第52章 以正破邪（1/2）

李薇的“陈情表”与原料样品，通过同仁堂大管事与王大人两方的暗中运作，并未直接呈递给咄咄逼人的王太医，而是送达了太医署一位以严谨公正、不善党争着称的老太医——陈太医手中。同时，周博士也在清流文人中发声，议论“太医署若仅因物出民间便疑其有诡，是否有失偏颇？岂不闻‘礼失求诸野’？” 一股无形的压力，开始反向作用于太医署。

陈太医为人古板，却极重实证。他仔细翻阅了李薇那份条理清晰、甚至绘有工艺流程简图的“陈情表”，又检验了送来的豆麦样品，发现确属上乘，心中已信了五六分。他对王太医那种捕风捉影、急于否定的态度本就有些不以为然，如今更觉此事需慎重。

于是，陈太医向太医署正使提议，对张氏工坊的酱油进行一场公开、透明的查验，邀请京城医药行会的几位资深药师共同参与，以示公允。正使亦不愿卷入无谓纷争，尤其此事似乎已引起清流关注，便点头应允。

查验之日，设在太医署的一间敞厅。王太医本想主导局面，但陈太医坚持按章程办事。李薇作为工坊东家，被允许在场陈述。她身着素雅，举止沉静，面对一众太医和药师，不卑不亢，将酿造原理、发酵过程、品质控制等娓娓道来，重点强调“古法天然”、“日晒夜露”、“时间沉淀”，对于关键提鲜物质，她巧妙地解释为“豆麦精华经长期发酵自然转化而生，如同陈年佳酿，其味自醇”。

王太医几次想插话质疑，都被陈太医以“容李东家说完”挡回。当李薇呈上不同发酵阶段的样品，并邀请众人品鉴对比时，那循序渐进、愈发醇厚的风味变化，让不少资深药师暗自点头。这绝非投机取巧所能为，实乃功夫与时间的结晶。

最后，陈太医亲自带人对成品酱油进行了简单的性味测试（依照当时的技术条件），结果均显示其性平，味甘咸，无毒无害，与李薇所述相符。王太医提出的“添加未知物”的指控，在事实面前显得苍白无力。

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