第664章 灵泉果汁焕新味,季节限定引客尝(1/2)
腊月的寒风裹着雪粒子,敲得晚星杂货铺的窗棂沙沙响。余晚星正整理货架上的灵泉果汁,看到有客人拿起玻璃瓶又放下:“天这么冷,凉果汁喝着冻嗓子,要是有热乎的就好了。”这话让她忽然想起空间里囤着的红枣和枸杞——冬季适合温补,不如改良果汁配方,推出“季节限定款”,既应季又能吸引客人。
当天关店后,余晚星就钻进空间菜园。看着晾架上晒干的红枣、枸杞,还有地窖里储存的雪梨,她心里有了主意:秋季做润肺的“清甜梨汁”,冬季就做暖身的“暖身枣汁”,用灵泉水慢熬,不加额外蔗糖,靠食材本身的甜味调味,健康又符合季节需求。
第二天一早,她就带着食材到杂货铺的小厨房试做。先把红枣去核切碎,和枸杞一起用灵泉水浸泡半个时辰,再倒入砂锅小火慢熬。熬煮时要不停搅拌,防止糊底,直到红枣软烂、汤汁浓稠,再用纱布过滤掉残渣,留下琥珀色的枣汁。倒在瓷碗里,冒着热气的枣汁飘着淡淡的甜香,余晚星尝了一口,温热的汤汁滑过喉咙,带着红枣的醇厚和枸杞的微甘,暖得人心里发甜。
试做成功后,余晚星立刻安排伙计批量制作。为了区分常规款,她还特意定制了新的玻璃瓶——暖身枣汁用红色玻璃瓶,瓶身贴着烫金的“晚星冬季限定”标签,看着就喜庆;之前剩下的清甜梨汁则用浅绿色玻璃瓶,标注“秋季限定·余货不多”,营造稀缺感。
限定款推出当天,就吸引了不少客人。住在隔壁街的李奶奶买了两瓶暖身枣汁:“我这老寒腿,冬天就怕凉,喝这个正好暖身子。”还有位妈妈买给孩子:“不加糖的枣汁放心,孩子爱喝,还能补气血。”伙计们也主动推荐:“阿姨,这枣汁热着喝最好,您回家倒在锅里煮两分钟,喝完整个人都暖和了。”
没过几天,暖身枣汁就成了杂货铺的“冬季爆款”。不少客人一次买好几瓶,说要送给亲戚朋友;还有周边乡镇的客人特意来县城采购,说“听说晚星家的限定枣汁好喝,特意来抢的”。余晚星又根据客人反馈调整细节:有的客人觉得枣味太浓,就适当增加灵泉水的比例;有的客人喜欢带点嚼劲儿,就留少量红枣碎在汁里,满足不同需求。
本章未完,点击下一页继续阅读。