第310章 综合测试，确定最终配方（1/2）

夕阳的金辉漫过小院墙头时，余晚星已经将包子、粥品、凉拌菜的基础食材都准备妥当。她要进行最后一次综合测试，将三类小吃集中制作，邀请许明、许亮当“首席评委”，结合母子三人的口感体验，敲定最终配方——这是开业前最关键的一道关卡，容不得半点差错。

厨房的灶火早已升起，两口大铁锅同时运作：一口熬着小米粥，另一口蒸着包子生胚。余晚星先走到粥锅前，按照之前调试的比例，在沸腾的小米粥中滴入两滴灵泉水，用长勺轻轻搅拌。粥体在灵泉水的作用下，渐渐变得愈发浓稠，米香混合着淡淡的清甜，在厨房里弥漫开来。接着，她又将压好的南瓜泥与大米同煮，在粥体刚显粘稠时，精准滴入三滴灵泉水，小火慢熬。

另一边，蒸屉里的包子已经渐渐鼓起，雪白的面皮透着淡淡的麦香。猪肉大葱馅的包子，每斤馅料加入三滴灵泉水，蒸熟后咬开一口，汤汁饱满，肉质鲜嫩；韭菜鸡蛋馅的包子，同样的灵泉水比例，中和了韭菜的辛辣，口感清爽鲜香。余晚星将刚出锅的包子摆放在竹篮里，热气腾腾的模样格外诱人。

最后是凉拌菜。她取出提前准备好的黄瓜丝和海带丝，按照一碗酱汁两滴灵泉水的比例调好酱汁，均匀淋在食材上，快速翻拌。翠绿的黄瓜丝、墨绿的海带丝裹上油亮的酱汁，色泽鲜亮，让人垂涎欲滴。

“娘，好了吗？我们都等不及了！”许明和许亮早就围在厨房门口，眼巴巴地看着。余晚星笑着点点头，将包子、粥品、凉拌菜一一端上桌：“快尝尝，给娘提提意见。”

许明先拿起一个猪肉大葱馅的包子，轻轻咬了一口，眼睛立刻亮了起来：“娘，这个包子比上次更好吃了！肉质更嫩，汤汁也更多。”许亮则拿起一个韭菜鸡蛋馅的包子，大口咀嚼着：“娘，这个包子好香啊，一点都不辣！”

接着，兄弟俩又尝了小米粥和南瓜粥。许明喝了一口小米粥，仔细品味着：“娘，小米粥好绵密，还有点甜甜的味道。”许亮则更喜欢南瓜粥：“南瓜粥甜甜的，入口即化，太好喝了！”

最后是凉拌菜。许明夹起一筷子黄瓜丝，放入口中：“凉菜好清爽，酱汁的味道刚刚好，一点都不刺激。”许亮也跟着尝了一口海带丝：“海带丝脆脆的，好好吃！”

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