第251集：“会跳的麻团”与灶台上的新挑战（1/2）

天刚蒙蒙亮，胡东东就抱着个面盆冲进灶房，面团在盆里“咚咚”跳着，沾得他鼻尖都是白面粉。“炎耀快看！我跟李婶学的麻团方子！”他把面团往案台上一摔，面团弹起来差点砸到他脑门，“这面发得好，能跳高！”

炎耀正给砂锅换煤，闻言回头一瞅：“发过了吧？酸味都飘出来了。”他捏起一块面闻了闻，眉头皱成个疙瘩，“得掺点碱水中和，不然吃着像醋泡馒头。”

小宇背着竹篓刚从后山回来，篓里装着半筐野山楂，红得像玛瑙。“李爷爷说这山楂够酸，泡糖水正好。”他把山楂倒在筛子里，水珠顺着红果皮滚下来，滴在地上溅起小水花，“刚在巷口听见张奶奶说，今天有美食比赛，就在街口老槐树下，谁做的吃食最有意思就奖个大搪瓷缸！”

“美食比赛？”胡东东眼睛一亮，手里的面团差点捏扁，“咱就去比麻团！我这‘会跳的麻团’肯定能赢！”他往面团里掺了勺碱水，揉着揉着突然喊：“糟了！碱放多了！面发黄了！”

炎耀凑过去一看，面团果然黄兮兮的，像块腌坏的萝卜。“没事，”他舀了勺白糖揉进去，“甜能遮点碱味，再加点山楂碎，酸溜溜的说不定更开胃。”小宇赶紧抓了把山楂，用擀面杖捣成泥，混进面团里，红白黄三色搅在一起，倒像块花哨的玛瑙。

胡东东把面团揪成小块，搓成球扔进油锅，油花“噼里啪啦”炸开，麻团在油里翻着跟头，真像在跳舞。可刚捞出来就傻了眼——有的鼓得像皮球，有的瘪得像柿饼，还有个裂开了口，山楂馅流出来，在油锅里烧成了黑炭。

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