第208集：老灶台的“雪夜秘味”与胡同里的味觉暗号（2/2）

十点整，胡东东裹着件貂皮大衣冲进店，头发上的雪落在地上，瞬间化成水。“我爸的公司年会，要加订五十份雪夜套餐！”他把手机往桌上一拍，屏幕上是年会现场的照片，“老总们说，吃腻了酒店的山珍海味，就想尝尝老灶台的热乎劲！”

王铁柱往灶膛里添了块大柴，火苗“噼啪”窜得老高：“五十份？得把街坊的蒸锅都借来！”李秀莲赶紧打电话叫人，不一会儿，刘婶带着几个阿姨来帮忙包火烧，张大爷也放下酒杯，帮着劈柴烧火，连小虎都跑进厨房，踮着脚帮炎昭递盘子。

厨房里蒸汽腾腾，羊杂汤在大锅里“咕嘟”翻滚，芝麻火烧的香味漫得满院都是。炎耀负责盛汤，手被蒸汽烫得发红，却笑着说：“这汤得烫嘴才够味！”炎昭擀着面团，擀面杖在他手里转得像风车，面团飞进鏊子，转眼就变成金黄的火烧，小虎在旁边数着：“一、二、三……够五十个啦！”

十一点，送餐车顶着风雪出发，胡东东的宾利跟在后头，车灯照亮了胡同里的积雪。店里，张大爷还在喝着小酒，城管队长帮着收拾桌子，小虎趴在灶台上，舔着手指上的芝麻，眼睛已经睁不开了。炎耀把他抱到里屋的炕上，盖上厚厚的棉被，小虎嘴里还嘟囔着：“火烧……真香……”

凌晨一点，最后一波食客离开，老灶台的灯还亮着。王铁柱蹲在灶前，看着余烬发呆，李秀莲端来两碗羊杂汤：“趁热喝，暖乎。”炎耀炎昭坐在炕边，听着窗外的风雪声，突然觉得这雪夜格外安静——只有羊杂汤的余香，芝麻火烧的余温，还有胡同里此起彼伏的鼾声，像首温柔的歌。

突然，门被轻轻敲了三下，是小虎的奶奶来了，手里捧着碗刚熬的姜汤：“孩子们累坏了吧？喝点姜汤驱驱寒。”她看着炕上熟睡的小虎，眼里的笑比灶膛的火还暖，“这孩子说，老灶台的火烧，比梦里的糖还甜。”

雪还在下，老灶台的烟囱里飘出最后一缕烟，混着雪落在地上，悄无声息。或许最好的味道，从来不需要张扬，就像这雪夜套餐，藏在胡同的深处，等着每个需要温暖的人——一个眼神，一句暗号，就能端出满碗的热乎劲，让你知道，无论风雪多大，总有个地方为你留着一盏灯，一碗汤，一口能熨帖到心底的暖。

而属于老灶台的雪夜，还在继续。就像那锅永远熬着的羊杂汤，明天太阳升起时，又会盛满新的暖意，等着唤醒胡同里的清晨，也等着每个揣着期待的人，推门进来，说一句：“老板，来份雪夜套餐。”