第389章 创新复盘，迭代升级（2/2）

? 葱花油饼：将饼坯的厚度从原来的1厘米减至0.8厘米，烙饼时适当提高油温，让外皮更酥脆；同时严格控制每一张油饼的葱花用量，确保葱香均匀。

? 咸香花卷：制作时使用定量的盐勺，确保每一份花卷的用盐量一致；在卷制花卷时，将盐和十三香均匀撒在面饼上，避免出现局部咸淡不均的情况。

迭代优化措施确定后，余晚星又带领大家开始规划秋季新品方向。结合秋季干燥、适合滋补的特点，大家一致决定，秋季限定粥品主推“银耳粥”。余晚星说：“银耳有润肺生津的功效，很适合秋季食用。咱们可以在银耳粥中加入莲子、百合和少量冰糖，既滋补又美味。”

对于秋季特色面点，大家经过讨论，决定推出“南瓜饼”和“芝麻烧饼”。南瓜饼以新鲜南瓜为原料，口感软糯香甜；芝麻烧饼外皮酥脆，内里松软，带着浓郁的芝麻香，与现有品类形成互补。

为了确保秋季新品研发成功，余晚星还做了详细的分工安排：李嫂负责收集银耳、莲子、百合等秋季食材的供应商信息，确保食材品质；刘嫂负责研究南瓜饼和芝麻烧饼的制作工艺，提前进行试做；许明则负责统计秋季食材的采购成本，为新品定价提供数据支撑。

复盘会结束时，夜色已深，但大家脸上都带着期待的笑容。牛婶笑着说：“晚星妹子，这样复盘和规划，咱们的新品肯定会越来越受欢迎！”刘嫂和阿强也纷纷点头，表示赞同。

看着大家积极的态度，余晚星心里很是欣慰。她知道，产品创新不是一蹴而就的，需要不断复盘、迭代和优化。只有这样，才能让小吃铺的产品持续保持对顾客的吸引力。但她也清楚，那个神秘合作者的邀约始终是个悬念，到底要不要赴约，赴约后又会面临怎样的局面，让她陷入了深思。

可就在这时，许明突然跑进来对余晚星说：“娘，刚才镇东茶馆的伙计来传话，说那位先生明天一早就会在茶馆等您，还说这次合作对咱们小吃铺的发展至关重要，希望您务必前往。”余晚星心里一动，她知道，自己再也无法回避这个邀约了，是时候去揭开这位神秘合作者的面纱了。