第39章 甜蜜的烦心事（2/2）

泡菜的调料比例固定，腌制时间记录在案。

她还让周氏专门负责调味这一核心环节，确保味道稳定。

张寡妇继续负责清洗和初步切配，李铁柱则负责重体力劳动和送货。沈清辞自己则统筹全局，并严把质量关。每个人分工明确，各司其职。

新的模式运行了几天，效果立竿见影！效率大大提高，卤制出的豆干和笋尖品质稳定，泡菜的口感也达到了样品水平。李铁柱力气大，送货及时稳当，李斋夫表示满意。周氏和沈清辞也轻松了不少，能有精力照看铺面和开发新品了。

“他娘，你别说，阿辞这法子真管用！”沈厚德看着井然有序的小院，感慨道，“现在干活有条理多了，也不像以前那么乱糟糟的累死个人了。”

周氏也笑了：“是啊，铁柱这孩子实在，干活不惜力气。张嫂子也细心。咱们阿辞，真像个小小掌柜的了！”

然而，新的问题又出现了。随着产量增加，原料消耗也变大。尤其是豆干和笋尖，每天十斤的需求量，光靠零买价格高还不稳定。

“阿辞，这么下去，光豆干钱就是一笔不小的开销，而且有时候去晚了还买不到好的。”周氏发愁道。

沈清辞想了想，说：“娘，咱们得找固定的供应商了。我明天去豆腐坊和菜贩子那里谈谈，看能不能签个长期供货的契书，量大从优，每天定时送货上门。”

“这法子好！”周氏眼睛一亮，“省得咱们天天跑，价钱还能便宜点！”

沈清辞雷厉风行，第二天就去找了相熟的豆腐坊老板和菜贩子。听说沈记现在每天都需要大量豆干和时蔬，老板们都很乐意，爽快地签了供货协议，价格果然优惠了不少。

一环扣一环的问题被逐一解决，沈家小作坊渐渐有了点儿“规范化”的雏形。虽然每天依然忙碌，但忙而不乱，收入稳定增长。县学的试供半个月期满后，李斋夫主动提出签订长期契约，“新房基金”的木匣子终于开始以稳定的速度重新变得沉甸甸起来。

看着这一切，沈清辞心里充满了成就感。她知道，这次危机，反而逼着他们完成了一次重要的升级。但她也清楚，这只是开始。随着生意规模扩大，未来还会遇到更多管理、成本控制上的难题。而且，家里突然多了两个外人帮忙，虽然眼下顺利，但如何管理，如何保证配方的保密性，都是潜在的挑战。

更重要的是，老宅那边……最近似乎太过安静了。奶奶和大房，会眼睁睁看着他们二房的日子越过越红火吗？这“甜蜜的烦恼”背后，是否隐藏着更大的风暴？沈清辞望着窗外渐渐成型的青砖瓦房，心中那根弦，依旧紧绷着。