第124章 糖画小摊，糖浆里的浓淡（1/2）

小满时节，麦香阵阵，八人来到“甜水镇”的集市。集市中央的“糖画张”小摊前，总围满了孩子，张师傅用熬得透亮的蔗糖画的飞禽走兽，形态逼真，甜而不腻，尤其是他的“十二生肖”糖画，不仅像模像样，还会在糖画冷却前嵌上一小片金箔，阳光下闪着微光，引得孩子们攥着铜板不肯走。

可近来，糖画张的糖画却出了怪事——新做的糖画，刚拿到手就软塌变形，有的还带着一股焦苦味；最让孩子哭闹的是，一批准备在庙会卖的“糖龙”，龙身竟黏糊糊的，沾了满手糖浆，完全没了往日的挺括。张师傅检查了蔗糖的纯度、熬糖的火候，试了多次都没用，只在变形的糖画里，尝到一股生糖的涩味，与他熬透的蔗糖甜味不同。

“前日给李大爷家孙子画的‘糖老虎’，刚递过去老虎尾巴就耷拉下来了，”张师傅捏着一块软塌的糖画，声音里满是无奈，“这是我用上好的广西蔗糖熬的，怎么会这么不经放？”

宋亚轩拿起一块带焦味的糖画，放在鼻尖闻了闻，又用指尖捻了捻：“这不是纯蔗糖，是掺了麦芽糖的，而且熬糖时火候没掌握好，熬糊了才会发苦。”他又查看黏手的糖龙，发现糖浆熬得太稀，水分没蒸发干净：“有人偷工减料，没把糖熬透就开始画，才会软塌发黏。”

刁刁在糖画摊的工具箱里，找到一袋混着麦芽糖的“蔗糖”，旁边还有一个没洗干净的熬糖锅，锅底结着焦黑的糖渣：“这些东西不是你平日用的，看来是有人动了手脚。”

集市的小贩说，张师傅的徒弟糖豆，最近总嫌熬糖费时间，还说“反正孩子们吃个新鲜，软点黏点不在乎”。糖豆跟着张师傅学了三个月，却总想着快点画完多卖钱，偷偷往蔗糖里掺麦芽糖，被张师傅说过好几次。“前日我还看到他熬糖时没等冒泡就关火，劝他再熬会儿，他说‘快点画完赶庙会’。”

八人找到糖豆时，他正在偷偷用掺了麦芽糖的糖浆画“糖兔子”，熬糖锅底下果然结着焦渣。见八人进来，他慌忙把糖浆锅往炭火炉边挪。

“糖豆，是你往蔗糖里掺了麦芽糖，还没熬透就画糖画？”集市的管事问道。

糖豆红着脸，手捏着糖勺小声说：“我……我就是想省点糖，麦芽糖便宜，没熬透画起来流得快……谁知道会软塌……”他觉得张师傅太较真，糖画反正都是吃的，快点画完多赚点钱，没想到孩子们这么在意。

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