第50章 盐焗鸡（2/2）

“烦请中官呈与陛下、皇后娘娘品尝。”

甘露殿内。李世民与长孙皇后分榻而坐。刚说到襄城公主的婚期，就闻到一股浓郁的香味，长孙皇后忍不住抬头问道：“今日准备了何种膳食，如此香味扑鼻？”

尚食局主管连忙上前回话：“启禀皇后娘娘，此乃陈郎君为陛下和娘娘亲手烹制的‘盐焗鸡’。”

李世民也早已被香气吸引，看着盘中那品相完美、香气四溢的鸡，眼中满是期待。

他接过内侍递上的银筷，夹起一块连着金黄鸡皮的腿肉，放入口中。

牙齿轻轻一合，首先感受到的是鸡皮那令人惊喜的脆爽，伴随着清晰的碎裂声；紧接着，是鸡肉的极致嫩滑，几乎不需咀嚼，便在舌尖化开，一股极其纯粹、浓郁的咸鲜味道瞬间充盈了整个口腔，完美地衬托出鸡肉本身的鲜美，没有丝毫粗盐常有的苦涩或异味，只有肉香、盐鲜与姜葱辛香和谐交织的曼妙滋味，甚至连贴近骨头的部分都入味三分。

“好！好！”李世民眼中放光，连赞两声，又迅速夹起一块胸肉，肉质同样嫩滑不柴，递给身旁的长孙皇后。

“观音婢，你快尝尝！这用精盐做的菜，果然大不相同！朕竟不知，一只鸡能鲜美至此！”

长孙皇后优雅地接过，小小尝了一口，美目顿时睁大，流露出难以置信的惊喜：“这……这鸡肉竟能鲜嫩到如此地步！咸味恰到好处，只有满口的香醇，竟无半点杂味瑕疵！比宫里御厨精心制作的白斩鸡，似乎更多了一份醇厚浓郁的香气！”

她看向站在一旁、略显紧张的陈睿，笑意温和而赞许，“陈郎君真是每每令人惊喜。不仅献上制盐妙法，解民生之苦，竟连厨艺也如此精湛别致，真是难得。”

陈睿见帝后均表满意，连忙躬身道：“皇后娘娘谬赞了，臣愧不敢当。不过是借了精盐的光，取巧而已。臣已将这盐焗鸡的粗略做法，与尚食局的各位师傅们分说过了，其实并不繁难。往后陛下和娘娘若想尝鲜，随时可命师傅们制作。其实不止是鸡，寻常百姓家，用这精盐来腌制肉类、炖煮汤菜，都比用粗盐更能凸显食材本味，且更加洁净卫生，长久来看，于百姓健康亦有益处。”

李世民吃得兴起，又用汤匙舀了少许盘底汇聚的、由焗鸡时渗出的原汁熬成的鸡汤。

那汤色清亮，只加了几片姜，未曾添加任何其他调料，入口却是极致的鲜醇，回味悠长，让他忍不住赞叹：“鲜得能把舌头都吞下去了！你这小子，真是个宝贝疙瘩。”

他放下筷子，用温热的巾帕擦了擦嘴角，看着陈睿，语气中满是感慨，“精盐，能让天下百姓吃饱吃得起好盐，是安邦定国的大功；你这随手展现的厨艺，却能启发世人吃好，懂得品味食材真味，亦是提升民生品质的功劳。二者皆不可没。”

陈睿刚要开口谦谢，却听李世民忽然转过头，说道：“不过说正经的，陈睿，你对往后，可有什么具体的打算？不会想四处云游吧？”

陈睿深吸一口气，努力平复狂跳的心绪，抬起头，目光恢复清澈与坚定，朗声答道：“回陛下，长安乃帝国中枢，人才荟萃，将有作监汇聚天下巧匠，工部掌天下工役，典籍丰富，能接触到的学问、技艺远非他处可比。臣想做的事，无论是改良农具，还是研究水车风箱，都需要与人交流，需要查阅典籍，需要能工巧匠协作。臣愿留在长安，若能得陛下恩准，臣想先着手试试改良鼓风之具，若能提高效力，于冶铁、铸造乃至百姓炊煮皆有益处；之后，或可琢磨水力应用，看能否造出更省人力的水车，用于灌溉、碾米……若能略尽绵力，让百姓耕种、纺织时能省些气力，日子过得稍微松快些，臣便心满意足了。”

“不慕虚名，不贪安逸，脚踏实地，志在民生。好志向！”李世民眼中满是赞许，肯定地点了点头，“你需要什么，尽管开口。要不朕先赐你一个院子，做研究之用？你看如何？”

有地方陈睿再次深深揖了下去：“臣……臣感激不尽！定当竭尽驽钝，尽心竭力，以报陛下知遇之恩！”

说罢陈睿告退回家。

待陈睿跟着内侍走远，李世民看了看长孙皇后，说道：“可惜啊，可惜！可惜咱们膝下，如今没有个适龄待嫁的女儿，不然……”

话未说完，长孙皇后已嗔怪地看了丈夫一眼，轻轻拍了他的手臂一下，柔声道：“看来陛下今日是高兴得很了，这陈睿年纪尚轻，来日方长，前程远大，这等事哪里急得？何况陈郎君志向高远，心系黎庶，眼下怕是根本没心思考虑这些。”

皇帝笑笑：“观音婢说的是，来日方长！”