第41章 秘方诞生(2/2)
不知道是第多少次尝试。当陈锋将一批切成均匀条状、经过蒸煮、油炸(用油量严格控制)、最后在精心调配的香料红油中搅拌均匀的辣条捞出锅时,一股复合的、霸道的香气瞬间爆发出来!那香气辛辣中带着诱人的焦香和一丝若有若无的甜,麻味恰到好处地刺激着鼻腔,完全不同于前几次的怪异味道!
就连在院子里玩儿的朵朵都被这香气吸引了回来,扒着门框用力吸着小鼻子:“好香呀!”
陈锋深吸一口气,小心地拿起一根。这次的辣条色泽红亮油润,形态饱满。他放进嘴里,仔细咀嚼。
首先感受到的是恰到好处的麻辣,瞬间打开味蕾,紧接着是孜然和芝麻混合的香气,然后是面筋那富有嚼劲的口感,最后,一丝回甘巧妙地中和了辣度,让人吃了还想再吃!
“成了!”陈锋猛地一拍大腿,脸上爆发出巨大的喜悦,他激动地看向林婉秋和大刘,“就是这个味!你们快尝尝!”
林婉秋和大刘将信将疑地各拿起一根,放入口中。下一秒,两人的眼睛同时亮了!
“嗯!好吃!又香又辣,还有嚼头!”大刘三两口就吞了下去,迫不及待地又拿起一根,嘴里含糊不清地称赞,“哥!神了!比小卖部卖的那个啥山楂丸好吃一百倍!”
林婉秋细细品味着,辣味让她白皙的脸颊泛起红晕,她却忍不住点头,眼中也充满了惊喜:“真的……很好吃。味道很特别,吃了就忘不掉。”
“爸爸好厉害!”朵朵也踮着脚想要,陈锋笑着挑了一根最短、油最少的递给她,小家伙小心翼翼地咬了一口,辣得直吐小舌头,却还是眼睛亮晶晶地说:“辣!但是香!朵朵还要!”
看着家人满意的反应,听着他们由衷的称赞,连日来的疲惫和挫败感瞬间烟消云散。陈锋心中充满了巨大的成就感和满足。这不仅仅是一根成功的辣条,这是他靠自己的双手和头脑,为这个家踏出的坚实一步!
秘方,终于诞生了!配方成功了,但小规模试制与大规模生产是两回事。接下来,他们该如何将这份“秘方”转化为可以售卖的商品?在哪里卖?怎么卖?