废弃渔网改造），通风防潮；墙面留了个可调节的通风口，用木片做百叶，方便控温。发酵房旁边，他用红砖加固了围院的排水渠，把渠道加宽加深，还砌了个沉淀池，防止泥沙堵塞，排水口直通礁石滩。

发酵房刚砌好，林凡就往浪滩跑——退潮后的浪滩从来不让人失望。在一处礁石堆后面，他发现了个半埋在沙里的帆布包，打开一看，里面全是“发酵神器”：一套带密封圈的手动泡菜坛（大小不一，密封效果好）、一个不锈钢发酵桶（带泄压阀，酿果酒正好）、密封的酵母粉（比之前的更细腻）、一个手动榨汁机的升级版（带滤网和压杆，榨果汁更彻底），最惊喜的是个小型木质发酵架，能分层摆放发酵罐，省空间还通风。

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