第122集：黄瓜丝里的刀光剑影（2/2）

炎昭的第一根黄瓜已经切好了。他双手捏着瓜头瓜尾，轻轻往外一拉，翠绿的瓜条立刻变成了长长的一串，片与片之间连着透明的瓜皮，像条翡翠帘子。裁判用尺子一量，一米二！话音刚落，亲友团的铜锣地响了，小胖举着灯牌跳起来，差点把前排的摄像机撞翻。

第二根黄瓜切到一半，赛场突然起了阵小风。炎耀额角的汗珠滴在案板上，溅起的水珠刚好落在黄瓜上，他手一抖，竹刀差点切透瓜皮。稳着。炎昭低声说，手里的竹刀还在匀速游走，就像咱灶上熬卤汁，急了就糊。炎耀深吸口气，手腕重新稳住，刀刃划过黄瓜的声响，又变得均匀细碎，像春蚕在啃桑叶。

最后五分钟，大部分厨师都停手了。有人对着断成几截的黄瓜发呆，有人掏出手机偷偷查教程，只有炎昭炎耀还在切第三根。这根黄瓜有点弯，炎昭特意把刀路调得跟着弧度走，切到末尾时，他突然手腕一转，竹刀在瓜尾处轻轻一挑，拉出个小小的环结。收尾扣他对凑过来的裁判笑，张爷爷教的，怕切太长了散架。

测量结果出来时，赵老爷子的铜锣差点敲破。炎昭的最长一根一米八五，炎耀的一米七九，把第二名的一米一远远甩在后面。法国厨师盯着那串完整的黄瓜，突然用生硬的中文问：竹刀......为什么比钢刀好用？炎耀举着竹刀给他看，刃口上还沾着点黄瓜汁：因为它软，懂黄瓜的脾气。

直播镜头怼到黄瓜串上时，弹幕突然刷起了申请非遗。有观众说：这哪是切菜，是功夫！比那些花里胡哨的摆盘强百倍！穿汉服的姑娘们举着手机合影，背景里，炎昭炎耀正把切好的蓑衣黄瓜装进保鲜盒——按老规矩，这些要带回老灶台，给排队的食客当试吃。

离场时，小胖突然塞给炎昭个东西，是用胡萝卜刻的小奖杯，上面歪歪扭扭刻着。炎耀接过来，发现底座还沾着点卤汁，想必是从家里偷拿的。下一场比三不沾，他碰了碰炎昭的胳膊，咱的铁锅带来了吗？炎昭点头，布包里传来铁锅碰撞的轻响，像藏着口小灶，随时能燃起烟火。

赛场外的风带着凉意，却吹不散亲友团的笑声。赵老爷子的快板又响起来，黄瓜长，刀法强，胡同小子不寻常......那声音混着直播的欢呼声，飘得很远，仿佛在给接下来的比赛，提前敲起了得胜鼓。