第75章 山药龙眼糕（2/2）

汕米粉？不行，这东西没黏性，蒸出来的糕点发干。

豆粉？不行，跟汕米粉一样的问题。

那用什么代替好呢？柳叶沉思，随后想到了马蹄粉，马蹄粉有一定的黏性，但不像糯米那样黏劲儿大，而且口感也更清爽，马蹄糕冷了后也不像糯米糕那样发干发硬，不如就用马蹄粉代替糯米粉。

黑夜里静悄悄的，柳叶能清晰的听见张秀芳的鼻息已经变得绵长，本想开口询问家里还有没马蹄粉的，现下也不好再问，就清理掉脑子里的繁杂思绪沉沉睡去。

翌日一早因着心里悬着事儿，柳叶难得的没有让张秀芳喊就自己起床了，张秀芳还在穿衣裳，柳叶睁眼就问道：“阿娘，咱们家里还有马蹄粉吗？我想将山药糕里的糯米粉换成马蹄粉。”

“马蹄粉倒还有。”张秀芳陇上罩袖，犹豫道：“这换了能成吗？”

“先试试再说。”柳叶飞快穿上衣裳，去窗台上拿起竹梳子刮了两下短发，随后就快步去放东西的柜子里翻找马蹄粉。

翻到了马蹄粉，柳叶顺手又抓了一把没剥壳的干龙眼，她拇指捏破龙眼薄脆的外壳，露出里面黑黄的果肉取下有些粘手的龙眼肉干，将内里的龙眼核保留了下来，跟那些皂角、无患子种子放在一起。

张秀芳将炉子搬出去，用笋壳竹叶升起了火，烧了一罐子热水，随后又去洗山药。

山药有一层粘液容易让人皮肤发红发痒，她想着柳叶年纪小手皮嫩，碰多了生山药可能会难受，就自己去处理山药了。

两人动静不小，隔壁屋里的田小埂躺在床上被吵醒了，烦躁的翻身，嘴里嘟喃道：“下贱的娼妇，大清早的东走西走，男人走了痒得慌。”

幺三儿听见了，瓮声瓮气的回她：“大清早的你又闹什么？”

田小埂听了这话心里不高兴，伸手去拧幺三的肉，幺三吃痛握住她的手随后翻身压住她，没多久屋里的床架就摇晃了起来。

柳叶用刀将泡好的龙眼肉切碎，那边张秀芳也蒸好了山药。

张秀芳要帮着捣山药泥，柳叶拒绝了，对张秀芳道：“阿娘还没梳头，你去梳头吧，我来弄就好。”

张秀芳就随她去了，柳叶将龙眼肉混进山药中一起捣泥。

马蹄粉比糯米粉细腻也更容易被水份稀释，因此柳叶加的马蹄粉比昨日张秀芳加的糯米粉更多，她手劲儿不如张秀芳的强，揉了许久才将马蹄粉揉成团，又给漆盘刷油将马蹄粉团放进去用擀面杖擀平，随后是脱模切块上锅蒸，一气呵成。

等马蹄糕蒸好的时候，天光已经大亮。

母女二人提着食盒，收拾好就上差去了。

她们走后，幺三夫妻正睡得舒坦就听见小院外有人叫喊，田小埂推了一下幺三，幺三才粗声粗气的喊道：“大娃子，开门。”

“大娃子早出门替你当差去了。”田小埂抱怨道。

幺三这才想起这茬，就喊：“二娃子开门。”