第254集：老灶台的“经典菜单”与食客的热辣偏爱（2/2）

数学老师抱着教案本进来时，正撞见学生们围着猪耳争得面红耳赤。“我觉得猪耳最香，越嚼越有味道！”戴眼镜的男生推了推眼镜，“胶原蛋白丰富，对皮肤好。”扎羊角辫的小姑娘噘着嘴：“糖醋排骨才最好！甜丝丝的，吃了心情好！”

胡东东举着锅铲当裁判：“都好！经典菜没有高低，就像咱老灶台，少了卤味不行，缺了糖醋也不行，得啥味都有，才叫丰盛！”

傍晚收摊时，案板上还剩小半盘猪耳、几块排骨，胡东东把它们倒进砂锅里，说：“明天煮成卤味粥，猪耳的香混着排骨的甜，保准好喝。”炎昭往灶膛里添了把柴，火光映着锅里的残羹，像幅暖融融的画。

小宇帮着收拾碗筷，发现数学老师的教案本上沾了点糖醋汁，在“函数”两个字旁边晕开个小小的黄圈，倒显得不那么严肃了。“其实大家争来争去，”他笑着说，“不是真觉得哪个菜最好，是觉得这儿的菜吃着带劲，连争论都有意思。”

炎耀望着那块被夕阳染成金红色的“经典菜单”木牌，突然明白，老灶台的经典，从来不是某一道菜，是卤猪耳里的老汤香，是糖醋排骨里的冰糖甜，是翡翠豆腐里的热辣劲，是食客们为了一口偏爱争得面红耳赤的憨，是这些藏在烟火里的、实实在在的欢喜。

就像日子，有咸有甜，有麻有辣，才够滋味，才让人惦记。

明天一早，木牌上的菜名还会等着被食客们念叨，灶台上的香气还会飘出老远，等着那些带着热乎气来的人，在老灶台的烟火里，把日子过得有滋有味，热热闹闹。