第12章 熔炉里的淬炼（1/2）

黄浦江的晨雾还未散尽，老仓库的铁皮屋顶凝结着细密的水珠，在晨光里折射出细碎的光芒。林小满系紧蓝布围裙，看着徐鹤年带着松鹤楼的厨师们鱼贯而入。老师傅们的白大褂浆洗得发白，却掩不住袖口经年累月的油渍，那是时光与手艺沉淀的勋章。

“林丫头，” 徐鹤年将红绸包裹的秘方轻轻放在案板上，布满老年斑的手微微颤抖，“这方子传了十二代，如今要跟着你闯新路子，老头子我心里既忐忑又期待。” 他身后的年轻学徒们交头接耳，有人摩挲着手机，屏幕上还停留在昨晚那场激烈的骂战 —— 某餐饮集团雇的水军仍在各大平台带节奏，将 “沪漂厨房” 与松鹤楼的合作贬得一文不值。

周雨彤抱着一箱粉丝寄来的食材从门外撞进来，卷发上沾着几片梧桐絮：“宝！新疆的朋友寄了和田大枣，东北的老铁塞了十斤酸菜！” 她突然压低声音，“不过…… 快递员说最近总有人在楼下转悠，鬼鬼祟祟的。”

江砚舟快步走进来，黑色西装肩头洇着水渍，显然是冒雨赶来。他将平板电脑往桌上一放，屏幕上跳动着密密麻麻的数据：“水军攻势升级了，他们开始攻击松鹤楼的食品安全。” 他调出一段监控录像，画面里几个戴着鸭舌帽的人正往松鹤楼后厨的排水口倾倒不明液体，“我们的人拍到了，但对方反咬一口，说是我们自导自演。”

空气瞬间凝固，唯有灶台的火苗发出轻微的噼啪声。苏导演扯下棒球帽，狠狠抓了抓头发，眼尾的红色眼线晕染得像干涸的血迹：“这帮孙子！我现在就联系以前的狗仔朋友，挖一挖那家餐饮集团的黑料。”

“先别急。” 林小满的声音不大，却像块压舱石稳住了躁动的空气。她拿起徐鹤年带来的秘方，泛黄的宣纸上，蝇头小楷记录着康熙年间的酱汁配比，“徐老先生，咱们能不能在直播里公开熬制过程？从选料到火候，让所有人看清楚老字号的规矩。”

老人浑浊的眼睛突然亮起：“好！就这么办！正好让那帮宵小看看，松鹤楼的手艺经得起 scrutize（审视）！” 他突然冒出的英文让众人一愣，老人笑着解释：“我孙子在美国学酒店管理，天天跟我说这些洋文，倒也派上用场了。”

直播设备架起来时，豫园的游客已经开始聚集。老仓库的窗户被碎玻璃碴划得伤痕累累，却挡不住屋内蒸腾的热气。林小满将五花肉码进铸铁锅，徐鹤年戴着老花镜，手持长筷不时指点：“肉要选‘五层三花’，焯水时加两片老姜，去腻提鲜……”

弹幕却并不友好。“作秀罢了”“肯定提前准备好的”“敢不敢公开所有食材来源？” 的评论刷屏般滚动。林小满没说话，只是对着镜头展示手机，屏幕上是与各地农户的聊天记录，还有实时的农产品溯源二维码。“这是今早刚从崇明岛运来的黑毛猪，” 她举起一块带皮五花肉，“每头猪都有专属编号。”

突然，仓库外传来刺耳的刹车声。十几个穿着制服的人冲进仓库，领头的掏出证件：“市场监管局的，有人举报你们使用过期食材。” 林小满感觉心脏猛地一沉，余光瞥见人群里闪过一抹熟悉的身影 —— 正是之前造谣视频里的金发男人。

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